此菜的核心是，炸好之后，哪怕是泡进水里，在第二天捞起来也还是脆的。
这些宫廷菜已经濒临失传，一般厨师都根本不知道该如何制作。
而干炸小丸子，也是正宗的宫廷菜，此菜重在选料，五花肉要肥七瘦三，炸好的丸子外焦里嫩中间还有蜂窝般的小孔，吃起来口感劲道嫩滑，令人回味无穷。
剁肉的声音在厨房中有韵律的响起，听起来就像鼓点在敲击。
诺诺被麻麻带着来到银杏树下，跟着麻麻学着写毛笔字，小丫头写着写着，眼睛就朝着厨房看去。
“嘻嘻，粑粑好帅呀。”小丫头觉得怎么都看不够。
“我早就知道了，不用你再提醒，走，我们去书房练字。”秋半夏轻笑着说道，把小丫头牵着带去中庭的书房，看小丫头你还分不分心。
姜重光就在一旁乐呵呵的笑着，觉得自家这小侄女太有意思了。
她给小花花喂着牛肉干，这头小花豹打着小呼噜趴在姜重光跟前，被摸着脑袋也不反抗了。
小芳也蹲在小花花跟前，拿着手机拍照发朋友圈。
两个多月的时间，这头小花豹的个子也窜了一小截，不调皮的时候模样娇憨可爱，就像一只大点儿的猫咪。
一盘盘的干炸小丸子出锅，金红色的抓炒虾仁也摆放好。
汤锅内，野生菌在翻滚着，散发出浓烈的香气。
拿着号牌的客人们走进了院子里。
卡伦德微笑得迎接，服务极为周到，让客人们走进大院便觉得心情愉悦。
“野生菌汤的价格和其他两个菜的价格都一样啊，全是三百八十八！”有客人惊讶的说道。
“我要点一盘抓炒虾仁，这菜名还是第一次见到呢。”也有客人微笑着点菜，心里是极为期待的，因为在厨房门口，标注了宫廷菜三个字。
二十个人，有情侣，有夫妻，也有一家三口。
当一个中年男子喝着野生菌汤的时候，眼睛突兀的亮了起来：“太好喝了！”
“让我每一根毛孔都瞬间张开了，这味道，鲜美绝伦！”
“这个好脆，好香呀。”有个姑娘惊喜的说着，挑着抓炒虾仁，外脆里嫩，还有那浓郁的香气在口腔里绽放着，真的太好吃了。
然后喝了一口野生菌汤，刹那间，那更加鲜美的滋味便将她征服了。
“我第一次喝道这么鲜美的汤，真的，余味不绝。”
而其他食客却都是埋头大吃，用这菌汤泡着米饭，那鲜香的滋味将人都仿若融化在其中。
诺诺这时候牵着妈妈的手来到前院，小丫头拍着肚皮道：“粑粑，粑粑，我，我早就饿啦，肚肚都咕咕的叫呢。”
那软糯而稚嫩的声音，让陈观澜莞尔一笑。
“好吧，那我们也开饭？”
“嗯呐，嗯呐，我要吃肉肉。”
胖子嘿嘿的笑着跑去厨房端菜，他其实早就想吃了。
汤锅放在桌子上，香气袅袅，诺诺欢喜的爬到椅子上，看着呈上桌子的美味，欢喜的咯咯直笑。
姜重光迫不及待的打了一碗汤，小小的啜了一口，闭上眼睛感受着这野生菌汤的鲜美，过了好一阵才缓缓的呼出一口气：“真好喝！”
诺诺看着粑粑给她打的汤，呼呼的吹着，然后轻轻的尝了一下，哇的一声叫道：“好香呀。”
而袁人杰和胖子他们，已经默不作声的大口喝着汤，然后挑着里面的各种蘑菇。
“我觉得，这些野生菌，比那些肉还要好吃。”
“我天天喝这个汤，吃这些蘑菇都愿意。”袁人杰感慨着说道。
陈观澜却是乜了他一眼道：“呵呵，我可不愿意天天做，成本很高哒。”
挑了一块抓炒虾仁塞进嘴里，咔嚓一声咬脆外壳，鲜美的滋味便在嘴里爆裂开来，让他陶醉的笑道：“哎呀，真的好吃啊，我都不相信这是自己做出来的。”
诺诺被粑粑的这模样惹得笑了起来，粑粑也是馋猫。
陈观澜朝着诺诺做了个鬼脸，小丫头也朝着粑粑吐着小舌头，然后抓着一个干炸小丸子，如同仓鼠般啃了起来。
于是，陈观澜就把小丫头这可爱的样子拍摄下来，发到了朋友圈。
天天都要晒娃，这已经成了他的工作之一了。
能每天看着自家宝贝儿健康的成长，这便是最幸福的事情了。