“老陈,豆花不吃甜的,人生还有乐趣吗?”
“俩傻子,争什么争,一样给我来一碗,甜的也要,咸的也要。”
“老板,我就要咸的!”
各自爱好的口味不同,吃起来适合自己的便觉得风味十足。
这豆花儿做的非常好,清香扑鼻,软嫩可口,陈观澜足足吃了两大碗才觉得过了瘾,而诺诺和麻麻吃着同一碗,小丫头辣得脸蛋都红扑扑的。
豆花吃饱了,大家就去逛菜市场,因为美食节的原因,远道而来的游客,也希望在这里买一些纯绿色无污染的农家菜。
或者一些鸡鸭鱼肉等等,所以,走进菜市场之后,便是一个闹哄哄的世界。
市场里,诺诺看上了一只可爱的小奶猫,她蹲在小奶猫面前,目不转睛的,仿若看神了似的,装作没有听到粑粑在喊她。
“家里那么多的动物了,连老虎都有,你还想要小猫咪?”秋半夏看着自家女儿那入神的模样,无奈的说道:“你自己又不养它们,全都是粑粑在照顾。”
“麻麻,麻麻,小猫猫好可爱呀,我要抱着它睡觉觉。”小丫头奶声奶气的说道,伸出小手抚摸着篮子里的小奶猫,眼睛里泛着小心心。
这是一只小橘猫,刚刚睁开眼睛,蜷缩在篮子里,不时爬动着。
真的是非常可爱。
于是,陈观澜和老板讨价还价,三十块钱把这只小奶猫买到了手。
小丫头把这只小奶猫捧着,开心的用脸蛋贴着小奶猫,欢喜得不知自己在哪里了。
有了小奶猫的诺诺,就在粑粑的怀里搂着小猫咪,和小奶猫说着悄悄话。
陈观澜就去购买着各种野生菌类还有蘑菇,他今晚想要喝点儿野生菌汤。
“秋日渐凉,我们应该多补充点儿营养。”
“老陈,这些羊肚菌,鸡枞菌卖得好贵啊。”
“多买点儿,不然不够我一人吃的。”
“好东西,小红菇,牛肚菌,猴头菇,这茶树菇也安逸。”
他们离开菜市场的时候,提着大包小包,采购了不少的野生菌和蘑菇,回到院子里之后,陈观澜就开始熬汤。
吃野生菌汤锅,最重要的便是那一锅汤了,若是做得不好,那就会毁了食材。
吊好的清汤加入一些滋补的药材,陈观澜便将清洗干净的野生菌倒入其中,很快,院子里就出现好闻的香气,侵入众人的鼻间。
诺诺搂着小猴,骑在厨房的门槛上,伸长了脖子,就像可爱的小狗,使劲儿的嗅着。
唐紫川还有胖子他们去工地上转了一圈儿,回来的时候,闻到那鲜香的气息,便觉得这日子太幸福了。
殷学仪已经回杭州了,袁人杰依然留在大院,他觉得在这里生活很是闲适,每个月一万块,包吃包住。
他的工作不过就是写美食评论,陈家大院的美食,都会让他写足够长的时间了。
拿着相机咔擦咔擦的拍着相片,袁人杰开口道:“杂志社的总编每一期都会给陈家大院的美食留下位置,即便是野生菌汤的做法和介绍,就值几千块啊。”
“那我可以把清汤的家常做法告诉你,这样一来,本来需要熬很长时间的清汤,只需要两个小时就能搞定。”
姜重光在门口不忿的说道:“陈老大,我也需要你的秘方,我还准备专门弄一个名为陈家大院美食秘方的牌子呢。”
陈观澜笑道:“没有问题。”
让大众都能吃上美味,这才是一个厨师的终极目标。
胖子嚷道:“老陈,记得给我一份才行啊,蒹葭那里的私房菜馆也要用呢。”
听到胖子的声音,陈观澜呵呵笑道:“放心吧,就凭清汤的秘方,只要开业后五折试吃,绝对让她的生意火起来。”
袁人杰这时候笑道:“其实,我们都想尝尝那宫廷菜呢。”
诺诺这时候拍着小巴掌道:“粑粑,粑粑,浮油鸡片。”
嫩嫩的声音,可爱的模样,让陈观澜觉得心都暖化了,自家的女儿咱就那么可爱呢?
小猴子也学着诺诺的模样拍着小巴掌,唧唧的叫着。
“好吧,今晚再给你们加两宫廷菜。”陈观澜很是大方的说道。
袁人杰这时候开口道:“宫廷有四大抓,陈老板,让我们见识见识如何?”
于是,陈观澜朝着庄六月叫道:“六月,把今晚的菜单换成干炸小丸子,还有抓炒虾仁,今天我心情好,每个人可以多点一份野生菌汤。”
“好的,老板!”庄六月声音清脆的回道,她心中也有些小兴奋呢,在陈家大院,每天都能吃到意想不到的美食,她觉得太幸福了。
袁人杰口中的宫廷四大抓,是抓炒虾仁,抓炒里脊,抓炒鱼片和抓炒腰片,所谓的抓炒是先炸后炒的烹调手法,成菜的标准是上桌到宴席结束,这菜都要保持外焦里嫩,不能回软,菜品口味酸甜,盘中不能有多余的汤汁。