性急的客人一心要吃，制作卤煮火烧时，都是用了哪些食材，他根本无心理会，听过就算，毫不在意。
其他客人却不一样，某位细心的客人听了沈采薇的话，忍不住质疑道：“不、不是，猪头肉倒还罢了，猪、猪下水？哈，你是说你家散发着香气的锅里煮着猪下水？这、这不能够吧？”
这话一出，立刻有客人附和道：“对呀对呀，这不能够呀！我听朋友讲过一桩趣事，说他有个亲戚，总是精打细算过日子，前些日子跑到肉摊买肉，嫌肉价太贵，想着猪下水也是个荤腥，就花几个铜板买了一副猪下水回去，想要拿猪下水当肉吃。
“回到家里，洗洗涮涮了半天，把好不容易洗好的猪下水放锅里一煮，却不想……呕，越煮味儿越大，越煮越让人想吐，咬牙坚持往下煮，可结果呢，非但煮出来的猪下水没法儿下口，就连煮猪下水的那口锅，也沾上了腥臭味儿，整整三天都不能用，到了第四天，锅里的味儿才好不容易散掉了。
“你家锅里冒出来的味儿这么香，你说这是在煮山珍海味，我信，可你跟我说这是在煮猪下水？这怎么可能？！开玩笑呢吧？”
沈采萱说了有些事瞒不了，也不必瞒，沈采薇便坦然承认道：“咱家锅里这会儿确实煮着猪下水，没错。要知道，在地道的卤煮火烧里，猪下水是必不可少的食材。
“猪下水不易收拾，哪怕洗了又洗，也有一股挥之不去的腥臭味儿，很是遭人嫌弃——这情况，咱家不是不知道，可咱家照着方子制作卤煮火烧，就不可避免的要使用到猪下水。
“不过各位客官请放心，咱家的猪下水在下锅之前，就已经被收拾得干干净净了。不信你们闻，仔细闻，这香气里可有一丝一毫的腥臭味儿？”
在场客人仔细一闻，诶，还真是呢，除了香气，绝无一丝异味。
更要命的是，这么仔细一闻，愈发觉得这香气香得过分，缭绕在鼻间心头，撩拨着五脏六腑，让人忍不住想要来上一发，啊呸，来上一碗。
“不管了！卤猪头肉也好，卤猪下水也罢，甭管卤的是什么，我都要吃！”先前那位性急的客人拍着桌子，“价钱好商量，快快快，端一碗，不，端三碗上来！”
能够来茶楼喝茶听说书的，基本上都是有钱又有闲的。
可以这么说吧，在场的绝大多数客人都有一个共性，那就是——好吃。
哪怕他们普遍看不起猪下水，认为猪下水上不得台盘，可美味当前，实在是难以忍受，纷纷要求来点尝尝。
对于客人们的反应，沈采萱早有预料，并告知沈采薇应当如何应对。
只听沈采薇说道：“关于卤煮火烧的准备还不够齐备，哪好意思拿这种半成品来卖钱呢？这样吧，为了感谢这些天来列位客官对咱家茶楼的关心与支持，今儿个咱家请列位客官免费试吃，希望列位能够给出宝贵的意见。”