刚开始只是疑惑，发展到后来，有些性急的客人就开始着急上火了：“哎呀，陶然居到底在搞什么？正听着说书呢，无端端的，弄出这么勾人的香气来，还让人怎么专心致志的听说书？这不耽误事儿嘛！”
于是乎，陶然居开张至今，第一次有客人顾不上听说书，急吼吼的将跑堂的叫到跟前，询问究竟。
沈采薇就是那个被叫来的跑堂，她按照沈采萱教的那套说辞，告诉客人说：“客官，再过两天，咱家的外卖窗口就要对外营业了，届时咱家将推出‘卤煮火烧’这一特色小吃。在此之前，咱家要试做几次，以保证调配出最为地道的口味。如今您闻到的这香气，就是因为烹制卤煮火烧的主料而散发出的气息。”
“啥啥啥？卤煮火烧？”那客人微微一怔。
卤煮火烧，那客人敢肯定，自己从未吃过这种吃食，但他莫名的觉得耳熟，好像在哪儿听说过，可到底是在哪儿听说过，一时之间，却怎么也想不起来。
另一位客人记性不错，立刻想了起来，恍然大悟：“哦，我说啥玩意儿这么香呢，原来是卤煮火烧啊！《白蛇传》里有提到过的。要是我没记错的话，这是杭州府的特色小吃。”
经他这么一提醒，其他客人也纷纷想了起来：“啊，我说怎么这么耳熟呢？对对对，《白蛇传》里有提到过的，而且不止一次的提到过，我记得李捕头和许仙都很爱吃，时不时就吃上一回。”
想到了这一茬，就有客人问了：“哟，你们陶然居本事不小嘛，还能够做出杭州府的特色小吃呢？”
沈采薇笑吟吟道：“咱家只是在机缘巧合之下，得到了制作卤煮火烧的方子，至于能不能够照着方子做出地道的卤煮火烧来，说实在的，咱家心里没底。这不，正式对外出售前，先试着做几回，看做出来的卤煮火烧够不够地道。”
这话一出，就有客人来劲儿了：“地道不地道的，你家说了可不算，得要客人说了才算，得要由客人来品评！快，端一碗过来，我来尝尝味，看看到底地道不地道！”
只有尝过原版的人，才能通过比较，判断出试做的新品地道不地道吧？
这话说的，好像你以前尝过卤煮火烧似的。
平心而论，这位客人方才所言，并不在理。
可美味当前，谁还有闲心跟你细细掰扯这其中的道理啊？
有了这位客人带头，其他客人也不管合不合理，就跟着起哄，强烈要求试吃卤煮火烧。
沈采薇一脸为难之色：“咱家刚得到方子不久，准备不是很充分。卤煮火烧，得在精心卤制的猪头肉和猪下水里加入火烧、油豆腐等，方才能够制成。今儿个咱家只能够试着卤一锅猪头肉和猪下水出来，至于火烧、油豆腐等，还没准备到位……”
不等沈采薇把话说完，就有性急的客人打断了她：“什么火烧、油豆腐的，先不管了！赶紧的，把你家锅里正煮着的猪头肉啥的捞一碗上来，给我尝尝！”