又看见一家人基本除了潘双双一个年轻的小女人以外，其余的人都不超过十四岁。
便有几个已经搭好摊，热心肠的妇人过来帮忙，该起炉灶的起炉灶，该在摊前摆桌椅的摆桌椅。
随后炉子生起了火，案板也清洗干净，那预先熬煮好的大肠骨头汤料也在一边的小煤炉子上热了起来。
旁边也有一个大铁桶里时刻备着干净的清水。
等天色大亮，集市的街道上逐渐人潮汹涌，人来人往，周遭卖茶叶蛋的、煎饼的、鸭头的摊位上空开始冒着浓烟滚滚。
潘双双家的摊位也开始冒起热气，一阵阵香气逐渐四溢开来，但是一炷香快过去了，还是不见一个人影，与其他人客络绎不绝的摊子形成鲜明对比。
连带着原本兴高采烈地几个孩子，不由得垂头丧气起来。
但是那些街坊和一些总来吃食的老主顾都很热心且给面子，没过多久，便有人陆陆续续的上门了好几拨。
围着潘双双悬挂在前面摊前的一块木牌子看了起来，在看到木板上只有一道猪肠骨头汤面后，而且要五块钱，纷纷皱起了眉头。
其中一个热心肠，刚刚帮了潘双双的老大娘，立刻把她拉到一旁，小声严肃地说道：“双双啊！你怎么能这么瞎闹呢，”
潘双双一听，有些反应不过来，有些疑惑：“李大娘，这是什么意思？”她有些懵了。
李大娘扯了扯她袖子，粗糙的手点了点她的额头，随后一脸恨铁不成钢的说道：“你还问我什么意思，这猪大肠可是猪下水，腥臭的很，你说会有人吃吗？”
潘双双一听，原来是这个原因，当即笑了。
又将目光望向另一个之前热心帮助自己的张大爷，只见他一脸视死如归的望着潘玉瑶送上来的黑色汤面。
随后颤抖手，满脸通红外加扭曲的伸出筷子加了一块猪大肠直接闭着眼，猛地往嘴里送。
潘双双看见这一幕，差点笑出声，忍俊不禁，她的猪大肠有那么难吃吗！是毒药吗！
但这种表情却在一瞬间切换成了另一种表情，只见那张大爷本来想直接咽了得了，可不曾想，偏偏鬼使神差的嚼了几下。
最后发现这大肠不仅不臭，而且鲜嫩，煮的还特别烂，吃在嘴里，回荡着一股香料外加肉的味道，十分好吃。
随后，那张大爷便又伸出筷子连着大肠夹带着面条吃了进去，随后满是褶子皱纹的脸上笑成了菊花。
连连对着潘双双竖起大拇指，赞叹道：“双双，你这猪肠做的真是好吃啊，我这辈子都没吃过这么好吃的，不仅这汤鲜而不腻，就连这面条都特别劲道。”
“太好吃了！这简直就是……”
那张大爷话还没说完，那围了一圈看热闹的一帮子街坊唠嗑皆忍不住的吞咽口水。
他们对这个张大爷还是有所了解的，知道他是个说一不二的人，做事讲究原则，虽说人是热心肠，但也不会昧着良心说话。
当下一连二十多个人，纷纷抢了位子，死活不挪动屁股。