开胃菜好做却不好选，刘美丽做事情讲究尽善尽美，所以脑海中有好几个选项，就是没有最优的那一个，还在略过食材进行筛选。
其余三组也都没有开工，邢佳丽与华大厨也在交流选择什么菜系比较好，国际友人被上一轮点评过后，更加慎重，没有轻易动手，方元二位有默契有经验，也在思考之中。
“看主子还挺苦恼的，不知道顾叔在，会做什么。”
“顾叔不按常理出牌，要是他来做，还挺让人期待的。”
青云与墨一两人在台下处，你一言我一语的，突然身后有个人突然走近，在肩膀被人搭上时，两人双双出剑。
“放下，惊扰了民众。”
身后人笑呵呵的两根手指弹过剑身，两人迅速收回。
“顾叔，您怎么来了。”
“怎么，这地是你家开的，许你俩来就不许我来。”
身材壮硕的中南男子，宽眉虬目，笑起来憨态可掬，当然是在认识的人眼中，落在旁人眼中，就是异常的凶狠，详情可以参见周围自觉移开的人群。
“没，您不是在厨房就是在去厨房的路上，出来了，我们有些意外。”
跟了如澜这么久，墨一将她打趣人的本事学了十成十。
“夫人的比赛，我来瞅瞅。”
宽大的手掌拍在墨一的肩膀上，大力的拍了十来下，才收了回去，一点不像挟私报仇，坦然的站着。
“叔，我们刚还说呢，给了一大堆食材，让做拿手的前菜与热菜，若是您，会做什么。”
扫过台上过多的蔬菜，几组人有开始整理蔬菜的，也有眉头锁着，还未做下决定的。
“拿手的不一定是最好的，她们不是有搭档的，两道菜要相契合，前菜开胃，热菜饱腹。”
“每个人拿手的都不同吧，这怎么配。”
“就跟你们练武一样，讲究天人合一，才能随心所欲的运用兵器。”
这道题说难难，说简单也不简单，两个不甚熟悉的人，要做出相辅相成的菜，就要靠运气，实力与悟性了。
“刘姐，想好了么。”
如澜心中的菜谱已经准备妥当，接下来与刘美丽互相搭配就好。
“麻酱腰花，凉拌莴笋。”
刘美丽深思熟虑后，决定做这两道，是自己日常开店客人点的最多的两道了。
“好，我来调面汁。”
如澜与刘美丽两人开始了，一人打鸡蛋，一人处理莴笋。
打好的鸡蛋放在一边，如澜开始调面糊，三碗面粉，边加水边用筷子迅速搅拌，直到面糊没有疙瘩，处于不粘不稀的状态。
接下来开始剥离猪肉，香辣肉丝中只需要瘦的，所以如澜将肉块切成大小一致的细丝，青椒胡萝卜也切成同样大小的。
“叔，主子是要做饼么，热菜与饼有什么关系啊。”
呵的一声，青云就知道自己问错了话。
“少夫人应该要做春饼，这个季节吃这些是最好不过的，热菜也是正菜，开胃菜过后，就是主菜。”
耐心的解答完，两人又看向台上，如澜的肉丝已经入了锅内，发出炒肉的香味，其他组也不甘示弱。
华大厨在呛声中，处理一条肥美的鲤鱼，不似鲤鱼跳龙门，整条鱼是完整的，这次的鱼被分为了小块，加入鲜红的辣椒油中。