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农家酒香飘十里

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第七十四章张秀才
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杨彩兰揉了揉眼睛,也清醒过来,拿过一旁的衣服道:“我也睡好了,这会儿再躺下也睡不着。家里不是要蒸酒了吗?我不会蒸酒,帮着添添柴火儿也算能帮些忙。”

郑晚儿也就不坚持了,两人起了床,正准备去厨房做早饭,却发现杨氏在里面,早饭也都做好了。

见两人都过来了,杨氏笑道:“那桶里装了热水,洗完脸就吃饭。”

其他人也都陆续醒来,洗漱好就去了堂屋,杨氏早就给众人都盛好了粥,桌子上还放着馒头跟一碟子咸菜。

郑晚儿喝了口粥,伸手拿了一个馒头咬了一口,又夹了一筷子咸菜,慢慢的吃着饭。等嘴里的东西都咽下去了,才开口道:“一会儿先把里边儿酿好的地瓜都腾到蒸桶里,再上锅蒸,免得万一手滑,把缸给砸碎了……娘,民一会儿和些玉米面,竹筒跟蒸桶盖子连着那里,可得封紧了,要是走了气,这酒就变味了。”

她说话也不避讳着杨彩兰,一是因为要做出来这酒,每一个步骤都是非常重要的,光知道这酒是蒸出来的,那也没用。二一个,她也相信杨彩兰跟杨家的人。

杨彩兰心思单纯,却不傻,知道这酒对于郑晚儿来说很重要。可是她不仅当着自己的面说这事,而且还在酿酒的时候留她帮忙。感受到这份全心的信任,杨彩兰在心里暗暗发誓,自己一定把嘴闭紧,不管谁问都不说!

杨氏没想那么多,女儿说了,她点点头答应了。

蒸酒的过程早就跟郑来田父子俩都说了一遍,这会儿又把细节安排妥帖,等吃过了饭,这就开始忙碌起来了。

郑来田在院子里搭了三个灶台,三个蒸桶一块儿上锅蒸,也能看得过来,这样的速度又会快上很多。

郑杨跟着郑来田把装着酿地瓜的蒸桶抬出来,放在倒好了水的锅里。上次蒸酒时他看到了郑晚儿如何做,在心里默默的记下了,这会儿倒是显得轻车熟路了起来。把竹筒跟蒸桶盖子连接好,竹筒的另一头放着一个酒坛子,上面盖上湿布。

等三个灶台都弄好了,这才开始点火蒸酒。

照样分着头酒、中酒、尾酒,这一轮蒸完,郑晚儿把中酒好好保存封盖,头酒跟尾酒留在一旁,准备晚些时候复蒸。

蒸完的蒸桶抬下去了,马上又换上新装好的上来蒸,另一边杨氏把蒸过的东西都舀出来,清洗干净,接着去装下一桶。

酿地瓜发酵的很好,出酒的速度也快,到了下响,头酒跟尾酒也装出来许多,又倒进锅里复蒸一次。等这一趟也蒸完,天色渐晚,一家人把蒸好的酒都倒进酒钢里密封保存起来,一百斤容量的酒钢竟然装了五缸半,足足五百五十斤酒,这个进度实在比郑晚儿想的要快多了。

郑来田一边收拾着器物,边道:“原以为要好几天才弄得完,没想到一天就蒸出来五百多斤。看样子,就是再多一千斤,咱们也能忙得过来。”之前收的银子不过是定金,他还一直忧心会不会因着人少,手忙脚乱的,若是耽误了时候,这酒没酿出来,说不得人家要怪罪,此刻见速度这样快,心里到底是安稳下来了。

一家人忙了两日,把酒劝都整完了,比预计的还要多出一些,总共是一千一百六十斤酒。

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