太残酷了。
“我教授你们知识，无不尽心，却也希望你们不要局限在这些知识上固步自封，人外有人天外有天，让你们多多听他们的酿酒技艺，从中汲取养分，是希望你们将来能够如窖藏的陈酿一样，不要虚度了光阴，能够从一年一年的苍茫时间之中寻得增益，补充自身，并不是真的要让你们去偷什么。知识上的事，有来有往，交流为主。”
纪墨说着，想到了“窃书不是偷”的笑话，不由得一笑，这一来一往之间的时间差，就由他们自己把控了。
有聪明的小弟子已经目露狡黠之色，更有恍然大悟的，三个师弟之中，率先发问的那个露出憨笑来，眉宇之间明显放松了很多，是啊，他听来的，他到时候再说些回去不就行了？
心理上寻得平衡了，自然也就不觉得这种做法有什么错误了，是了，这叫交流，只不过没那么郑重其事罢了。
纪墨又说了两句，见得他们都没什么心理负担了，就把人打发出去休息，自己则在座位上又坐了一会儿，木椅上放置了软垫，久坐倒是不会太难受，便是难受，也都习惯了。
他默默想着师弟和徒弟带回来的只言片语，联合自己所知，开始寻思那几位酿酒师的技巧是什么，点点滴滴，若有所得，系统上的知识点就会增长一二，长久往复，竟是也积累到八十多点了。
酒坊的酒种类繁多，推陈出新已经很难，定下标准之后，再要做什么，也不过是锦上添花之类的事情，而考试不可能考当下名声，也不可能只是考名声，所以，最终还是要着落在酿造的酒液上，选择哪种酒作为考试作品呢？
旧有的酒，还是新创造的酒？
前提是，新创造的酒更好，这方面，纪墨有了点儿方向，却也没有足够的把握，还需要大量的实践，他都把天平给苏出来了，精工细作的实验之下，若是再不能把标准量化，那可真是给穿越者丢人了。
而有了这种精细标准，再要创新，也如实验一样，不过就是这里错一点儿，那里增减一点儿的事情，看看不同的配比会有怎样的奇妙反应。
某些时候，纪墨觉得酿酒跟化学实验其实是很像的，一样都会出现一些反应，如酒曲发酵时候冒气泡什么的，看反应决定是否添加蒸煮好的粮食之类的，但具体是怎样的方程式，他就不甚了了了。
不过也没人在乎这个，只要能够酿造出好酒来，谁管其中到底是什么菌发挥了怎样的作用，什么分子不分子的，看不见的全没人在乎。
这段时间跟那几位酿酒师打交道，纪墨才发现系统选择杜美的好处，杜美比起他们，算得上是全才的那种了，那几位酿酒师都有擅长酿造的酒类，对其他的，不说不了解，却也不会太了解，而杜美就是样样色色都了解甚深的那种，无怪他自比仪狄，就凭这个知识量，别人也不如他多矣。
好处是跟着杜美一个人学，可以学很多方面，各种纵深，而那些人，可能每人只擅长一处，集合起来，也不等于杜美全部，这就让纪墨现在想要提升知识点愈发困难了，几人交流的时候，对方说什么，他这里都只有点头的份儿，不谈到精深的地步，连一点儿知识点都不能搜集到。
倒是彼此的弟子，口风不是那么紧，还能让纪墨有点儿增长知识的余裕，却也不能全靠这个，末了，总还是要自己酿造方知根底。
纪墨白日里忙碌的时候多，难得静下心来，晚间入睡前，方才精研酿酒技艺，每一个步骤都在脑中预演过一遍，哪怕是最简单的基础酒，温习了全部之后才下手，如此方能游刃有余。
房间里的灯好一会儿才灭了，看着那身影似已离开窗前，小师弟打着哈欠眯着眼睛想，师兄也恁勤勉了。
师父不在了，还以为能够放风了，哪里想到竟是被管得更严了，不过也好，总是能够亲自酿酒了，这就又是师兄的好处了，只，师兄到底想没想过，他们都早早会了，酒坊可需要那许多人？
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