开坛千君醉, 举杯十里香。
酒坊门口的楹联是刻画在木匾之上的，悬挂在两侧，正门两扇推开, 合拢之时是一个“酒”字, 墨色涂在红门上，格外鲜明，若有一扇推开, 不是“氵”, 就是“酉”，有水则有酒, 有酒如水流，每逢正门人流往复的时候，就像是在为这句话做最好的诠释。
纪墨近来多了一个观风景的好去处，就是在窖藏山洞不远处的一个小坡上, 在这里站着, 正好能够看到酒坊全貌，一片蒸汽升腾若云霞的遮掩下, 出入往来几乎无休的酒坊带着那浸润入空气之中的酒气, 有一种蒸蒸日上的繁盛感觉。
统一了酒坛的颜色之后, 大小款式不同的酒从外貌上就能看出批次来了，若干小酒坛盛放在箱子里，箱子的外观都做了统一，码放在车子上, 整整齐齐地被拉出去，看护车子的人甩着响鞭, 吆喝着唱着, 悠长的调子像是一种宣告, 让周围还在忙碌的人不由侧目，一批酒出去，意味着窖藏的空地又多了些，意味着新的酒已经在酿，还意味着更多的收入。
酿酒师的收入主要是两部分，一部分大概可以算作基础工资，另一部分就是提成了，因好多酒水都需要窖藏，并不可能酿造好就直接买卖，且回账也需要时间，所以提成部分总是具有一定的延迟性，往往积攒个几年就会直接兑换成福利发下来。
比如说一套房子。
不久前，纪墨就领到了这个福利房，在他出生的村子里，挑了一处地方，给他建起来的房子，费了些材料和人工，这种地段，本来也不会很贵，但表彰之意明显，更是带动了新一轮的为酒坊工作的热情。
纪墨的弟弟，纪小二却依旧不肯进酒坊去工作，享受着父母的优待，浑不觉得已经有了孩子的他游手好闲是多么不争气的表现，他倒是知足常乐，有吃有喝就满足了，更得意自己有个能干的兄长，从没跟纪墨闹过什么矛盾，就是这种不上进的样子，久了，连纪父纪母也习惯了。
自纪墨拜师杜美之后，为了方便学习，他就跟杜美申请了住宿，一直都是住在酒坊杜美的院子里的，村里那个房子如今给了他也没什么用处，就让纪父纪母直接搬进去了，然后不出意外地发现跟着父母住的纪小二一家也成了里头的主人。
偶尔回去一次的纪墨反而如同客人一样，是需要被款待的。
纪小二的款待姿势做得很好，纪墨挑不出什么不对来，但那种感觉到底还是和家不一样，让他更远了些。
如今，一转眼，纪小二的儿子也要进入酒坊拜师学习了。
“你是我哥，我儿子再跟你拜师，那不是自家传了吗？多浪费。我觉得，还是拜其他的酿酒师为师更好。”
纪小二在这件事上很有主见，走通纪墨的门路让儿子成为候选，是想要让儿子拜师他人。
这在纪墨的弟子看来，很有些打脸，就是那些跟纪墨平时交谈还算友好的酿酒师，听说这事儿，也私下里难免有些议论，自家人都看不上的酿酒技术，又算得什么？
之前好容易出的那点儿名气，被这件事迅速压了下去，纪墨一想到就不由得蹙眉，没了观看的兴致，直接回返了。
他如今正在研制新酒，这真的有点儿不容易，同时也在酿造一些最拿手的酒，通过精细称量来重新校正原料配比，希望能够再次改良酒水的口味，从而推陈出新。
为此加入原料之中的酸枣就是一种尝试了，酸甜绵软的口感，应该会受到女眷们的喜欢。
清澈的酒液从竹管之中流淌出来，纪墨拿了深勺舀起半勺来浅尝，味道… …跟想象中的似乎差一些，他尝过太多的酒水，不敢说这种最好，又叫了身边儿的弟子来，让他们分别尝一尝，说出自己的感想，喜欢还是不喜欢，总应该听听更多的意见。
“有点儿… …酸？”
一个弟子苦着一张脸，不知道该怎么形容，这不是他的菜啊，一点儿都不想喝的感觉。
远处的两个好奇地凑过来，分别过来尝了尝，其中一个眼睛一亮：“这个味道，很清爽啊！”
回甘是不可能的，但那种爽快的感觉还是挺解腻的，尤其是尝过太多口味偏辣的酒水之后，这一丝夹杂在酸味儿之中的凉意入腹，颇为痛快。
另一个已经开始吹彩虹屁了：“师父真是厉害，这才多久啊，就研制出了这么多新酒，蜜酒之外，这个最好喝了，不知道我什么时候才能像师父一样厉害，能够把这么多酒信手酿来… …”
弟子多了，性格也有不同，有爱说话的，就有沉闷寡言的，还有墙头草两头倒的，纪墨也不在意，他们的酿酒技艺已经得到了酒坊的认可，几年前的考核结果，管事的可是笑得嘴都合不拢，恨不得再多给纪墨塞一些弟子，全面替换如今还要记名弟子的场面。
纪墨不想太影响跟其他酿酒师的友谊，拒绝了这种再次破坏规矩的事情，弟子多了，教起来也是要费心的，而这种费心的过程，他不想经历第二次。