刘子墨带着人将这里收回自己的手中之后，便立刻让管家张全，负责带着佃户，进行耕种。
现在时间还不算太晚，种植这个时期的水稻，还来得及。
而与此同时，刘子墨则开始在这附近，勘察适合打井的地方。
靠近这种河流，地下水肯定丰富。
只要能够探明地下水里天然卤水，便可以从中提炼出食盐。
这个临湘县里既然有天然盐矿的存在，那么存在地下天然卤水的概率就极大。
他在自己家的地盘找到了一个盆地模样的地方，便让黄汉生带着人，在这里打井。
黄汉生带着那些佃户，也不知道刘子墨打井要做什么，还以为刘子墨只是为了让他们有一个喝水的地方。
按照刘子墨的吩咐，三天就打好了一口井，并且按照刘子墨的吩咐，将打出来的井水，装了好几桶，送到了刘府。
刘子墨这三天也一直都没有闲着，而是回忆起了后世的井盐制作流程。
其实井盐的制作和海盐相差不大。
只有一道工序不对，那便是井水从地下打出来的时候，会带来许多的杂质，这些杂质不容易清理。
不过这对于刘子墨倒是并不算什么难题。
只要提前弄到一些盐，让他溶解于水中，让卤水浓度达到饱和，就可以利用这些水来过滤卤水之中的杂质。
把这些杂质去除，便可以放入锅中煎盐了。
经过高温的烘烤，水汽蒸发，留下来的便是盐。
刘子墨又花了三天的工夫，终于从第一桶打捞上来的卤水之中，提炼出了盐。
虽然数量不够多，但是这东西，确实是盐。
只要能够有了制作流程，产量少一些没有关系，日后慢慢扩大生产就行。
毕竟食盐这个东西，放在现在来说，绝对是暴利行业，只要刘子墨有足够多的食盐出售，就能够在短时间里，赚取第一桶金。
同时还能够从王家垄断的市场上，瓜分一部分利润。
“公子，厉害啊，你真神了，居然能够从井水里提炼出盐来，发财了，我们发财了！”
管家张全，看着刘子墨从工坊里，拿出提炼的食盐，立刻激动地叫了出来。
“张全，这些盐和王家的盐，比起来如何？”
刘子墨还不知道王家的食盐，是什么模样的，但是张全知道，所以他需要询问一下张全的意见。
张全大致看了几眼，又拿起一些放入嘴里尝了尝。
“公子，我们的盐，没有王家的咸，但是入口味道更好一些，而且我们的盐，看起来色泽要比王家的更为纯净，卖相更胜一筹。”
这是必然的，王家的盐是直接开采的盐矿，盐矿里的盐蕴含一些杂质，色渍偏暗，而刘子墨的则是偏白一些。
“很好，让你将那两个铺子装修一番，你弄好了没有？”