“空闲，有空闲的价格，你看，这阳台，观景房间，额，羽毛球场就是二楼的客户也可以享用，可，这三楼，价格也高啊，不过，在酒，菜里面这价格上升不会变的，可，这不，还有服务费一项么，额，还没有出菜单，所以，你们还不知道的，再说，这二楼，同样叫雅间，可这价格也是不一样的，前面的，那是观景房，后面的，就是雅间，没有观景这一说的。”
嗯，意思就是，在走廊这边，是观景房间，另一边，在三楼，是阳台，晒太阳的，而在二楼，阳台下面是雅间，普通雅间，没有阳台的，就这，这就是三个等级了，所以，这每个等级的房间里面，服务也是不一样的，所以，在这个酒楼里面，杨乔首次使用了菜单一说。
“夫君，菜单？”
七夫人好像听到了什么不得了的东西，菜单，难道是字义上的说法。
“嗯，就是菜单，一张纸，上面会列着各种的菜肴，然后是，一等雅间，服务费是多少，二等雅间，服务费是多少，三等雅间，服务费是多少，大堂，没有服务费，打赏除外。”
这解释菜单，杨乔主要解释的是这个所谓的服务费。
“打赏？”
“嗯，这是客人的打赏，多的少点都无所谓，不过，要形成一个规矩，要是小二服务好了，就要有打赏，不过呢，太抠的人，那也没有办法，不过能用阳谋处理的就用阳谋处理，找不到机会的，就等待机会，如，有关一直不打赏的，这天带钱带多了，需要找钱，小二可以喊，某某打赏小二五文，什么，不是打赏的，那就是，某某把五文钱的打赏给要回去了，好吧，就是逼着他打赏的。”
额，其实，杨乔想弄出一个前世的那老外的小费出来，本来么，这酒馆里面就是有打赏的，甚至，比那小费高多了，可，这打赏，也只有部分纨绔们有，别人，还真不多。
“姐夫，为啥要这个打赏啊？”
“这算是尊重劳动成果吧，这小二给尽力服务了，自然应该有额外的打赏了，自然，有打赏，就有投诉了，如，有的小二服务态度差，自然，这客户吃喝完了，就可以投诉小二服务态度不好，让店家来扣小二的奖金了。”
额，又一个名词，奖金？
“奖金？”
“这个，是我准备以后在家中开始执行的一个奖励项目，就是奖金制度，就先在这个酒楼开始试行吧！”
其实，这意义在哪里呢，杨乔发现，自家的工人们的薪金好像有些低了，可是呢，这加薪，好像没有一个好的借口，那么，就拿出奖金这个事情来说话了，奖金，可多，可少，等有了合适的机会加薪，可以加的少一些，奖金继续，就是说，奖金，属于一个补偿品了甚至，还能激励工人们更加努力的干活，忘记这卖身契的问题，可，好像，工人们这三个字，代表了很多，此时，杨家很多的地方，都用上了雇佣的工人，就是说，非重要岗位，还有流水线岗位，都是用雇佣的人的，不然，这靠买，可买不了这么多的人，如，这店铺里面的小二，就是雇佣的，而那大厨，就是家里购买的了。
“奖金，这个说法好，是不是朕也应该跟着学一学呢，把一些奖励，转换成奖金，形成固定的格式。”
当李二听到杨乔解释奖金的时候，有些动心了，嗯，可不要动不动就，奖励黄金千两，房屋一处，这要是转换成固定格式的奖金，都不需要李二动嘴了，直接就有下面的人报上来，然后，李二批准就成了。