当然，考虑到融冰情况，顾冉亦在当场设计了一条冰水导出的地下管道，而这些冰水最终回倾泄到屋后，渗进土壤里，还能顺便滋润花木，简直不要太奈斯。
在厢房里头关上门就能享受清凉世界的顾冉差点乐不思蜀。
但是，她来墩子岛，却还是带着其他目的的。
年后许三回到建州，跟她反馈她做的那些橘子酱跟橘子罐头都相当受欢迎，而当时她亦早预料到了，所以年节前后，柑橘上市的几个月，不仅自己先后收购了不少柑橘，还叫许管事到粤地买了二百斤橘子回来。
之后与裴六在小厝便提前做好了不少橘子酱跟橘子罐头。
等许三来订今年橘子酱跟橘子罐头时，第一时间便将那一批做好的橘子产品卖与了他。
经过处理的橘子酱跟橘子罐头，又密封起来了，只要运输过程中冷藏处理，完全不怕短时间内就会变质，而运到北地后相当于反季节水果，自然能卖出高价。
如此她便赚到了这一年的第一笔钱银，拢共一百六十两。
而如今来墩子岛，却是因为在年节时候，做橘子酱跟橘子罐头后，余下的那些橘子皮，被全部晾晒起来了。
因为数量多，在小厝没足够的地儿晒，所以就搬到墩子岛上的大厝来了。
大厝仓房上面便是晒台，也是当初叫吴三伯起房的时候设计好，就准备拿来晾晒干货的，也是想到既然是主打橘子产品了，那陈皮干自然是要算上的。
如今正好，这么大批的陈皮都能拿上去晒了。
考虑到将来地儿可能不够，还在谷坡上再砌了个晒台。
今年晒制的橘子皮就晒在那里，至于仓房上面的晒台，则拿来晒制已经有一年份的陈皮——前年，她可是就跟裴六一起晒过一些陈皮了，如今正好，可以拿来做蜜饯陈皮或者是盐津陈皮了。
这一批陈皮是打算拿来开路的——卖与福升商行，让许三带回北地看看，这蜜饯陈皮跟盐津陈皮有没有销路。
蜜饯陈皮是拿晒了一年多的陈皮切条或撕成容易入口的块状，接着用水泡软，清洗干净后放到沸水里稍微煮一下捞起。
接着放入干草、适量的白糖跟蜂蜜一起煮，煮的过程中要搅拌均匀，好让糖分渗入到陈皮里，等水分煮干后便可以起锅了。
随后的工作便是晒制，趁着太阳好的时候，慢慢晾晒干为止。
至于盐津陈皮，处理亦是大同小异。
晒好的两种陈皮，可以当零食吃，可以拿来泡水，亦可以用来当做菜佐料，更可以充当药材，用途广泛。
在大厝帮忙顾冉晒制陈皮的，便是杨氏姊妹了。
自从杨金铃应聘来墩子岛的橘子林烧饭后，在获得顾冉许可后，又去请了个帮厨。
杨银铃在农忙过来，不用在家里头帮忙阿爹阿娘了，也跑来了墩子岛。
因为杨氏姐妹往年都有去刘家祝家橘子园干活，对橘子林里的活计也算熟悉，所以在烧饭之余，也帮那些农户做些修建枝叶或是浇水施肥等农活。
顾冉恰好需要人手晒制陈皮，就将她们姐妹俩给带上了。
当然，如今也便只是晒制橘皮或橙皮，更复杂的蜜饯陈皮以及盐津陈皮，还是顾冉跟裴六亲自做的。
“阿姐，你看，那顾姐姐跟裴姐姐晒的橘子皮，跟我们晒的都不一样。”眼尖的杨银玲马上看出了两者的区别。
“别那么多话，顾二娘叫我们晒什么就晒什么，她们晒制的那些不一样，听说是因为她们那一批已经晒过一年了，我们这些才开始晒呢！”杨金铃道。
“这皮，还晒一年啊？”杨银玲啧啧，“都过一年了，这皮晒来有什么用？”
“吃吧！”杨金铃就见着顾二娘边晒边拿起来放嘴里尝尝味道的。
“这还能吃啊？”杨银铃不信，都晒一年了，啥味道都没了吧？能吃？
于是转过身，从晒着的橘子皮捏下一小块，放进嘴里嚼了嚼，而后很快吐了出来。
又干又涩，难吃！
顾二娘晒这些橘子皮当真拿来吃吗？
杨银铃有些不信。
直到几个月后，最早一批蜜饯陈皮跟盐津陈皮晒好了，顾冉跟裴六分装进白瓷罐子之前，叫来杨金铃跟杨银铃，分了一些给她们尝尝。
这一次，杨银铃尝到了跟之前她吃的橘子皮不一样的问题，吃惊。
原来晒了一年以上的橘子皮，是这个味道的？
不对，应该是用糖腌过了再来晒的吧？
“怎么样？”顾冉问这两姊妹。
“好吃。”杨银铃道。
杨金铃也点点头：“不错。”
顾冉笑着去看裴六，“六娘？”
裴六点点头。
“那麻烦你们帮忙，将这些陈皮都装进罐子里。”
顾冉跟裴六分出大致份量的陈皮，而后杨金铃杨银铃则负责将一份份陈皮拿一早准备好的白瓷罐子装起来。
自从打算以种植橘子为生后，卖与福升商行的产品，例如橘子酱跟橘子罐头，订做坛子罐子时，顾冉都叫人将商号给打上了，就叫顾家小橘。
也好攒一攒口碑，日后等口碑起来了，她日后的柑橘系列产品也就不愁销路了。
等一罐子陈皮装好了，便拿了蜡烛出来，烧融化了，而后用热蜡密封好。
看着一小罐一小罐蜂密封起来的陈皮，杨金铃跟杨银铃彼此觑了一眼。