“我就不去了，家里还有好些绣活，我也得给爹他们做饭，再说家里也得留人看家不是！”沈采叶笑着拒绝。
“那行，要是我忙不过来，明天再来找你。”沈采云也不勉强，逐个击破嘛！
回到家，沈采云才对杨氏说：“二伯娘，你先帮我洗一点肉出来，我先卤一点送给那几家以前帮过我们姐弟的人尝尝味儿。”
杨氏二话不说地端起一大盆子的肉到水井边认真在洗那些食材，沈采云转身去准备香味和草药了。
这一次她买的肉类比较多，因为除了供应味香楼，她还要给村里曾经帮过她们姐弟的村民们都送一点。
做人要会感恩，而且那些都是人情，她要常住在村里，就必须跟村里的人打好关系。
当然，那个沈家就不在她的感恩范围内了，别说自己不是沈家女，就算是，她也没有那个以德报怨的气度。
一会儿，杨氏和王妈两个人分工合作，把肉都洗干净了，其他东西都好洗，只是那个猪大肠就有些难洗了，她在沈采云教过王妈洗大肠的法子，所以买回来的大肠都全由王妈洗了。
杨氏也没闲着，沈采云买回来的只有肉，她就去摘菜，家里种得不多，沈采云就让她到几个相熟的人家去买。
弄完这一切，沈采云的卤水也调好了，在味全居的时候，为了赶时间，她就直接把香料丢到锅里与肉一起熟了，现在回家了，自然要先调出卤水来，这样下次用老卤煮出来的卤菜更入味。
把肉和菜都帮到灶间，沈采云让杨氏负责烧火，王妈添水，自己往里头加调料，时不时地还要把食材翻动一下，在两人看不见的时候，还往里头加了一点空间里的灵泉水。
沈采云把肉类先放进去煮，煮开后她指挥着杨氏把火撤掉一点，改中火慢慢地炖，然后才放入蔬菜一起煮。
鸡蛋是在另一个小锅子里煮熟后捞出放冷水里，然后由沈采月剥壳，在放蔬菜时也一起丢进去煮。
为了让鸡蛋理入味，沈采云还让沈采月用小刀在鸡蛋上划了几道口子。
半个时辰后，沈采云先把蔬菜捞出来，放到一旁的小锅里焖着，省得太老影响口感，至于那些肉和蛋，就依旧放在锅里用中火炖着，这个是炖得时间越长越入味的。
本来最好是在卤水里放一夜，不过现在要得急，而且天气也不太凉快，怕搁一夜再给搁坏了，也只能用这种加热慢炖的法子了。
当沈采云掀开锅盖的时候，卤肉的香味从沈采云家飘出来，借着风势飘散在兰句村的上空。
这时离巳时已经不远了，沈采云就指挥着杨氏和王妈把卤肉装坛，这样拿到镇上基本上是温热的。
味全居来拉货的倒是个熟人，是她在味全居做卤菜帮着烧火的伙计，沈采云记得他好像叫福才。
“沈姑娘好，掌柜的让我和福全来拉货。”福才对着沈打云笑，昨天他吃到的卤肉不多，但却香得让他差点儿把自己的舌头吞下去。
“嗯，这里是100斤卤肉，50斤排骨，50下水和素菜，100个卤蛋，都已经称过了，若是你不放心可以再称一次。”
“不！不不不！沈姑娘的为人小的信得过，因为沈姑娘的卤菜，酒楼昨日的生意好，掌柜的的心情就好，小的们也都得到些打赏，这些可都是托了沈姑娘的福。”
“福才哥就莫要夸我了，说到底我也是为了我自己，不过能帮到你们我也很高兴，快些装车吧，晚了掌柜的该着急了。”
两人都很默契地没提白墨的名字。