近日成念娇每一天都不能得闲，每每一大早溜出杨府，总得入夜了才能回来。
玉翠似乎也习惯了似的，从未过问，也不曾和杨子煜提起。
成念娇总想着是玉翠性子单纯，怎料人家早被杨子煜知会过了，当然就不会在意。
成念娇帮着张少华挑选长工，签订卖身契和保密协议，然后再培训。
一开始，成念娇对签订卖身契这一条莫衷一是。但是张少华向成念娇解释，她的想法很新颖，若是短工干活或许会把她的主意全学走，然后自己创业。为了防止这种情况出现，必须得请长工，签订卖身协议，还得签保密协议。
既然张少华有理，人家又是大财主，得罪不得，成念娇便允了他。
经过成念娇大半个月的培训，那些人干起活来倒是有模有样了。
就算遇到有意刁难的顾客，他们也能游刃有余。
她还挑选了几个长相老实，又肯吃苦的人在庖房里帮忙，她教会了那些人如何做豆芽粉，和各式的布拉肠粉，把那些从未接触过这些东西的古代人惊艳到不行。
他们这才发现，原来世上除了有面条，粉条，居然还有东西叫肠粉，味道还很好。
“天呐，我们到底是多好命呀，竟然能吃到这么好吃的东西。”
“以后你们天天对着这些东西，吃多了就会腻了。”成念娇老实说道。
“不会的，不会的，这么好吃的东西，我们不会吃腻的。”
“对啊，”朱小六在一旁直点头，“这么好吃的东西，怎么会吃腻呢？”
让成念娇想不到的是，朱小六真的喜欢了这些肠粉一辈子，每天换着花样吃，不同的馅料，怎么吃都不腻。不过这都是后话，她之所以吃不腻还是成念娇的功劳，不断地研发新的配料。
成念娇又教着他们做蒸包，做烧麦，各种广式的小吃。
每样茶点都在试吃时获得一致的好评，就连不大看好成念娇的张少华现在也感觉充满了希望，这么好吃的茶点，只要一经推出，必定会使其他的食肆都黯然失色！
现在万事俱备只欠东风。
而成念娇根本就不知道，杨子煜早就把东风借给了她。
开业当天，揭下牌匾上的红布才知道，最近火爆全扬州城的醉花楼已换主改名为品香居，当然这个名字是成念娇给取的。
张少华作为传话筒，自然是无条件也无权利反对。
当然，他觉得这个名字能入耳，而正主杨子煜又没有任何的反应，便让成念娇随意摆弄了。
茶楼才一开张，便是门庭若市，客人是排队挤着进去的。
反观一直都热闹非常的广香楼在今日却略显惨淡，简直就是门罗可雀呀。
品香居内的客人统统都是杨子煜写邀请函请过来的，非富即贵，这是给成念娇造势呢，只要经过今日的开门红，日后的生意陆续有来。
在现代，大家在茶楼点单都是用卡片来打钩记账，吃完再算账。
但在这纸张珍贵，且只用宣纸的年代，没有硬卡纸，用卡片来记账这个方法似乎行不通。
不过成念娇有个更好的记账方法，那便是不同价钱的吃食用不同颜色的碟子，记账的时候只需数碟子就行了，客人也也能心中有数。