说到这儿他顿了顿，“你不会是想在咱们家的新店里也卖这个吧？好像还真可以。”
“咱们做的是学生的生意，他们每天准时准点下课，中午也只有一个多小时的休息时间，但咱们的店辅同时也只能容纳几十人左右用餐，就当每个人的吃饭时间是十五分钟，超过半个小时后也很少有人再进店用餐。
所以我们的经营方式只能是以快餐为主，那些学生进店就能用餐，不用等，这样您也不用太累，可以把这些卤味提前做出来，到时专门安排两个人打饭打菜就行了。
有了卤肉饭，有进店点小炒的人爸就不用那么忙碌，除此外，每天的菜式也可以固定，比如今天中午六道，我们只用准备六道菜的配菜，过两天再换六道，这样既可以节省材料，也方便您练习菜式。”
沈爸也想过以后店铺的经营方式，像在大饭店那样弄一本厚厚的菜谱，等着那些学生们点一桌的菜那是不可能的，只能是什么来的快做什么，就像原来的李老板一样，麻辣烫只要灶火跟得上，多少人的菜都能同时做。
而且想要生意好就要有特色，他还真没想到自己有什么东西是适合拿出来当店里的招牌菜。
“别说，还真行，不过以后可就要辛苦你们妈了。”
岑春晓可不觉得辛苦，相反她还觉得有事可做挺美的，毕竟，她也可以挣钱了啊！
“不辛苦，你记得给我多发点儿工资就行了。哎，我长这么大，除了种地，还真没挣过钱呢，现在我也能感受一下月月领工资是什么滋味儿了。”
一家人被她的话全都逗笑了，沈爸自从和她结婚后，工资就全部上交，家里的经济大权也在她手里握着，店里赚钱了还不是都要交给她？哪用得着沈爸给她发工资！
“好，到时候，我一定把你的工资定的高高的，保证让你满意！”
沈家人的饭桌上没有什么食不言寝不语，而且一家人的气氛永远都是那么和谐，充满了欢声笑语，以前是，现在是，相信以后也是。
沈佐吃过饭连屋都没回直接去学校了，学校现在已经正式开课，他是一分钟也不想耽误一心扎在书本里，他走后，冷媚儿又和沈爸说起了店里的一些事情。
“手续的事儿不用担心了，剩下的就是店里的原材料问题，光是我和你妈肯定忙不过来，李老板的店里原来就雇了三个人，一个在后厨打杂，两个服务员，咱们也得雇两个人吧。”
那三位全走了，店里用人他就得重新招。
冷媚儿道：“原材料的事儿您不用管，我找人直接给您送货上门，您每天用什么食材，大概要多少的量定好，他按数给您送就行了。
咱们做的是入口的买卖，必须保证食材的卫生，另外，雇人的话，咱们也雇三个人吧，太少了你和我妈就会很辛苦，这我可不同意。”
沈南松笑着道：“行，听你的。”
“对了，咱家的店您打算卖早点吗？”
“卖，肯定得卖。
现在晚上已经没人卖烧烤了，而且晚上这顿饭，学生们六点半多一点就全部吃完，没客人的话，最多八点来钟就能回家休息，早上要是再不卖东西的话，那就太浪费了。”
小佐下午六点下课，学校七点晚自习，小佐是不上晚自习的，但住校的学生就是这个吃饭时间点儿。