鱼生主要是鱼的本身，上等的鱼生，本身就是一个难以拒绝的美味，可是如果在辅佐了一些调料的话，那就更加的美味了。这中间，最简单的就是芥末和酱油。
中国的酱油源远流长，在北宋已经有了多种酱油，加上赵信的推陈出新的，一些该有的酱油都有了，甚至形成了几个大规模的调味品厂，定海军的饮食出色，跟这些酱油还是有一定的关系的，最少说，红烧，蒸鱼这些的，没有这些出色的酱油，根本没办法有味道。
酱油是中国古代就有的，在其中进行改进之后，这算是一种改良，可是芥末却是一种独创和首创。
在后世发展的历史之中，芥末传入到中国时间是很晚的，大概到了明清时期才出现，传统的芥末，应该是原产于欧洲的马萝卜制作而成。
这一种，几乎不太可能，虽然定海军的远洋船，具备着前往欧洲，前往美洲的能力，美洲也到罢了，只要找到合适的航路，前往美洲，应该是没有多大的问题，可是欧洲，走海路的话，需要绕过整整一个非洲大陆，这样除非是花费大量的时间，在非洲一个个的港口建过去，否则的话，很难达到的。
或许，通过土耳其，在这里跟欧洲缓慢的交易，是可以的，很多的欧洲物种，就是通过这个方法传入到中国的，可惜，那也是漫长时间的事情。
对于定海军来说，时间，恰恰是他，最为缺乏的，从崛起到现在，拥有了整个辽国的广阔的领土，定海军只是用了几年的时间，这种情况下，要几十年布局的，太长了。
如果是玉米，红薯，这样能够决定整个产业结构，甚至是战略性的物种，这个还可以花费大力气过去，马萝卜，算了吧。
后世的世界上面，吃生鱼片最多的，是日本，日本使用的芥末，大部分是马萝卜做成的，可是在传统的料理界，还有一款最为正宗的，吃刺身最高境界的芥末，是用山葵制作的。
山葵，多年生草本植物，是一种生长于海拔1300~2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜，这种东西，也就是日本和中国大陆出产，虽然说，总量非常的稀少，架不住赵信重视。
一般人不知道山葵是什么，可是赵信有卡牌系统，可以鉴定物种，只要把各种的物种，拿到赵信的面前，就可以了，这一个从苗家庄的时候，就开始了，当时是为了点亮。
现在，要想依靠自然动植物，凑够点亮数，难度不是一般的大，要把整个地球上面，绝大部分的物种，都给集中到一起，才有可能点亮，在这种情况之下，点亮就只剩下的鉴定的功能了。
在这样的地毯式搜索之下，还真的在山上，找到了山葵的踪迹，在制作成酱之后，那种刺鼻的辛辣，那是让人难以的形容的，跟鱼生配合起来，真的是非常的美味。
夹起一小块，用了薄薄的一小片，涂上了芥末之后，塞入嘴里，鱼生的天然味道，加上芥末的辛辣香味，双双产生的难的美味，真的让人留恋，哪怕在之前，品尝了太多的美食，都比不上这个。
这可不是一般蓝鳍金枪鱼，这是一条，总量在450磅左右的，虽然说，在这个时代，海上，没有大规模的消灭这种鱼类，可是能够涨到这个程度，也需要十几二十年的时间的。
一条鱼，最精华的部分，也不太多，蓝鳍金枪鱼最为美味的地方，是在腹部，那是最上品的位置，同样的冷藏的时间，也不能太过长了。
苗妃很满意，福康公主也跟着吃了一片，也很满意，看到赵信用的那个芥末，几乎下意识的拿起了这个调味品，几乎下意识的说到，这是什么，也很美味么，直接就往嘴里塞。
赵信当然知道芥末的可怕，对于没有吃过的人，简直是毒药一样，他没有给福康公主准备芥末这种调料，可是他们是排座在一起的，福康顺手拿起了他的芥末，拦住已经来不及了。
一口吃下不多的一点，顿时，福康的脸色通红的，几乎要哭出来了，可是这种辛辣的味道，还是让从来没有准备的他吃了大亏，最关键的是，他一下子吞下去了。
辛辣的味道，对于喉咙，对于舌内部的刺激，那是更是加倍，很快的，福康就顾不得形象了，鼻涕眼泪的全掉下来了。
哇的一声，福康就哭出来了，用含糊不清的话语，大生说着毒药，赵信哭笑不得，他当然知道这种痛苦，连忙拿出了早已经准备的酸梅汁。
芥末，的刺激，主要是生物碱对于身体粘膜的刺激，不过这种刺激，较为轻微，稍稍支撑一下，就过去了，真的不行的话，可以用酸性来中和。
当酸酸甜甜的酸梅汤喝了一口，反应开始之后，福康公主算是缓过来了，还亏的他吃的少，只有一小口真的一大口的话，那个麻烦可就大了。
好容易缓过来之后，福康公主，略微有些生气的看着赵信，说道：“坏哥哥，这是毒药么？”
“当然不是毒药，不过是一种调味料，你们第一次吃吃不习惯，你吃的太多了！”
“是么！”福康似乎还不解气，又喝了一口山楂汁，有些疑惑的问道：“这个又是什么，解药么！”
“算是吧，不太适合的话，喝点这个，会有减缓的作用”
“真搞不懂你，为什么吃这么难吃的东西，这个果汁很好喝！”
“难吃么，仁者见仁智者见智吧，单独吃很刺激，配合鱼生，是最好的味道。”说着，赵信得拿起了一片鱼生，涂抹了芥末，薄拨的一层之后，然后塞入嘴里。