众人一阵惊呼。
“原来虾的肠子这么小啊。”
“你以为多大?就只有这么小的虾。”
“就凭她这一手,我就觉得她做出来肯定好吃。”
云依依对着最后一个说话的人笑了笑:“我做出来的,就没有不好吃的。”
虽然这话是有些自夸的成分,但云依依所言不假。
“挑好虾线以后,用竹签刺进虾头的地方,轻轻将虾尾挑出来。”云依依一边说一边做。
这是一个复杂的活,云依依让主厨们去做,顺便让他们熟悉下流程。
“虾脚和虾须要剪掉哦。”
厨房的人准备的厨具还挺全的,云依依拿出一个剪刀将虾脚和虾须都剪掉。
“剪好以后,将虾头的地方斜着剪一刀,就像这样,不把虾枪剪掉,吃的时候会伤到嘴巴。”云依依拿起虾,对着主厨们示范了下。
“芸娘,把调料拿出来。”
芸娘侧过身对旁边的丫鬟说了几句,很快,调料就被拿了过来。
云依依将剔除虾线的虾端了过来,撒上一些酒、盐等调料品,用手拌匀调料:“腌制一会。”
“我知道这一步,肯定是为了入味!”
“你这不是废话吗?都撒盐了不是为了入味是什么?”
“我好奇的是后面怎么做,这样真的好吃吗?”
这些人议论的声音不算很大,但云依依因为离得近,还是听到了。
她没有在意这些人,只有拿出成品他们自己就知道了。
“趁着这个腌制的时间,来切一些姜和蒜,以及一些葱、辣椒……”云依依对主厨们嘱咐道。
“锅烧起来了吗?”云依依看了看临时做成的灶台,问烧火婆子。
“夫人,已经在烧了。”
云依依点了点头,手虚虚感受了锅底散发的温度。
“现在可以将那些调料放进去了。”云依依转头对主厨道。
姜蒜一下锅,才翻炒了几下,香味就出来了。
“就是现在,把虾放进去吧。”云依依道。
有些灰头土脸的虾,在热油的照顾下,染上一层层鲜艳的橘色外衣。
云依依将辣椒和料汁倒了进去,然后盖上锅盖。
她对烧火婆子道:“火候不要太大了。”
“夫人,我晓得。”
云依依颔首,看向众人:“焖一会就好。”
随着时间的推移,一种淡淡的香味从锅缝中散了出来。
站在最前面的人,猛吸鼻子:“你们有没有闻到香味啊?”
“娘哎,这也太香了吧。”
“我也闻到了!”
云依依让烧火婆子停止加柴,焖了一会,开了盖。
顿时,离得近的人猛地嗅到一股浓烈的香味。
四师兄连忙道:“我的天啊!这是要我的命啊!怎么这么香!”
二师兄捂住嘴:“我的口水控制不住了!”
六师兄更是迫不及待:“燕夫人现在可以吃了吗?可以吃了吗?”
云依依微笑着说出残忍的话:“现在还不行哦,要等一会,不然会烫到嘴唇的。”
“燕夫人,我不怕烫!”三师兄大声道。
云依依一阵无语。
好不容易等出锅了,几个师兄弟看着这一盘虾不知道从何下嘴。
“这怎么吃啊?”
“光是闻着就觉得好香!”
“我要吃啊!这怎么吃啊!”
云依依淡淡一笑:“虾不是吃的,而是剥的。”
她纤指拿起一个大虾,先是揪掉虾头。
“注意看我的手法,左手捏着虾尾部位,右手剥掉第三节的虾皮,抓住尾部,轻轻一扯就把虾皮拽出来了,最后再把虾头两边的虾皮剥掉就可以吃了。”
祝良跟着她的手法照做,很快就剥好一个虾,刚放进盘里,就被好吃的四师兄挑走了。
四师兄:“谢谢大师兄赏赐。”
祝良:“……”
他辛辛苦苦剥好的虾。
三师兄剥了许久都没剥好,气得他差点直接吞了。
好在二师兄已经学会了,看他没有剥好,耐心地教了下去。
五师兄就很直接了,手笨学不会,干脆直接放嘴里嚼。
云依依直接给他竖起大拇指,是个狠人!
她做的这一锅不多,是以这一盘虾都是给了梨园的这群人。
“真的好好吃!这虾肉好嫩,配合这个酱汁真是太棒了!”
“没想到虾做出来的东西这么好吃!”
“哇,你们吃的也太快了吧!”
“别抢啊!!我才吃了几个!怎么都快没有了!”
底下的人望得眼泪汪汪:“燕夫人,什么时候我们才可以吃啊?”
“再等一会吧,快好了。”云依依看向主厨那边,在心里估算了下时间。