浮山县。
这天,阳光正好,云依依无所事事地晒着阳光,突然想起土豆的一种做法,心血来潮想要试验一下。
她招了招手,唤来一个丫鬟:“给厨房管事说下,让她准备一筐土豆,我待会教你们做一样美食。”
“是,夫人。”丫鬟连忙应道,恭敬地退了下去。
不一会儿,丫鬟就回来禀告:“夫人,管事已经备好了。”
云依依一连点了三个丫鬟:“好,你,你,你,你们三个跟着我来。”
到了厨房,管事恭敬地行了个礼,站在一旁。
管事大肚便便地走上前,一拱手:“夫人,土豆已经洗净了,您看着?”
云依依满意地点了点头:“今天,你们就先看我怎么做,待会,在这里的每个人都务必要学会制作方法。”
纤细的小手拿起菜刀来毫不怯场,倒像是经常下厨的高手。
她拿起一个洗净的土豆,用菜刀仔细削掉坑坑洼洼的皮。
很快,一个白白净净的土豆就出现在众人面前。
她把土豆放在案板上,用刀切成一层层的薄片。
“这样切好以后,放冷水浸泡一会。”
说着,她拿起一个盆,倒进切好的土豆片。
当然,这些事她大可不必亲力亲为,指挥着丫鬟来回冲洗。
其余众人有样学样,纷纷动起手来。
这时候夫人都盯着,可不敢偷懒。
等洗掉土豆外面的淀粉,云依依又让放在漏斗里控干水分。
然后吩咐人起火。
待温度稍微起来后,她倒了4分之三的油进锅,待油温烧至五成热左右。
她讲解道:“你们看,用手在锅上感受下,到了这个温度,就可以放土豆片了。”
土豆片一下锅,就被滚烫的油敷了一身浅浅的黄,不多时,已经炸至金黄,土豆的香味慢慢飘了出来。
大抵是从来没有出现这样诱人的香味,馋得隔壁小孩都要哭了。
“娘,我好饿,好想吃这个。”一个7岁大的孩童扯扯妇人的衣衫。
见众人都盯着她,那妇人红了脸,斥道:“吃什么吃,我才给你喂了饭。”
“可是我真的想吃嘛。”小孩不依不饶。
一想到那个香味,他就直流口水。
越想越饿,见妇人不理他,小孩竟是直接冲到县长家门口用力嗅。
家丁发现了,马上斥道:“哪家的孩子,还不抱走?”
那妇人连忙跑过去拽住小孩就走,小孩便哭了起来,赖在地上不肯走。
众人哄笑。
笑着笑着,突然感觉传出来的香味越来越浓,不知是谁带着头,站在家丁面前不肯走。
这么大片人都在这里,也不能直接把人打走吧。