范师傅脸色极为难看,犹豫了两秒这才开口说话。
作者有话说:
最近腱鞘炎犯了,筷子都拿不起来,哈哈哈哈
第71章 、二更
“范某这十几年来就是靠这道菜在京城立足,并且得到皇上的喜爱,这是范某的心血,但是今日却要当着你们的面做红烧肉,今日比试之后,不管输赢如何,范某做红烧肉的过程都要被你们看去了,范某觉得实在不妥。”
沈朝云差点要被气笑了,这人做个红烧肉事怎么这么多!
顾邺坐在椅子上轻摇折扇,闻言笑着看沈朝云一眼,笑着对范师傅说:“范师傅不如先把一会要用的调料倒好,这样一会放调料的时候别人并不知道分量如何,自然无法学习!”
范师傅便以法先把调料倒好,这才给锅里倒油,沈朝云在花瑶儿身后,按照她切好的红烧肉分量,将调料都倒好,范师傅在一旁看着,心里就更得意了。
这姑娘身边有一个人在乱帮忙,她哪里知道做红烧肉放这些调料都是有数的,多一分或者少一分,味道都会有所不同,而是否能烧的好吃,也就在这细微的差别之上了。
真是愚蠢!
待看到那姑娘油热了后竟然给里面抓了一把糖,表情就更诡异了,一遍熟练翻炒着自己的五花肉,一边往锅里到自己特制的酱油,瞬间就把肉染的红通通的。
一转头发现那姑娘锅里的糖变成了黑红色,她似乎有些着急,在锅铲在锅里使劲搅和着,正要出声嘲笑,却发现她把切成方块的五花肉倒入锅里,迅速翻炒,一小会儿,锅里的肉就被染的红亮红亮的,且并没有糊味传出。
他的眼角轻轻一抽,还是第一次看到白糖放进油锅里能炒成这个颜色,不过随即想到她抓了那么多白糖进去,这红烧肉一会得有多甜,那真是没法吃!
心里想着,把调料都倒进去之后,便盖上锅盖,吩咐烧火的伙计把火拨小点,然后双手一拍往边上的凳子上一坐,开始等红烧肉熟,眼角不自觉地往花瑶儿那边飘。
见她炒的差不多了,身后的男子递给她三个碗,一个碗里是葱姜蒜干辣椒八角,她把那个倒进去开始翻炒,锅里很快就飘出香味,隔了几秒,她又把第二碗倒进去,里面不知道是什么,倒进去之后翻炒两下,香味更浓,最后她把最后一碗酒倒进去,范师傅看着直接瞪大了眼睛。
倒那么多酒进去,都不怕把人吃醉了,不仅如此,她又给锅里撒了一点糖,看到这里的时候,范师傅终于忍不住开始笑出来声。
他笑的弯下腰去,肚子上的肉太多挤得他弯不下去,但是又笑的停不下来,忍不住想往下弯,把自己憋的脸通红。
最后看到她给锅里倒了一点开水,便吩咐烧火的伙计把火拨大,伙计一脸不高兴看她,手上并不动作。
范师傅满意的看着那位伙计,惬意的捋一下八字胡,翘起二郎腿晃晃脚尖。
沈朝云并不气恼,亲自过去对那位烧火的伙计说,“在下来吧!您辛苦了!”
那位伙计巴不得他们自己烧火,刚才花瑶儿烧红烧肉的过程他也看见了,觉得让自己烧火简直是侮辱自己,现在见他们自己来烧火,立刻就起开了。
沈朝云坐下去添了木柴,抬头盯着花瑶儿会心一笑,花瑶儿也回她一个甜笑,这一笑不打紧,看着站在顾邺身后的蓝公子都捏紧了拳头。
开锅大概煮了十分钟,沈朝云看了一眼锅盖,花瑶儿会意,放入适量的盐,便盖上锅盖,沈朝云把火拨小开始小火焖肉。
两刻钟后,沈朝云把火加大,花瑶儿开锅翻炒收汁,同时,范师傅那边的红烧肉也差不多出锅了,两边同时把红烧肉盛出来,顾邺已经吩咐监督的人把试吃的人眼睛蒙了起来,六个人排排坐好,蒙着眼睛等着试菜。
紧张人心的时刻终于到了。
试菜的地点被安排在外面一楼正中央,这样一楼四周和楼上的客人都能看到,大家把四周上下围得满满当当,所有人都等着看好戏。
毕竟这样当面跟范师傅比赛的场面,从来没有发生过。
花瑶儿把红烧肉盛进盘子里的时候,学着沈朝云的样子在上面撒了一点葱花,顿时一盘红润亮晶晶香味诱人的红烧肉上面点缀着点点翠绿,顿时色泽诱人。
被顾邺选出来当证人的几个人看着直流口水,有的人都不用尝,光看着那颜色,以及飘出来的香味,都能感觉出来很好吃了。
范师傅看到花瑶儿手里那盘红烧肉的时候,眼里一抹阴霾,他冲身边的伙计挤挤眼,伙计瞬间领会,捂着肚子说疼,反身就跑去了后院。
另一个伙计帮他端着红烧肉,沈朝云端着花瑶儿这边的红烧肉往一楼中厅走过去,还没到跟前,就被几个彪形大汉拦住了去路,身后是范师傅沉厚的声音,“这盘红烧肉不能吃,刚才姑娘做这道菜时,往里面倒了大量白酒,这要是让客人吃下去,客人生病了可如何是好?客人来我范某的店里,自然是想吃一口好吃的饭菜,但是如果在范某这里吃出了问题,到底算是范某的错,还是姑娘的错!”
沈朝云还没来得及呼喊,身边的几个彪形大汉就被人控制住了,那些控制住他们的人身手一看就很不凡,三两下就将人捆了个结实。
顾邺让身后的人翻开一个箱子,里面是一箱子银元宝,众人倒吸一口气,顾邺用扇子敲敲这个箱子,笑着说:“如果客人吃这位姑娘做的红烧肉出问题的话,黄某全权负责!”
说完挡在范师傅前面,“试吃还没有开始,范师傅就如此迫不及待找人来使绊子,是真的底气不足,还是另有想法?”
范师傅瞪着眼睛,着急道:“这是我范某人的酒楼,这位黄公子不可唐突!要知道我范某当初可是深受皇上青睐,当今圣上乃当时皇帝的亲弟弟,自然也喜欢本店的红烧肉,还请黄公子自重!”
顾邺摇摇头,冲身后招招手,立刻就有人上去捂住了范师傅的嘴,众人一愣,不知道是怎么回事,顾邺笑着朝大家解释,“现在倒了试吃环节,还没有开始范师傅就让人拦截在下的兄弟,如果一会试吃的时候他出生作弊,那可就不好判断了,所以在下建议让两位做菜的人都闭嘴,等试吃结束后方可出声。”
花瑶儿闭紧嘴巴点头福身,表示自己绝对不出声。
原来是这么回事,众人纷纷点头,喊着让赶紧品尝。
两盘红烧肉分别放在桌子上,范师傅的在左,花瑶儿的在右,范师傅的伙计在一旁刚要出声,被顾邺一个眼神吓的立刻闭嘴。
左边的红烧肉颜色显黑,右边的红烧肉色泽红润,从颜色上看,右边的看上去更有食欲。
顾邺朝蓝公子伸手,“请吧!”
蓝公子笑着拿起筷子,慢慢往右,众人的眼神都跟着往右,结果筷子快到红烧肉上面时却突然一拐弯去了左边,夹起一块放进最左边的人的嘴里,左边三个人是范师傅的伙计,右边三个人是顾邺从人群里随即找到的三个试吃人员,六个人都被蒙着眼睛,严严实实的,一点都看不见外面。
左边盘子里的红烧肉他们每人嘴里被塞了一块,六个人细嚼慢咽,纷纷点头,舔着嘴唇说好吃,待他们吃完咽下肚子后,蓝公子给每人一杯水,六个人喝一口水清干净嘴里的味道,便等着被投喂第二口红烧肉。
花瑶儿那盘红烧肉分别被塞进他们嘴里时,几个人刚嚼了两口眼睛就瞪大了,然后立刻加快速度,脸上的神情变幻莫测,似乎吃到了从未吃过的美味,每个人到最后都恨不得把嘴里再裹一遍,再尝一遍红烧肉的味道。
都不用顾邺问,右边的三个人纷纷点头说,“第二口红烧肉好吃,太好吃了!”
左边三个人已经吃出来第一口那个是范师傅做的,他们心里纠结不已,想撒谎,但是这辈子都没有吃过那么好吃的红烧肉,犹豫了两秒,不知道该怎么说,范师傅那边被人捂着嘴,脸都快憋红了。
沈朝云笑着看看她,“人活着要对得起自己的良心,如果因为你们撒谎而改变结果,以后想吃到这么好吃的红烧肉可就难了!”
其实所有人都看在眼里,答案其实已经出来了,那六个人品尝的时候那个表情已经说明了一切,那边的好吃,自然不用多说,再看到范师傅之前的举动,大家都纷纷摇头,就好像第一次看穿了范师傅的人品一般。