食香园主厨郑云的来意谁都明白，所以就在他站在叶垂的办公室里跟叶垂说话到时候，田小杜韩雨堰秦一月等人也都纷纷赶了过来，站在办公室门口。
叶垂笑了笑：“红焖肉？郑师傅对这道菜感兴趣，那好，我这可以红焖肉的菜谱交给你，等半个月后跟你比赛这道菜的做法。”
“菜谱这种东西写在纸上怎么也比不上言传身教，如果叶师傅不嫌麻烦的话，就请现场给我做一道好了。”郑云紧接着就说道，脸上露出一抹得意之色，“只要一次，我看到你做这道菜一次，我就可以将这道菜原原本本的学下来。”
写在纸上比不上言传身教？说是这么说，但谁都听的出来郑云这是害怕叶垂在菜谱中做什么手脚，所以一定要让叶垂亲自把菜现场做出来。
叶垂自然也不点破，笑着点了点头：“那好，郑师傅请跟我到满汉楼的厨房吧。”
说着叶垂就带头领着这位郑云往厨房走去，走在后面的田小杜跟韩雨堰两人脸色都有些不好。
“红焖肉，这是满汉全席上面的猪肉菜，满汉全席上面那么多菜不选，偏偏选这道红焖肉，这个郑师傅好像就是故意的。”韩雨堰有些不高兴的低声说道，“现在大部分人都认为我们满汉楼在春宴上准备做满汉全席上的猪肉菜，他跟师父赌这道菜，来意太明显了。”
田小杜也赞同韩雨堰的说法：“要是他赢了师父，这道红焖肉就要归郑云所有，师父自然就不能在春宴上做这道菜了，这人就是故意想要给我们满汉楼找不痛快的。不过他肯定想不到师父压根就没打算在春宴上制作满汉全席上的菜。”
“可是大师兄，师父会不会输啊？”韩雨堰有些担心。
“放心好了，师父不是小孩子他既然敢比就肯定是有必胜决心的。”美食在线的节目播出后，虽然韩雨堰林薇安静安小小王诗雨等对叶垂很担心，可田小杜等这些厨师却完全没有对叶垂有多少担心。
很简单。满汉楼开业已经一个多月，叶垂将满汉全席上的那些菜早在开业半个月前就交给他们了，他们每天做这些菜也都是无比熟悉了的，可到现在他们做出来的菜滋味还比不上叶垂的八分，这些人以为得到菜谱就能赢了叶垂，在他们看来就是一个大笑话。他们可从没有担心这一点。
给你菜谱，你也做不出叶垂的美味来！
不过田小杜也想到了什么重要事情：“就怕这些人拿到菜谱之后，把菜谱流传出去，大雨，你赶紧联系刑森。让他过来当公证人。”
“好，我这就联系刑森。”韩雨堰急忙拿出了手机。
满汉楼的厨房内。
厨师们已经空出了一个灶台来，叶垂身上穿上了白色厨师服，四周为了一圈人——一些清闲的厨师这个时候都站在四周，难得有叶垂动手做菜的机会，他们当然要认真观看了。
从这一点上来说，他们是真的很敬佩叶垂做菜的厨艺。
郑云从来到满汉楼开始，就一直在打量满汉楼的装潢。还有工作人员，并且一一跟食香园做对比，他不得不暗自感叹。虽然现在的满汉楼不过是五星级饭店，可用不了多久，国内第六家七星级饭店恐怕就要诞生了。
同样的，叶垂虽然是一个少年，可是他在众多厨师眼中的身份也让郑云惊讶，满汉楼的厨师队伍是国内数一数二的。三位六星厨师，三位五星厨师还有六名四星厨师。这么强的厨师队伍，换成其他的饭店老板能不能压的下都是未知数。可这里，每一个厨师都对叶垂毕恭毕敬，那种尊敬绝对不是简单就能获得的。
“红焖肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系，讲究爽口软滑，肥而不腻，做法也时分简单……”在开始正式演示这道菜的做法前，叶垂先将菜谱认真的讲述了一遍。
红焖肉的做法其实并不复杂，有些类似红烧肉，但越是这种简单的做法，就越是难以调理出完美的味道，这也是美食文化的精髓所在，简单的步骤叶垂讲述的却格外详细，甚至还说出了许多做菜需要主意的地方。
从某些方面来说如果这不是美食时代，菜谱十分珍贵是一种价值连城的财产，叶垂恐怕并不会介意将菜谱教给他人的，此刻这么详细的解说，也是希望尽量让这个比赛更加公平，当然也体现出了他绝对的自信，就算是知道了这菜怎么做，也不可能有人比他做出来的更加好吃。
这番解释，就花去了将近半个小时的时间，郑云一一记下，脸上已经露出了有些惊叹的神情，叶垂对这道红焖肉的了解，已经达到了十分高的地步，从他的言喻中更能体现出对华夏厨艺的精深之处，甚至有许多烹饪方面的技巧连他都自叹不如。