可在斯普雷斯的餐厅，顾客吃到的是其他地方吃不到的美味和营养双丰富的特种牛羊肉。
在其他餐厅花一百纽币吃顿饭，蔬菜都是有机的、肉食都是精品进口的，海鲜更不用说，全是珍品。
在海底捞不行，海底捞吃到的食材来自本地市场，新西兰人又不傻，他们怎么愿意花这么多钱来吃这些普通菜呢？
听了王博的话，侯文远说道：“我明白，但你应该知道，我们海底捞以服务至上为宗旨。新西兰人在乎服务质量，而我们的服务质量是最好的。”
王博点头，道：“对，你说得对，可你也应该知道，落日镇多的是游客，亚洲游客尤其多，我不觉得他们会对你们的火锅店有多大兴趣。”
说到这里，他觉得自己有点太多管闲事了，人家愿意来投资，那就是看好落日镇的商业环境，用的着自己多嘴？
于是他赶紧弥补了一下：“我可能有点悲观了，这是因为我们镇子还没有中国菜来投建，所以我希望能打造一个品牌为榜样，这样难免想的有点多。”
侯文远人很不错，他温和的笑了笑，说道：“我明白，很感谢你的建议，确实，我们的品牌在新西兰的扩展出现了瓶颈。”
海底捞在国内的服务是有口皆碑，在新西兰就不行了。
他们在国内有一些增值服务，比如为门口等位的客人免费擦皮鞋丶做美甲，会免费提供小吃，入座后服务员会提供细致的服务，比如给客人提供保护手机的塑料小袋，眼镜布等，最后还有甩面舞供客人娱乐。
可是，新西兰有一个专业管理餐厅卫生的部门，他们做事非常死脑筋，根据法律规定来办事，发现餐厅存在饮食不卫生的地方，肯定会进行调查处罚。
擦鞋丶修指甲的服务与餐饮业放在一起，在新西兰就是不卫生，这个增值业务已经被取消了，这也是顾客们觉得海底捞名不副实的原因。
讨论了这么久，侯文远看向王博，道：“不知道王镇长有没有什么高招？我希望能够在落日镇开一家备受好评的火锅餐厅，而且我发现了，镇子里还没有火锅店，我想咱们有一个一炮打响的机会对吗？”
王博看向他，道：“如果你们想打响招牌，那么我建议你们降低价格……”
侯文远摇头：“抱歉，这个我们做不到，我们是加盟店，有些方面必须得遵守总部的要求，价格调控我们不能做主。”
王博道：“那么，你们就得选择其他的食材，选择能够支撑起这个价位的食材，比如我们落日镇的肉食。”
侯文远知道落日牧场的威名，夫妻两人点头道：“我们会尝试着采用落日牧场出产的肉食，选择这里也有这个原因。”
王博道：“不光肉食，还有鸭肠牛肚等食材，都可以放到餐桌去。”
侯文远摇头，道：“这个可能不行。”
王博打断他的话：“在别的地方肯定不行，但在落日镇，我说的算！”
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