“大哥,你会将我跟你说的告诉别人吗?你谁也不能说,不然我再也不会跟你说话了。”
林春生连连保证:“我绝对不会说。”
“还有,我最讨厌林三春,大哥不是想问我哪里来的银子买柿子吗?你可以去问廖秋明,这辈子我不想跟她有任何关系,也不想受她连累。”
“大哥千万别跟我提她,也不用劝我,我跟她没有姐妹情分,早断绝关系了,大哥不要以为我小心眼才故意编了个梦来骗你,我也特别讨厌东方承朔,也不是觊觎他才想故意要这么说。”
“我知道,这不是瞎编的。”
“现在林三春跑了,大哥可以搜她的屋子,看看她都有什么药,她都买了什么,都是害人的玩意,大哥去查了再说。”
林春生无奈的点头,道:“不提就不提吧,那天我们去山上见到廖秋明昏倒在山上了,将他送回去的时候他都没有醒,不过已经跟廖家退亲了,你不想嫁就不用嫁了,我会去问他的。”
“谢谢大哥,你记得抽时间找廖秋明询问,我不想多说她了。”
见林春生一脸魂不守舍的样子,林二春也知道他现在恐怕什么都听不进去了,他需要一段时间来理清楚这巨大的信息量,她也不多说了,只道:“大哥,我们先回去吧,我有些饿了。”
林春生点点头,“好。”又见她额头上。手上和腿上都是伤,伤痕累累,心中又软又酸:“二春,我来背你吧。”
林二春拒绝了:“我瘦了大哥要背我,我肯定不拒绝,现在还是算了吧。”
林春生看了看她,突然发现一段时间没见,她瘦了不少了,就连身上他给她拿过来的衣裳都有些松了。
林二春轻松了,但是他很快又沉浸在自己的思绪里,心事重重。
到了邓家之后,又有一番寒暄,林春生帮着打点好,林二春也就不多过问了,有人照顾,果然轻松得多。
吃了饭,哥哥弟弟回去了,她也直接回房去休息了。
不过,她惦记那批柿子,叫了邓文静过来说话,邓文静这个小姑娘,说话永远都不会先说重点,先鄙夷了一下她的战斗力,“还以为你力气有多大,居然被你妹妹揍得几天下不来床。”
一副对她十分失望的样子。
然后才说起柿子的事情,那些柿子这几天邓文静已经都让人帮着给做完了基础的处理,不过因为脱涩的过程稍稍缓慢一些,还有一些没弄完。有些已经能够进行入罐处理了。
好好休息了一晚上,林二春第二天就缓过劲来了,马不停蹄的准备酿酒,一只手受了伤,幸亏她还有一只手能用,不然真是要郁闷死了。
做果酒也是个力气活,得将所有果汁都破碎出汁,现在又没有榨汁机,得全部用力气捣碎。
幸好林春生这几天隔三差五的都会过来一趟,能够帮不少忙。
这几天,他先去了一趟书院,跟老师胡稼谦打听过了卫锡儒,不好意思问别人家的女儿,但是官位却弄清楚了。的确是国子监祭酒。
然后是黄丞相,就连的东方承朔的名字和身份也问过了,这两个都是名人,只是他先前只读圣贤书,并不打听这些才不知道。
胡稼谦还以为他这是开窍了,读书本就不能太天真,死读书是做不好官的,这位老先生知道得多,还仔细的跟他讲解了一番,越是了解,林春生的神情越沉。
他几天都缓不过劲来,浑浑噩噩、心事重重的被林二春差遣着做了不少事,等彻底回过神来所有柿子都被他捣完了,他甚至都忘记了问林二春怎么会酿酒的事,什么都顾不上。
第071酿酒,手是真的很痒
林二春用这一批柿子做了两种酒。
一种是柿子露酒,这是一种速成的配制酒,以已经酿好的烈酒为酒基,将柿子碾压出汁水,澄清过后进行加热浓缩,然后用浓缩过的果汁将烈酒稀释,使其酒精度数降低,控制好比例,之后就是等着充分沉淀和过滤。
成酒的过程难度不高,只要浓缩的时候控制好沸腾时间,保持果汁的色泽就行。
这种酒需要的时间短,但是口感也不差,带着果香,味道甜而醇香,算是最原始的改良版鸡尾酒。
林二春当初也是做过这种果味露酒的,第一个鉴赏者就是东方承朔,但是因为带有甜味,他并不怎么喜欢,认为酒就该是传统的味道,这种甜甜的不够味。
林二春想想也觉得有道理,这毕竟算是挑战传统,她底下更赚钱的酿酒的方子不少,也就将这种果味露酒没有推出市场,只自己在家里喝喝,而拿出去销售的露酒是以药材调制的,没有甜味。
不过在药酒方面,除了治疗风湿、痨伤的五加皮酒,她并没有多少药理知识,做的也只是诸如枸杞酒、甘草酒、菊花酒这些简单的药材,自然不如卓氏药酒珠玉在前。露酒销售没有多少成绩,最后也就退出市场了,还是卖更加容易赚钱的粮食酒了。
如今,林二春想要试一试,男人或许比较起来不喜欢甜甜的酒,但是后世混合了果汁的鸡尾酒能够风靡全球肯定是有道理。
再说,她可以将之面向女性,以及那些酒量不怎么样和想尝新鲜的人群,她自己觉得口感还行,没道理就没人跟她口味差不多的。
不过,这种酒也有个致命的缺点,因为酿造过程没有什么技术含量,很容易被人学去,真正懂酿酒的人,很快就能尝出来,而且很容易上手跟风,并延伸扩展,不同的烈酒品种,不同的果汁、甚至多种果汁、药材等等可以搭配组合排列。
林二春也没有将之当成主打产品,只是看中了其速成,卖出去之后她就能够早点收回一部分成本。
而且先推出这种简易的酒,也不会太惹让人对她突如其来的能力生疑。
她烧火浓缩柿子汁的时候,一直秉承“君子远包厨”的大舅邓喜忠就破天荒的进了厨房,围着灶台看:“二春,柿子酒有这么简单吗?将柿子汁倒进酒里面搅拌搅拌就成了?你这不是胡闹吗,酿酒哪里是真这么简单的事情?这要是弄毁了,浪费多少银子。”
林二春笑而不语。
她主要做的还是醇酿的柿子酒,这个工序就繁琐得多,空气中的温度,柿子中的糖度、酸度都要控制好,还需要加强果子的出汁率和酵母。控制杂菌的繁殖,不同的阶段有不同阶段的注意事项,不容易被人学走。
这是林二春自己掌握的配方,她之前捣鼓了那么久的东西,总算都一一派上了用场。不过在邓家人看来她也就是弄了点桔子和桔子皮,加点仙人掌汁水和糖而已。
两个舅舅见状轮番摇头,可林二春坚持,林春生还魂不守舍的陪着她胡闹,他们也就不说什么了。
当所有柿子都入罐只等着发酵和调整的时候,当了一阵子劳力的林春生总算是回过神来了。
这阵子众人只看到了林春生的忙碌,这阵子他在后山屯、绿水湾和虞山书院三边跑,行容憔悴,精神萎靡。
但是,林二春却看到了大哥的成长和蜕变,因为多了心事,又特意去查证,去了解他以前从未接触过的朝廷局势,林春生的见识和思考问题的角度、深度都发生了很大的转变。
短时间内,他就已经蜕去了先前的书生意气和青涩,整个人陡然沉静了下来。这是从不苟言笑到内敛稳重的区别。
他失去了很多,也得到了很多。他也不再一心只读圣贤书,开始闻窗外事。