对一生以照料酒庄为业的郝叟来说，出酒绝对是件大事，难怪这个平时一直很和蔼的法国老头，此时显得如此严肃。
萧平和皮埃尔都很尊重皮埃尔对工作认真严肃的态度，两人同时收敛起笑容，认真地对着郝叟道：“我们准备好了，请开始吧！”
郝叟严肃地点点头，然后吩咐酒庄的工人：“小伙子们，去把酒桶搬上来！”
几个年轻的工人应了一声，然后就匆匆走进了酒窖。
自从萧平买下酒庄后，就投资对酒庄进行了一系列的改造。如今不但有电梯可以直通酒窖，甚至还有专门的电动铲车来搬运沉重的酒桶。没多久电动铲车就从电梯里慢慢开出来，在铲车前面则是一只庞大的酒桶。
在郝叟亲自指挥下，铲车慢慢把酒桶放到了早就准备好的台子上。等铲车缓缓退开后，郝叟来到酒桶旁边向众人宣布：“各位，从现在起圣壶酒庄正式开始出酒，这也是我们第一次出酒，希望上帝保佑，能让酒庄有个不错的开始！”
在简短的致辞后，郝叟亲自动手打开密封的桶盖，然后仔细地从里面抽出一管红酒，小心翼翼地放进早就准备好的酒杯里。
郝叟几乎是迫不及待地拿起酒杯，轻轻晃动几下后凑到鼻端深深嗅起红酒的香味。包括皮埃尔在内的众人都紧张地关注着郝叟的表情，生怕看到他失望的样子。
虽然大家都知道葡萄的品种很好，酿酒用的橡木桶也称得上极品。但酿酒的过程中实在有太多不可预测的因素。就算有了最好的葡萄品种和酒桶，也没人敢保证这两样放在一起就能酿出好酒来。所以人人都非常紧张。
而萧平可能是众人中最放松的一个了。毕竟他已经用同样的葡萄品种和橡木桶酿过一批酒了，而且也得到了内行的交口称赞。所以萧平可以确定酒庄酿出来的酒也会有很好的品质。虽然比不上他自己酿的，但也绝对会是上品红酒。
在众人紧张的注视下，郝叟脸上流露出了满意的微笑，他继续晃动着酒杯，满脸笑容地对大家道：“这酒香……是我职业生涯中闻到过最好的！”
有了郝叟这句话，所有人悬着的心都放下了大半。虽然还没正式品尝红酒的味道，但只要酒香象郝叟说得这么好，酒的品质总差不到那里去。
放下心的众人纷纷用玻璃管抽出红酒放进杯子，然后晃动着酒杯闻红酒的香味。就连萧平也分到一杯红酒。
如果说之前还有人担心郝叟有些言过其实，但在亲自闻到酒香后，再也没人怀疑他的话。一时之间各种赞美的话语此起彼伏，都是称赞酒香出色的。
在让红酒充分接触空气，进行适当的氧化之后，终于到了品尝美酒的时候。还是郝叟首先抿了一口红酒，然后鼓动舌头让红酒充满整个口腔，立刻流露出了惊喜的表情，乐得眼睛都眯成了一条缝。