此时画面上出现了汉子的名字后面还跟着简介:赵国庆,八角种植者。
赵国庆穿着解放街,迷彩裤,上身是蓝色衬衫,头上戴着草帽
然后画面里的赵国庆开始说话,:“这些都是我95年种的八角树,长得已经很高了,种了有六七百棵”
:“我以前是当兵的,退伍之后就上山来种八角了,新鲜的八角一年摘一次。要么就是3/4月份,要么就是9/10月份,春天摘过之后秋天就没有了,现在就是秋天的了”
下个镜头就是赵国庆在爬树,他徒手爬上了4米多高的八角树,在上面摘八角,新鲜的绿色的八角被一颗颗的扔到了地上。
这时镜头围着八角树转了一圈,高高的八角树,上面是一个一个绿色的小八角,中间还有一两朵残存的八角花。
八角花周围是绿色的,中间是水红色小小的花,很漂亮,以肖燕都不知道,原来八角是长在树上的。八角树还可以长得很高。
这个山里面有八角,黄枝,佛手,松木,茶油树,桂皮,赵国庆采完八角之后又带着他们去割桂皮,没错,桂皮是直接从树上割下来的,就是肉桂树的皮,割下来就是桂皮了。
桂皮八角到手了,满满的一麻袋,但是八角还需要进一步的加工,镜头中肖燕背着一大袋八角和赵国庆一起下山了。
转镜,镜头里星星的八角已经被挑拣过一次,赵国庆正在烧开水,水开之后他把八角都倒在一个大铁盆里,用热水泡。
然后用刚才装八角的袋子把盆盖上,过个20分钟左右,把水倒掉。
:“用热水泡过之后的八角,要晒一晒,晒的越干越黄越香”
赵国庆一边把八角往门口端,一边说,镜头就跟着他来到了屋外。
赵国庆就把八角摊在了门口的青石板上,一边摊开一边说:“这个不用晒太长时间,这两三天就好了。两天过后八角,变成棕红色,就行了,晒的越干越香,像今天的太阳,最适合晒八角了”
此时镜头又开始快进了,上面出现了一个时钟,时钟飞快的转,1小时两小时三小时,镜头里的经历了白天的漫天白云,傍晚的火烧夕阳,散满星星的夜空又变成艳阳出升,如此循环了一遍,叮的一声,48个小时到了。
此时镜头里的那双手拿着小布袋装了一点八角,又拿了一小袋桂皮,还有别的香料,乱七八糟一大堆,镜头里肖燕又扛起布袋,左上驴车,小毛驴打了一个响鼻,拉着驴车慢悠悠的走开了。
此时镜头又开始快进,坐客车,转火车,再坐汽车,再走路这次出镜的不仅仅是一只手了,是带着口罩的肖燕,因为她要背着那一麻袋香料。
坐火车的时候,还闹了个笑话,林清远坐在肖燕对面,肖燕旁边坐了一位老伯伯,头发已经花白了,穿着白衬衫,灯笼裤,看起来文质彬彬的。
可他过一会就伸头往肖燕侧一下,一会侧一下,一会侧一下,林清远看到就和肖燕换了个位置,可那位老伯伯还是隔一会侧一下,最后林清远实在是忍不住了
:“大爷,您闻什么呢,我这也没擦香水啊!”
白头发大爷:“小伙子,谁闻香水啦,我是闻到八角桂皮的味儿了,你们这是哪采的香料啊?可真香,这味儿正,我已经有好多年没闻到这么正宗的香味了!”
林清远......
原来是香料惹的祸,他心想这老爷子,喜欢就直接说呗,干嘛动不动的老伸头啊,他这是白紧张一回了!
:“大爷,这些香料都是我们自己从山里采的,您要是喜欢我们送您点,您要是有空啊,可以自己去采,就在前面的瓦房山上,那里香料可多了”
开了这个头他们周围的人都打开了话匣子,从哪里的八角桂皮好到哪里的水养人,最后又神奇般的扯到了物价上,什么大米又涨价啦,地沟油泛滥等等等等。
最后肖燕还友情赠送了老伯伯一小袋八角,花椒,和桂皮。
第33章 反响很好
镜头又回到了厨房里,肉,桂皮,八角,香叶都有了,现在还缺糖,视频里的手打开调料盒,看了看里面的白糖,镜头又摇了摇,表示不满意。
然后镜头里的肖燕来到了水果店,转了几圈,买了三根甘蔗。她用水果店里的削皮工具,自己削掉甘蔗皮,然后又砍成了一小段一小段。
镜头再次转了,现在又回到了厨房里,视频里带着口罩的肖燕拿出了豆浆机,用豆浆机把小段甘蔗绞碎,打成汁。
此时视频又开始快进了,镜头里的肖燕在不停的重复榨汁动作,最后把所有的甘蔗汁倒入一个大盆里。
然后把甘蔗汁再用纱布过滤,最后在盆里的就是除掉残渣的甘蔗汁了。
镜头再次拉到了煤气灶上,上锅,把甘蔗汁都倒入锅里,大火煮开,小火慢熬,不停的搅拌。当糖汁浓稠到搅不动时,倒在准备好的大碗里,等糖汁冷却就会凝结成为一大块一大块的老冰糖。
最后镜头对准碗里的冰糖,上面再次显示冰糖get。
冰糖有了,现在就缺大葱和姜了,视频里的那双手打开了电脑,搜了搜大葱和姜的产地,没错,视频里面的肖燕又开始买票了,此时镜头又开始快进。
大葱哪里好,当然是山东章丘啦,肖燕又转坐汽车转火车,来到了山东章丘,这里到处都是大葱。
一捆一捆的,有半人高的大葱,,然后镜头里出现了字幕,上面是山东大葱的介绍,章丘大葱产于山东,济南章丘,是山东著名特产之一,辣味烧辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白儿大,含有维生素a维生素c。
然后给大葱拉了一个特写,由远及近冲入葱田里面,绿油油的葱田,上青下白的大葱。
这里的葱都很高很大,有半人高。肖燕站在旁边的时候都到她的腰那里这么高了。
肖燕又采了一大摞葱,正好葱田旁边就是晒姜的,她又拿了点姜。这下都齐全了,至于大蒜,现在是没有鲜大蒜了,都是大蒜头,这个可以不放,肖燕是是在没有那个精力再去拍大蒜啦。
下一个镜头就是做红烧肉啦,首先是切肉,把肉切成块,葱切段,姜切片,花椒大料都洗净晾干。自制的‘甘蔗糖’也敲碎,放到一边。
咔哒一声点火,坐锅,锅烧热,上面撒一点点油,然后把切好的五花肉放在锅中煎,煎到两面微黄,滋滋冒油,捞出备用,。
锅中留底油,放入自制‘甘蔗糖’等糖融化变成焦糖色冒小泡时,放入刚才煸炒过的回锅肉,等肉上色后倒入清水没过肉。
再依次放姜片,大葱,八角,倒点料酒,加水煮,大火烧开,盖上盖子,小火慢炖个40分钟,咕嘟咕嘟。
此时镜头再次快进,一小时后打开锅盖,此时的酱汁已经快要收干,把肉夹出过,放在盘子上面,上面再撒上几个葱花,摆着两颗香菜叶做装饰。
红烧肉晶莹剔透,肥而不腻,用筷子夹起来,肉在筷子上微微颤抖,qq弹,让人看着就想咬一口。
此时特写肖燕吃肉的镜头,肉块入口即化,肥而不腻。一块接一块。
吃过肉把剩下的汤汁浇在白米饭上,一大盘肉加上一大碗白米饭,全被肖燕吃干净了。