李家香肠将于腊月中旬初上市。
礼村的猪将在腊月中旬宰杀，下旬上市。
山货等香肠做完就可以做成冰糖葫芦、糖炒栗子上市，至于蘑菇酱，数量少，不准备售卖，李家留下来自吃或送亲朋好友。
李山有些愧疚的道：“这回要不是郝县令把我请过去跟我说好话，我今日才不理会秦掌柜。”
“秦掌柜的店在长平县是老字号，开了几十年，算是家传的老店有点底子，这回在买卖山货上载了跟头，算是吃了教训。其实要不是郝县令开口，我也打算收秦掌柜的山货。送上门能赚钱的买卖为什么放过。不过，我出的价钱可不是八成，而是五成。”
“闺女，原来你早就想收秦掌柜的山货？”
342两位父亲
“是。冰糖葫芦、糖炒栗子供不应求，我们家囤的山楂、栗子差不多卖光，地窖里只剩下一千多斤，这是留着过年吃的。眼下离过年还有一阵子，秦掌柜的这批山货正好能赶在年前卖掉。有钱赚是好事。”
李家归根到底没有根基，若李山官职高，郝县令怎么敢开这个口，就算开口，也是亲自带着礼物上门赔罪，而不是把李山请过府面谈。
“好。那我就听你的。”李山看到桌上的三个账本，好奇里面记载着什么，赚了多少银子，又不好意思拿，觉得要是过问，会不会让闺女觉得不被信任。
李如意笑道：“给您。这是豆腐坊、风鸡、山货的账本。每笔支出收入都记载着，一目了然。”
李山翻看账本，不是任余年的笔迹，而是李如意写的。
原来伍余年每隔三天向李如意报账，李如意都会记录在账本上面。
家里的买卖能做的这么大，连几百里外的大商贩都来买货，一买就是几十两银子的货，没有账目清晰的账本可不行。
“闺女，你记得可详细，受累了。”
“这些不是一天的账，而是自秋季之后的账，我每隔三天记一回，半个月一小结，一个月一中结，一个季度一大结，一点都不累。”
李山陆续看完三个账本，没想到盈余最大的不是他与李山天天亲自干活盯着的豆腐坊，而是风鸡。
李家光是在风鸡上面的纯利润就高达三千四百两银子之巨。
从建鸡棚到做成风鸡售卖才几个月时间，就赚了这么多的银子。
“风鸡最赚钱。”
“对。我们家的风鸡一只一两银子，除去送的人自留过年吃的，一共卖掉几千多只，您是早就知道此事，心里应该有谱啊。怎么了，您不高兴吗？”
“当然高兴。”李山脸上笑容不减，心情却有些复杂，再次道：“风鸡最赚钱。”
李如意语气试探问道：“爹，您不会又想买地了吧？”
李山把账本放在桌上，有些拘谨的道：“那个，闺女，我不该拦着你养鸡，我真不知道风鸡最赚钱。”