金鸡镇驿站来往贵人多，驿站的厨子都是重金请的北地的名厨。
刘大人作为一站的主官，拥有特权，一日三餐都是名厨做的，什么好吃的都吃过。
本来以为李家的酒席比不上名厨做的，出乎意料的是不但好，还有新式菜肴。
就拿松鼠草鱼这道菜来说，色香味俱全，菜名还起得好，还有粉蒸排骨的咸鲜、红焖羊肉的肥而不腻没有羊肉的膻气，还有炒腊肉，每片腊肉的肥肉呈透明色，看着非常诱人。
不过以上的菜肴对他来说都不如炒豆芽。
大冬天的没有青叶可吃，天天吃肉都吃腻了，如果吃上一盘清爽的炒豆芽，那可真是人生美事。
刘大人在走之前忍不住向李山问道：“这个豆芽你家还没有？”
“这个得问小民的女儿。”李山连忙把已经换了红色衣裙的李如意叫过来。
李如意笑眯眯道：“有的，只是不多了。民女给您带些拿走。”
豆芽分成黄豆芽、绿豆芽。
今个的炒豆芽是用绿豆发的绿豆芽。
绿豆芽比黄豆芽易熟易入味。
北地的冬天树叶光秃秃，田地里没有庄稼，看不到绿色，一片败落。绿豆芽上了餐桌，有了绿色，看着就新鲜让人心里舒服，吃起来也开胃。
李如意几天前特意用绿豆发的绿豆芽，李家昨天吃了一顿，人人都说好吃，本来今个酒席不上此菜，要上的是梅菜扣肉，这不刘大人、张秀才来了，想着他们肚子里油水多，特意梅菜扣肉换成炒豆芽，让他们尝尝鲜。
刘大人也不答谢，眯眼问道：“你家每天能做出多少豆芽？”
李如意心里暗喜，等的就是这话，“四、五十斤。”
刘大人心里大喜，这下好了，除去驿站自用，够送给县令、燕王府，都不问价钱，跟仕途相比，这些钱算什么，况且是钱走驿站的帐，又不是花他的钱，直接道：“从明个起，驿站每日派人来你家取四十斤豆芽。”
“这个……”李如意见王海等人都用羡慕的目光望着自己及家人，轻声道：“请您借一步说话。”连忙给李山、李健安使了个眼色。
李山父子二人跟着李如意、刘大人去了隔壁房间，那里是李健安、李福康的书房兼卧房。
“大人……”
刘大人生怕李如意不同意，岔话道：“只要你家能保证每天四十斤豆芽，价钱吗好说。”
李如意摊开双手，“豆芽明天做不好，得七天后。”她倒是想做这笔买卖，可是这回发的绿豆芽都没了，就算现在泡绿豆也来及。
绿豆发成绿豆芽的周期是七天。发豆芽没有技术活，只一点要用干净水泡，一天得换几次水。
刘大人跟李家打了这么多回交道，这家人勤快还本分，也相信李如意说的话，几乎不用考虑，“七天后也行，不过得确保之后每天有四十斤。”
“没问题。”李如意打了包票，不就是多买几口大缸多进些绿豆吗，大缸便宜的很，绿豆产自南方，价钱比黄豆贵，不过再贵也比猪肉便宜，一斤绿豆能发七、八斤嫩嫩的绿豆芽，每斤绿豆芽卖多少钱合适呢？