老酒鬼开始自吹自擂：“照我说呀，茅台也就那么回事，名气大而已。能真是王母娘娘的琼浆玉液，不就是白酒吗？我酿的，也不比他差。”
他舀了一勺刚蒸馏出来的酒递给陈立恒：“你尝尝看，我酿的酒怎么样？”
陈立恒必须得一口闷，然后竖起大拇指夸奖：“好，真好，够劲儿！”
哪知道老酒鬼居然得意起来，跟周围的工友夸耀：“听到没有？人家北京城下来的知青都说我的酒好。就你们不识货，以为装进玻璃瓶子盖上盖子才是好东西。狗屁！加了多少香精？根本就不是纯正的酒香。”
陈立恒在边上笑，眼睛仔细打量蒸馏的过程。
酒坊的人其他步骤倒是和田蓝干的差不多，不过将鏊替换了粉镟充当冷凝器，天平代替了竹筒转移凝结的酒。
只是往大木桶里撒料的时候，他们会将发酵好的原料先和谷糠混合在一起，不知道是什么讲究。
老酒鬼虽然整天醉醺醺的，一双眼睛却尖的很。都不等陈立恒问，他就开口指点：“这个呀，三份料要拌上一份糠，这样料才能疏散开来，和下面的水蒸气彻底融合在一起，把酒完完全全带出来呀。”
陈立恒恍然大悟，不由得又竖起大拇指：“世事洞察皆学问，大师傅，你可真是这个。”
老酒鬼被夸的高兴，倾囊相授：“做酒不能太贪心，该舍得要舍。就说咱们这一锅酒吧，大概40斤。等到分量够了，剩下的酒潲子你就掐掉不要，留在缸里。下回做酒的时候，加在这大锅里当水用，我保准出来的酒跟你全部用水味道又不一样。喝酒的，哪个嘴巴不叼？你酒好酒坏，人家连舌头都不用伸，光闻着味就知道了。”
陈立恒真情实感地夸奖：“师傅你可真厉害，要不是你说，我怎么也想不到还能这样。”
他运气不错，刚好赶上一锅酒蒸好，而且还是高粱酒。
他赶紧拿出空瓶子，央求道：“给我来一斤尝尝味吧。”
打了酒，他又转到菜场边上，这里隔三差五会有人过来卖猪肉。只是这回陈立恒的运气用到头了，肉卖光了，只剩下一串大肠。
行吧，有猪大肠好歹也是荤腥。他给自己定了个小目标，别的不说，无论鸡鸭鱼肉，起码以后每天都得让田蓝沾点荤。
已经吃不上细粮了，要是还保证不了脂肪脂肪和蛋白质，那人的身体怎么吃得消？
陈立恒腿脚快，人家晃悠悠走4个小时的路，他能用不到两个小时就走回家。
田蓝刚和本村的知青们说完了酿酒的注意事项，又看见他额头微微冒汗地出现在屋门口。
她不由得抱怨：“干嘛走这么急？出一身汗，当心感冒。”
陈立恒晃了晃手上的猪大肠，笑道：“这玩意儿收拾起来费时间，我怕天黑不好弄。”
其他人眼睛也盯着猪大肠，还有人下意识地咽了下口水。
猪大肠真是好东西，猪下水里它最受欢迎。因为它油多呀，一口咬下去，满嘴喷香。
田蓝却没和他们假客气，留他们吃晚饭，反而大大方方开口赶客：“好了，今天就说到这儿。明天大家早点来，他们的把酒坊先建起来。”
咽口水的人只好紧紧抿住嘴巴，跟夫妻俩告辞。
陈立恒看大家都走了，乐不可支：“我看他们的眼睛都要长上去了。”
田蓝冷酷的很：“长上去也没用，就这一串，还不够你吃呢。打酒了？那你少喝点，平常酿酒的时候就没少吸收酒精，时间长了，当心慢性酒精中毒。”
陈立恒放下大肠，走过去，手搭在她肩膀上，把人搂在怀里，带着点感慨：“你对我真好。”
田蓝不提防他闹这一出，作势要踢他：“行了，你肉麻不肉麻？快点，把大肠收拾干净，我看还有点辣子，大蒜和洋葱，做个焦溜肥肠吧。”
陈立恒笑着松开手，拎起大肠到旁边去清洗了。
两人一边准备晚饭，一边交流分开时彼此的行动。
陈立恒好歹也干过几十年的军工，画了一手好图。烧火的时候，他就借着光，拿铅笔在纸上画出了草图，说给田蓝听：“他们是用鏊做冷凝器的，正着放，不倒扣。鏊里面不停地加冷水，保持底下冷热交汇，蒸馏出来的酒就顺着凸面淌到天平里，然后再流出去，外面用桶装着酒。”
田蓝探头看了一眼，点头道：“这倒是可以。回头再冷点儿，粉璇子就得还给粉坊。如果有鏊的话，咱们直接拿过来用，还省事。”
陈立恒笑道：“那我赶紧去摸摸他们的家底，反正他们也没办法把家伙什都带上路。”
说曹操曹操到，外面响起了敲门声。吴秀芳喊道：“兰花花，你在吗？过来吃饭吧。”
田蓝赶紧去开门，笑着请人进屋：“那你们来的巧，刚好炒肥肠呢，一块儿吃吧。”
几个知青却摇头：“算了，今天我们请你们。明天一大早我们得去赶火车，估计天不亮就要起身，来不及和你们说了。今天一起吃顿饭吧。”
田蓝蓦地伤感起来。虽然她跟这些知青也没相处几天，甚至谈不上有交情。况且摸着良心说，这时代能回城对他们来说是好事。但一想到分别在即，她还是难受。
陈立恒拿出了酒，开口邀请：“既然这样，我们炒好菜就端过去。今天有酒，大家多喝两口吧。”
他俩虽然不急着走，却也不好劝人和自己一块留守。他们看过世间繁华，已经经历了很多事，对有些东西就无所谓。但人家是正儿八经的年轻人，未来有星辰大海，未来有沧海浮云。这都得自己去经历。
陆丹青喝了口瓶子里的酒，认真道：“也就一般啊，还比不上咱们的高粱酒呢。”
虽然酒坊还没建起来，他们基本也没帮上什么忙。可以想到是知青点的酒坊，他还是高兴，感觉多少年的青春总有了点证明一样。
吴秀芳叹气，忧心重重地看着田蓝：“你既然已经想好了，那我也不劝你。只一句，对自己好点，别犯傻。”
她不想和陈立恒说话。如果不是这个人，兰花花才不会非要留在乡下呢。大上海多好，多少人挤破脑袋想回去，她却不珍惜。
她知道吗？像新疆建设兵团，因为情况特殊，那边的知青根本就不让回城。好些人在边疆苦守了10多年本来只以为终于有机会了，结果还是竹篮打水一场空。
人家都崩溃了，她却在这儿安贫乐道，岁月静好。
田蓝也不好意思凡尔赛，只能表态：“我会照顾好自己，你也是。如果在城里呆的不开心，不要勉强自己。千万不要有为了留在城里，我什么都可以牺牲的心态。人这一辈子，最重要的就是顺应本心，对得住自己的心就行。”
吴秀芳突然间放下筷子，紧紧地抱住了田蓝。
谁不愿意跟伴侣在一起？她在赵家沟插队的时候也有自己的伴。不过他们没领结婚证，只是请了酒席。为的就是有朝一日能回城，不至于被结婚证绊住了。
回城的政策一下来，她的伴侣就迫不及待的走了。她留下来，还有什么意义？