果然, 有些人是要受到上苍眷顾一些。
既然当上了店长，欧阳伟奇也拿出了做主大权的气势，他说：“我个人觉得, 餐厅最重要的还是做菜，现在我们最重要的是确定后厨怎么分配。”
话说完，众人一致把目光锁定到了周又菱的身上。
周又菱正低头在做笔记，见突然安静, 于是抬起头来，怔怔地问：“怎么了？”
欧阳伟奇开口道：“又菱，你来统领后厨，怎么样？”
周又菱差点没被自己的口水呛到。
昨天晚上其实有一个小小的插曲。
初来乍到，来到陌生的地方，六位嘉宾都饿得前胸贴后背的，可一时之间却不知道该怎么办。当下周又菱就速战速决从自己的包里拿出了一些食材，当场给所有人做了美味的老北京炸酱面。
这一碗炸酱面下肚，瞬间让所有人都有了一种归属感，也瞬间将六位的关系笼络。
众所周知，周又菱的厨艺不错，后厨掌勺的位置就一致决定交给了她。对此，周又菱觉得亚历山大，一旁的薄飞自告奋勇，表示自己可以打下手。
“我以前学过一段时间厨师，打打下手还是可以的。”薄飞说。
欧阳伟奇点头：“好！”
确定了后厨，再确定前厅人员，把相关的细节讨论完毕，接着就要定下餐厅最重要的菜单。
此次真人秀开餐厅的主打美食为中国菜，但在中国菜里又分为八大菜系，这八大菜系分别为：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
要开餐厅，自然也要确定主打的菜系，确定菜单。
周又菱建议，取这几大菜系当中最经典的菜品制定菜单，并推出本店的特色菜。她随手写下几道菜：水煮鱼、龙井虾仁、凉拌三丝、老火靓汤、海蛎煎、农家小炒肉、拔丝芋头……
众人齐刷刷看着周又菱写菜单，一边看还一边嘴馋。
早上起得早，大家伙儿都没有怎么吃饭，到了这个点，早就已经嘴馋了，恨不得周又菱写下来的所有菜都吃上一口。
周又菱说：“我们要结合当地能够采购到的食材，不然有些菜确定下来没有食材也是做不了的。”
一旁的莘嫩双手捧着脸颊，一脸崇拜的目光看着周又菱说：“姐姐，你只不知道自己现在很美？”
周又菱说：“洒洒水啦。”
既然要掌管后厨，周又菱就要身体力行，当天下午就要跑菜市场去采购食材。
薄飞自告奋勇当了周又菱的帮手，自然也要跟着周又菱一行。
节目组给的资金有限，每一笔钱都要花在刀刃上。
周又菱和薄飞找寻了许久，终于找到综合的市场。综合市场距离餐厅位置远，来回就要两个多小时的时间。但这里的菜价便宜，几乎所有想要的东西都应有尽有。
若是选择在这里采购食材，往后周又菱和薄飞就真的要起早贪黑。但若是选择附近的超市，那时间上就解约了很多，不过相应的菜价也会贵上许多，食材也不够丰富。
综合考虑，周又菱觉得还是牺牲一下睡眠，以后每天早上早点来采购食材。
确定好了菜单食材，周又菱和薄飞回来的时候几乎已经是累成了狗。
饶是薄飞一个身强力壮的年轻大男人，都不免觉得疲倦，更别提周又菱。
回来的路上，薄飞主动问起周又菱：“看不出来，你年纪轻轻的，买菜倒是老练啊。实不相瞒，在你身上我居然看到了我妈的身影。”
“那是，我从小就喜欢做菜。”周又菱累得只打盹，和薄飞瞎扯了几句，闭上眼睛就睡着了。
刚才在菜市场里，周又菱简直是大杀四方。
明明菜市场的阿姨和周又菱根本牛头不对马嘴不是同一国语言，但愣是说得好像早已经认识多年。折让一旁的薄飞简直是无比折服。
这次一同出来采购食材，也让薄飞和周又菱之间的关系拉近了不少。
见周又菱背靠在公交车椅背上睡不舒服，薄飞轻轻地把周又菱的脑袋拨过来放在的肩膀上希望她能睡个好觉。
周又菱昨晚睡得并不太舒坦，初来乍到，她有些失眠，这会儿倒是没有用一秒钟便快速入眠。
从这里到餐厅还有半个多小时的光景，车窗外是蓝天白云，虽然天气炎热，但内心却是无忧无虑。
不久，薄飞也闭上眼睛，在这短暂的美好时光里偷闲片刻。
一旁的摄像机一直在拍摄他们，但他们却也无暇顾及。
多多少少，周又菱是开过餐厅的，所以对后厨的流程也十分了解。
因为自己经营的食色餐厅十分火爆，几乎都是爆满加排队长龙的景象。所以后厨备菜仅仅有条，每个人分工明确。
周又菱考虑到餐厅会有络绎不断的客人，便提前将食材准备妥当。说起来容易，但做起来就难得多了。
周又菱必须早上五点就得起床，先去菜市场采购新鲜食材，再赶回餐厅，这里花费时间就要到八点。
从八点开始，周又菱开始和薄飞搭档备菜，一直到上午十点半餐厅营业。
可让人万万没有想到的是，周又菱在后厨一番忙活下来，前厅却招揽不到客人。
已经到了上午十一点半，可餐厅里依旧没有客人。急得店长欧阳伟奇团团转。
“怎么办？我们要不要也去街上揽客人？”欧阳伟奇问。
莘嫩和祖元容都是前厅帮忙的，加上没有经验，一切都听欧阳伟奇指导。
不一会儿，周又菱从后厨出来，询问了原因便问店长欧阳伟奇：“今天第一天开张，我们要不弄个什么特色招牌来吸引客人吧？”
欧阳伟奇听着觉得不错，问周又菱：“你觉得用什么来吸引客人？”