西桐有吃辣的人，但更多的是不吃辣的。
听她这么一说，在场的厨子们就放心了，至少掌柜的不会撵他们走。
“我打听来着，说你们牧云楼是整个西桐最好的酒楼，所以就来试试。不知掌柜的觉得如何？请不请我？若是不请我就告辞换家酒楼试试。”言下之意，只有有实力的酒楼她才会来，而且牧云楼不请她的话，她就去别家。
“请，当然请，我们牧云楼就差个川菜厨子。”掌柜的忙道，“秋小哥，跟我去花厅商量。”
请人就要说薪水，当着自家厨子的面儿可不好说。
林晚秋应下，跟其他厨子颔首算是招呼，然后便跟着掌柜的走了。
掌柜的问：“秋小哥儿，这月银……你想要多少？”
林晚秋道：“我每日就晌午和晚上的饭点来，也只做川菜，一个月要休息四天，所以……掌柜的给我二十两银子就成。出门做席另算银子，酒楼大厨是怎么个算法您就跟我怎么算。”
“成！就这么定了！”他们家大厨可是一百两银子一个月的月银！普通厨子二十两银子一个月，墩子等打下手的更少。而且虽说点川菜的人相对要少些，但他敢肯定，只要今天的菜色都推出去，必定会引来人追捧……
这小子就闲不下来！
赚！
“不过咱们得立个契约！”掌柜的道，“得签五年！”
林晚秋笑了：“掌柜的，您也太贪了，我只要您二十两银子一个月的月银您跟我签五年？
实话跟您说吧，我只在西桐呆一年，咱们就签一年吧，一年的时间，足够你家大厨把我的拿手菜都学了去，一年之后，牧云楼就是没有我也不会断了川菜的供应。”
做生意的脸皮都厚实，被林晚秋说他贪婪他也笑眯眯的。
做生意嘛，谁不贪。
“那成，就签一年的。”他笑着应了下来，然后忙拿纸笔去写契约，写好画押之后有让人拿衙门去过成官契。
官契到手。
稳当！
“你啥时候能上工？”掌柜的问。
林晚秋：“今晚就可以。”
掌柜的大喜，好啊，今晚有爱吃辣的贵客定了席面，这老天爷真是心疼他，给他送了个会川蜀菜的厨子。
嘿嘿，今晚的赏钱是少不了的。
“那我先回家了，等会儿再过来。”林晚秋起身告辞，掌柜的送她出去的同时又问她家在何处，末了还让酒楼的马车送她回家。
林晚秋知晓掌柜的这是不放心她，要让人跟去看看她住在何处，家里还有何人。
不过谨慎是对的，换成是她她也会这么干。
可惜……她的路引是假的，契约根本就约束不到她。
林晚秋决定去当厨子是经过一番调查的，知道乔庆和他身边的人都喜欢吃辣。
这边林晚秋离开之后，掌柜的就把大厨叫了去，跟他说：“今儿这个秋林，我就跟他签了一年的契约，他是要走的，所以这一年中你们好好跟他学学……我跟他是讲好了的。
让厨房的那帮人给老子收敛着些，别给秋林使绊子，有使绊子的心思还不如好好把她的几道拿手菜给学到手！”
有人的地方就有江湖，就有争斗，厨房的人在一起久了，忽然来个新人，他们心里肯定要有疙瘩。
那会儿试菜的时候就有人忍不住跳出来了，他们敢跳出来背后少不了大厨的支持。
没谁愿意有人能威胁到自己的地位。
大厨闻言心里那点儿防备也就放下了，他点头：“放心吧掌柜的，我会约束好他们的。”
掌柜的道：“晚上有人要在咱们这儿宴请总兵大人，总兵大人说不定要来，你们给老子打起精神好好整，让秋林多做几道菜。
别嫉妒他，一年后他就滚蛋了！”
明明是林晚秋说的只签一年，被掌柜的说出来好像是他只用林晚秋一年，“放心，我们牧云楼还得靠你撑着，让他得意这一年，你机灵些，尽量让他多做菜，你也好多学。”
大厨笑道：“嗯，我知道了，不会让您失望的。”
申时三刻，林晚秋刚打算出门，酒楼的马车就来接她了。
这刚签契约掌柜的就如此紧张……难道晚上有喜欢吃辣菜的贵客？
若是总兵府的人就好了。
到了酒楼之后，大厨就和颜悦色地招呼了他，厨房其他人对她也热情地很，没有下午那会儿的防备。
林晚秋自然是清楚这里头是咋回事儿，她也不说破，只微笑着跟他们打招呼。
“今晚的主打菜你来出，晚上有喜欢川蜀菜的贵客。”大厨笑呵呵地拍了拍林晚秋的肩膀，然后指了两个人给他打下手。
林晚秋笑问：“什么贵客喜欢吃川蜀菜啊？”
“总兵大人！”大厨满脸喜色地道，“所以你一定不能出岔子！”
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