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第669章食指大动(2 / 2)

冷静如他,这时候也忘了一点,那就是绣娥压根不认识来这山洞的路,要怎么来找他呢?

何况这时候,绣娥才跟着宋采蓝一行人回到家。

今天中午只吃了糕点垫肚子,家里赵氏还不知吃了什么,到了晚上宋采蓝想着给赵氏,也是给自己补回来,所以买了一只鸭,准备煲汤。

以前宋采蓝都是买这老母鸡煲汤,但是吃多了也吃厌了,今天宋采蓝准备换汤不换药,就做这一道冬瓜老鸭薏米汤。

至于这主食,宋采蓝也不想吃什么饭或是饼子,准备擀面条,等大家吃老鸭的时候,用汤下面吃。

现在天凉了,擀出来的面条多撒点面粉,可以保存很长时间,以后早上还能多一项选择的早点。

要说这整天喝粥或是吃饼子也是腻了。

于是大家分成两队伍,宋采蓝和宋采萤做汤,绣娥带着叶朗和魏佳一起擀面条。

这鸭足有八斤重,用不着全部做了,宋采蓝把这一分为二,留下半只等明天换着花样做点别的菜式,当然,这要做的半只是切成了大小合适的块状。

宋采萤见宋采蓝忙着,倒也闲不下来,问道,“姐,你看这冬瓜皮要切吗?”

“冬瓜去瓤,用刷子刷干净外皮就成,就不用去皮了。”宋采蓝答道,一边把锅烧热,倒不急着放油,而是把斩成大件的鸭肉和拍扁的生姜放进去,煎出鸭油,把鸭皮煎至略带金黄。

这样鸭皮会有不一样的口感,还能防止这做出来的鸭汤太油腻。

然后再加进去一小汤勺今天刚买来的酒,翻炒,达到去腥的效果。

等鸭子煎透之后,得捞起放在水龙头下面冲洗干净油脂,随后把这薏米给洗了。

做好这一切,才是开始煲鸭汤,把拍扁的生姜和洗好的鸭子以及薏米一起放进锅里,加进足够的清水。

这汤是大补的东西,宋采蓝自然是多放了点水,差不多到大半锅的样子,然后盖上锅盖慢慢熬。

这会闲下来了,宋采蓝和宋采萤去帮着揉面,面要用力揉才会有劲道,今天宋采蓝是让绣娥把家里剩余的面粉,还有今天刚买的面粉都给做了。

到时候也好给赵二婶那送去些,这都好些天没去给元宝送吃送喝了。

等到面揉好了,可以用布裹着发面的时候,宋采蓝在锅地加了一大捆木头,等火烧热了,把冬瓜放进去煮开。

当然不是这样就可以结束了,还得再熬上一段时间,然后撇干净浮沫才行。

不过这会虽然还没打开锅盖,已经闻到那股老火汤的香味,最后就只剩下放盐调整味道。

面也包着布搁了一段时间,最后大家一起把面皮子给赶出来了,然后分别切成条状和扁圆状两种。

等面条擀好了,汤也熬好了。

这时候天色已经黑了,宋采蓝揭开锅盖,一股香气扑鼻而来,她满意的看着自己忙碌了大半个时辰的成果,就是有一点遗憾。

这老汤是鲜美,但差点别的味道,她想到了番茄鱼那酸酸甜甜的味道,如果这薏米冬瓜换成了酸萝卜一定别有一番滋味呢!

宋采蓝这会决定,待会吃过饭就可以去地里拔些萝卜做这酸萝卜,正好也是消食,这味道闻着就令人食指大动,指不定待会她要吃到撑破肚皮。

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