小猴儿也去洗脸漱口,然后跟在陈观澜屁股后面,翻到它自己的小床上, 扯着毛巾把肚皮盖上,眼睛却是咕噜噜乱转。
天阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星。
窗户外,星光照耀而下,透过银杏树的枝叶,陈观澜望着那璀璨的星辰,渐渐的进入了梦乡。
当天色未亮,陈观澜便起床洗漱,在院子里活动开来,等浑身舒展之后,便洗了澡换衣服,走进了厨房。
从冰箱里取出肉馅儿,还有昨晚便发酵好的面团,陈观澜先是碾馄饨皮,很快,薄弱蝉翼般的馄饨皮便摆放得整整齐齐。
接着他开始做小笼包子,当做了二十笼之后,便停了下来。
今天,陈士林便要去学校报道了,以后,帮陈观澜打杂的便是卡伦德了。
对此,身为徒弟的小卡极为自觉,此刻他已经穿得整整齐齐,来到了陈观澜的厨房。
其实,这真的是大材小用,卡伦德的墩子功其实不错,一般的炒菜还是能够胜任的,只要不把调味料乱放就行。
当个小厨绰绰有余!
“我得招两个工人才行,否则忙不过来,对了,先把牌子挂在门口。”陈观澜把号牌递给卡伦德。
“师父,你放心,我绝对不会拖后腿的!”卡伦德拍着胸口保证道,他是真心要在陈观澜这里学好厨艺。
煮饭,把腌制的甜辣白菜取出切成小块儿,把牌子挂在门口的卡伦德,见到后,不禁羡慕的说道:“师父,你这辣白菜就像玛瑙似的,看起来如同红翡翠,如艺术品一样,是怎么腌制出来的?”
“这可是秘方!”突然间,冷傲的声音在厨房门口响起,吓得卡伦德一个激灵,当转身见到是姜重光的时候,才吁了一口气,心脏这时候还在咚咚狂跳呢。
“秘方?”卡伦德看看师父,再看看那女王范十足的姜重光,好像发现了什么了不起的事情,有些恍然的哦了一声,还不停的点着脑袋。
“你那什么表情,秘方就是里面加了冰糖!”陈观澜好笑的说道:“给我去准备食材,把牛腩还有鸡肉切小块儿,我要做米粉的汤料。”
“米粉?绵州特产?”姜重光的眼睛亮了起来。
“没错!”陈观澜伸出大拇指点赞。
汤料需要时间熬煮,不是短时间能够做出来的,等把红汤和清汤熬出来,恐怕得中午去了。
陈观澜带着女儿回陈家村的时候,在绵州便尝过那里的米粉,味道非常不错,而且里面用了什么搭配熬汤,他一尝便知。
米粉这小吃,属于速食早餐,只需要一分钟时间,就能端上桌子。
但是前期的准备时间却不少,一般都是头天晚上泡米粉,第二天早上有客人来的时候,便将米粉烫熟,有着很多种口味,牛肉啊,肥肠啊,笋子啊,排骨啊,等等,分为清汤红汤和对浇,在绵州已经传承了一千八百多年。
坐在厨房的柴火灶旁边,姜重光开口道:“陈老大,我觉得,你这经营方式需要改一改,有问题!”
“不应该是你给顾客定菜单,而是应该让顾客选择想吃什么!”
“没门儿!”陈观澜摇头道:“想吃我做的菜,就要按我的规矩来!”
“不想吃的,可以自己离开,我可不伺候。”
“你也一样!”
姜重光呵呵一笑:“给你一万,中午我就要吃米粉,要笋子牛肉对浇!”
“有钱能使鬼推磨,不就是米粉么?支付宝转账就行!”陈观澜一本正经的说道。
“果然,还是那么的不要脸!”姜重光鄙视的看了陈观澜一眼,去把诺诺叫起来,准备吃馄饨了。
筒子骨熬得高汤,掺入放着紫菜和虾皮的碗中,配上馄饨,鲜美绝伦。
陈观澜亲手做的馄饨,皮薄馅大,在汤里煮上那么两分钟捞出来,馄饨皮如同透明似的,里面的肉馅儿看起来粉嫩无比,如同虾饺似的。
胖子穿着拖鞋急急忙忙的来到前院儿,闻着空气里那鲜香气息,哇的一声叫道:“馄饨!”
“天呐,老陈,我爱死你了,这就是家乡的味道!”胖子深吸一口气,忙不迭的跑到厨房里,等着这一锅的馄饨,砸吧着嘴,简直就迫不及待了。
然后,他见到坐在树下吹着馄饨,吃得无比享受的卡伦德,不禁喉咙耸动,急忙咽了口唾沫下去,唉,该早点儿起床的!