可惜，这可不是棉花糖，而是拉面，只不过细如丝线，有拿着针线坐着鞋底子的老人家，开口道：“我看看澜娃这面条，是不是能够从针孔里穿过去？”
“这想法有创意，让我们瞧瞧！”有游客起哄。
而杨传这时候才开始拉扯面条，当然了，在时间允许的范围内，只要他能够拉出比陈观澜手中还细的面条，不，面丝，那么也算他赢。
游标卡尺都是对方先准备好的，此刻一丈量，零点零一毫米，让不少人都惊呼起来。
取了一截，轻轻松松的穿进针孔里，令人震撼。
拍了拍手，陈观澜道：“好了，下一个比试什么？”
阳光火辣辣的，不少游客还有从镇上而来看热闹的居民，全都躲进了竹林之中，大型遮阳伞被打了起来，不少老板紧急调动了饮料，冰淇淋过来兜售。
杨传听到陈原野的话语，两厢一对比，直接认输。
“这一场我和你比，用豆腐做红烧鸡！”泉兴府的一个厨师，腆着啤酒肚，呵呵笑着走了出来，对自己很有自信。
陈观澜也笑了起来，点头道：“你们开心就好。”
“粑粑，粑粑，加油！”小诺诺手中拿着棒棒冰，对陈观澜挥舞着，给粑粑打气。
小丫头一点儿都不嫌热，肩膀上还蹲着小松鼠呢。
朝着自家小棉袄做了个胜利的手势，诺诺开心不已，吃着棒棒冰，瞪着大眼睛，看着粑粑比赛。
朱紫黛还有那些游客们，都被诺诺吸引了眼球，小丫头见到那么多人瞅着她，急忙跑进院子里，偷偷的伸出脑袋，还让胖叔叔帮她挡着。
小猴也学着她的模样，手里拿着棒棒冰，不时的啜两口。
泉兴府的胖厨师，名为黄觉鸣，曾经在利州的最为著名的大庙里当主厨，最拿手的便是素菜，而用豆腐做红烧素鸡，那也是一绝。
对方挑好了豆腐之后，陈观澜也开始挑选，其实素鸡是一种食材专用名称，仿荤菜，口感和肉一般，风味独特。
现在这里只有豆腐，那么就用豆腐来做！
黄觉鸣很有大厨风范的剁着葱姜等等，将这些准备好，才将氽水之后的豆腐捞了起来，接着切成小块。
用各种配料，将豆腐腌制起来，然后放入热油之中，当表面微微酥黄之后，就捞了起来，放在一旁备用。
但是，当他见到对面陈观澜的案台时，便长大了嘴巴，惊愕不已。
陈观澜用豆腐，雕成了一只公鸡的模样，活灵活现，就像刚刚才被宰杀了般，让许多游客惊叹起来，而直播间里的观众们，也是兴奋不已，见到黄觉鸣那表情，很是有种莫名的喜感。
但是，陈观澜却没有理会其他人的那些议论，开始点火烧油，然后用各种调味料混合，抹在豆腐鸡之上，这样一看，这只豆腐做的鸡，在外表上来看，和真实的一般无二了。
拿出竹签，将豆腐鸡各处穿透，把调料继续抹上。
接着将已经滚烫的油锅关掉火，用勺子搅着，将其降温，等到温度已经适宜的时候，便用漏勺将豆腐鸡放在油锅之上，然后另外一个勺子将油舀出，均匀的淋在豆腐鸡之上。
接着，陈观澜的手中尖利的厨刀，在豆腐鸡上划动，将其分解开来，热油滋滋的冒着泡，从豆腐块上滑落，通过漏勺，回到锅中。
漏勺轻轻颠着，秘制的酱料淋了上去，接着漏勺放在油锅里，豆腐块上的酱料让其颜色变得红棕透亮。
接着再次捞了起来，油锅里迅速放入大料，爆香，关小火，豆腐鸡块放入其中，掺水开焖，他不时调控着火候，心中默算着时间，接着迅速开锅翻炒，片刻后出锅！
放上一些香菜和干辣椒点缀，一盘红烧素鸡便展现在众人眼前。
鸡头，鸡爪，鸡翅膀，是那么的分明，如同是真正的红烧鸡一般。
黄觉鸣的红烧素鸡也开始出锅，豆腐微微金黄，但是一看卖相就如同红烧豆腐，那里有着素鸡的样子。
他有些颓然道：“虽然样式有些比不了，但是味道应该还是很不错的。”
陈观澜劝慰道：“别灰心，我闻了闻，是有鸡肉味儿，你那红烧掺入的高汤，其实真不错，完全是用山珍做成，绝对是素菜。”
而评论席上的几人，已经有些迫不及待了，大声嚷道：“快点，快点儿，我们尝尝！”
两人的红烧素鸡，只用了很少一部分让评论员品尝，每个人最先吃的便是黄觉鸣的，大家感受了一下，很是赞赏的点着头。
胖姑娘大声说道：“鸡肉味儿，只是肉质太嫩了，不过还是挺好吃的。”
“这道菜，吃起来很像嫩滑的鸡肉，但是，有些细节没有处理好，比如，还有一丝豆腐味儿在其中。”袁人杰很认真的点评道。
黄觉鸣点头，的确，因为是现场做，而且时间限制在二十分钟之内，有些细节处理不到位，豆腐中的碱味有丝丝残留。
漱口之后，大家便开始品尝陈观澜做的红烧素鸡，朱紫黛夹起一块儿鸡脯，放进嘴里咬下，便如同真正的咬了一口鸡肉，非常的有韧劲，味道鲜香浓郁，内里嫩滑，但是一点儿都感觉不出嘴里吃的是豆腐。
“妈呀，太神奇了，若非亲眼所见，我根本不信这是豆腐做出来的！”
“哇，好好吃，好劲道啊，就像真正的鸡肉，吃起来特别爽！”