陈观澜炸的这鱼，连鱼骨头都是酥脆的，鱼肉却依然鲜嫩，味道香酥可口。
咔嚓，咔嚓，小丫头吃得眉开眼笑，就连小猴子都在偷吃。
“好了，大家都来尝一尝，这可是大家早上的收获。”陈观澜笑着招呼众人，就连前来的食客，也吃到了这美味的小吃，一个个伸出大拇指。
这时候，领了牌的食客坐满了院子，二十个人说多不多，说少不少。
但是，加上院子里这些人，就有着将近六十人了，显得闹哄哄的。
陈士林已经将几号点了什么菜写到了一张纸上，递给了陈观澜，抽空拿着油炸小鱼儿咔嚓咔嚓的吃着，觉得回味无穷，打定注意明儿再去捉一些。
在澜哥这里帮忙，不仅自己生活变好了，就是家里的生活都改善了。
拿着已经处理好的食材，再清洗了一遍，陈观澜又开始忙碌了起来，挑选出新嫩的小土豆，把它们在继续加工一下，很快，一颗颗比拇指大点儿的圆土豆便出现，先泡在水里，以免它们和空气接触氧化。
然后，在锅里倒入橄榄油，把小土豆用漏勺舀了出来，用吸水纸擦干，放在锅里煎着，当色泽金黄，便加水焖煮，当完全熟透，便加入咖喱，继续焖煮，控制好火候和时间，当收汁之后，这些小土豆如同可爱的半透明的玛瑙。
将其装盘，撒上葱花，那更是漂亮得紧。
接着便是无水红烧肉，他已经提前将五花肉切好，然后焯水，把水沥干后，开始在不粘锅里煎炸。
很快，猪油便煎了出来，散发着浓郁的香味。
接着，锅里的猪油倒了出来，将姜蒜香叶这些佐料放入锅里，和肉块进行翻炒，再倒入自己秘制的红烧汁和高汤，然后开始焖烧。
不仅是食客们，就是胖子和唐紫川他们，也是目不转睛的看着陈观澜做菜那令人赏心悦目的动作。
即便等的时间稍微有些长，但是这一切都是值得的。
陆小迪开了直播，让观众们可以看着陈观澜是如何做菜的，但是今天却没有互动，因为陈观澜还有一个菜要做，那就是秘制香酥鲫鱼。
在等着无水红烧肉焖好的时间，陈观澜就已经把鲫鱼腌制了起来。
佐料已经准备好，只需要下锅便行。
这秘制香酥鲫鱼的程序比较多，用料也极为讲究，陈观澜一边炸鱼，一边儿将配料弄好，等会还得炒制酱料淋汁。
那焖烧的红烧肉香味，混合着炸鱼炒制的酱料汁水，在院子里环绕着，让人如同走进了美食的王国。
小胖子一边吃着油炸红尾刚鳅，一边儿瞅着厨房，吞咽着口水。
“太香了，我受不了，我现在就好想吃啊。”胖子嗷嗷的叫了起来。
就连熊娇这个得了厌食症的姑娘，也悄悄的吞着唾沫，这味道直往鼻子里钻，让她有种想要抢食的冲动，眼睛死死的盯着陈观澜面前的美味。
“真的是名不虚传啊，所谓香气绕梁三日，这也不为过了。”有食客感叹着说道，对即将吃到的美食充满了期待。
“希望不要让我失望，这么香，不知道吃起来怎么样。”也有食客想到那些闻着香，吃起来却不尽人意的食物，便有些持怀疑的态度。
陈观澜却是微微一笑，做每一道菜，就连哪一秒放盐，哪一秒关火都极为谨慎，若是没有那个信心，怎么敢动手？
终于，在夕阳的灿烂的霞光里，客人们点的菜全都完成。
然后，陈观澜和陈士林，把菜迅速的放在了客人们的面前。
那个持怀疑态度的是个五十左右的中年男子，他拿着筷子，轻轻挑了一块儿鱼肉，吃进嘴里后，只觉得整个口腔都被那绝美的滋味征服，脑子里轰然作响，竟然有这么好吃的菜？
林阳选的是无水红烧肉，只是吃了一块儿，便觉得味蕾都在爆炸，软嫩劲道，就连瘦肉都入口即化，让他不自觉的深吸一口气，接着，便埋头大吃起来，足足打了两碗饭，连汤汁都泡着米饭吃得干干净净。
打着饱嗝，再看看那秘制香酥鲫鱼，闻到从对面食客那儿传来的香味，他不禁苦笑道：“太可惜了，只能点一份菜。”
“若是能够多点一份菜就好了。”
对面吃鱼的是个戴着眼镜的青年，听到他的感慨，急忙刨了口饭，笑着说道：“明天我们一起点菜怎么样？”
林阳一听，眼睛一亮，点头道：“那感情好,明天中午我就早点儿来。”
对方的盘子里的鱼肉已经吃得干干净净，就是酱汁也被倒入了饭碗里和着一起吃了，只留下两个完整的鱼骨架。
陈观澜看到后，笑着说道：“其实，你们可以尝尝鱼骨的。”
有食客听到后，用筷子挑着鱼骨，然后轻轻一咬，咔嚓，酥脆非常，让他们吃惊的瞪大了眼睛。
“这就是秘制香酥鱼的秘密。”陈观澜笑着说道，让胖子他们把厨房里做好的菜端出去。
胖子这家伙激动地嗷嗷直叫：“终于可以吃啦！”