结果就是这么巧,遇到了这么经典的题目。
上次的余楚生用最经典的煲仔饭赢了她的第一回合。
这次他是打算……怎么做?
这个简易的烹饪台可不是后厨的大炉子,也没法将鸭肉提前处理好,余楚生还能重现出经典的味道吗?
而她的师父,又到底打算做什么?
洛子衿对于这种非自己擅长范畴的比赛不是很了解,但是注意到程悠悠的表情并不太轻松,只得抬手摸了摸她的脑袋,声音柔和了些,开口说道:
“别担心,她可是你师父,一定很厉害的。”
程悠悠感觉到她的气息靠近,莫名地松了一口气,只是目光依然没挪开,仔仔细细地盯着楼下,担心错过了任何一幕。
……
在主持人宣布完题目之后,神神秘秘地拿着话筒说了一句:
“因为评委抽中的题目有些特别,为了安全考虑,烤架无法挪到厅堂,所以——第一环节的比拼项目,请两位选手到后厨进行,为保证环节的完整性,评委可以选择其中一位的制作进行观看。”
为了确保比赛的公平,也会有专门的人员在旁边进行监督。
听到这话,厅堂里的其他食客都是一阵哗然,这烤鸭得等多长时间?
哦对,比赛时间都是两个小时。
两个小时做烤鸭???
正在他们有些茫然地在想这酒楼怎么能不靠谱地将厨师放到后厨,让一堆看客对着空空的料理台发呆时,酒楼里包间和外面大厅的所有转播电视屏幕都在同一时刻亮了起来。
上面赫然是被分成左右两边展示的画面。
程悠悠看到谢佻在后厨桌上放满的繁复不清、五颜六色的香料,以及一只洗干净处理好的干净整鸭,还有干贝、火腿、冬笋、香菇等等十来种的配料时,忍不住嘀咕了一句:
“八宝鸭的烤制法?”
八宝鸭是一道传统的名菜,将鸭子洗干净之后,肚子里塞满了各种各样的食材,然后把它蒸熟再端上餐桌,尝起来别有一番风味——
但今天的考题是烤鸭,所以谢佻是打算发挥新意,将这八宝鸭做成烤的?
程悠悠确实没想过这种做法,颇有些好奇味道。
然而等谢佻挨个处理完了食材,将香菇、干贝、冬笋等在油锅里煸熟入味,冒出香气之后,倒入了老抽上色,紧接着,把它们和糯米饭混合起来,却没打算往那只鸭的肚子里塞。
程悠悠发现这些熟食材被装进了一只小小的去骨的鹌鹑肚里,将它撑的有些满。
她瞬间从电视机前站了起来,惊叹道:“哇,天呐,师父想做的是那种烤鸭吗?”
传说有一道类似于烤牛肉的名菜,跟普通的烤羊羔并不相同,在最外面的全羊肉熟了之后,一刀切下去,却发现肉不只有羊肉这一层。