新鲜的鱼清蒸最好,他拣的这两条鱼肉质柔嫩刺少,对于不会吃鱼的人或者幼崽来说,最合适不过。
鱼身上简单划上几刀,来回揉搓几下抹上盐巴以便入味。鱼肚子里塞入葱姜蒜,装入盘中放进已经烧开了水的蒸笼里,大火蒸上约莫一盏茶的时间。然后掀开锅盖将鱼端出来,鱼身表面撒上白的葱丝褐色的花椒红绿相间的辣椒丝,另起一锅放入油烧至冒青烟大热,之后将滚烫热油浇在鱼身上的佐料上。
热油发出“嗤啦啦”的响声,食材的鲜美被彻底激发出来,香气飘散出去。
如法炮制好另外一条鱼,趁着热油锅,泽漆准备炒个空心菜。
一抬脚,脚上沉甸甸的。
泽漆哭笑不得地看着四爪紧紧抱着自己的脚还准备往上爬的幼崽,哄道:“你先等等,等会儿做好了一起吃。”
幼崽充耳不闻,闷着头挂在他身上走哪儿晃哪儿。
泽漆怕它掉下来,也怕热油炸起来烫到它,只好先掀开炖鸡汤的锅盖,夹了几块肉放在碗里给它看:“你看,有你的,不要急。”
幼崽看到鸡块,眼睛瞬间亮了起来,飞身跃到台子上,嗷呜嗷呜狼吞虎咽吃了起来。
泽漆忙道:“小心烫!”
话说出口已经来不及了,幼崽已经被烫到了,张着小嘴哈气,两只灿金眸子里噙着水,眼泪汪汪气鼓鼓的瞪他。
泽漆忙把它抱紧怀里,掰开它的嘴察看:“我看看烫到哪儿了?”
幼崽粉嫩嫩的舌尖被烫红了,泽漆心疼坏了,轻轻给它吹气:“吹吹就不疼了,不吃了啊。”
谁知他不说还好,一说这话,幼崽从他怀里拼命挣扎出来,麻利的叼起碗迈着小短腿跳到地上一溜烟跑了,留给泽漆一个毛茸茸的背影。
泽漆又好笑又无奈,过了一会儿拿出一只空碗,捞出几块鸡肉放进去,准备放凉了再给幼崽吃。
快速炒了个空心菜,一半装进盘子里放入早就准备好的食盒,另一半放在锅里等他回来吃。鸡汤关火,撒入少许盐和剁碎的香菜叶子调味,盛了一大碗鸡汤放入食盒,再放进一条蒸好的鱼,最后盛上一碗冒尖的灵米饭,把食盒盖好。
泽漆拎着装好饭的食盒走出灶房,没看到幼崽的影子,可能是烫到之后躲起来了。
泽漆有点心疼,不过他现在有更重要的事情要去做,只好等办完事回来再哄幼崽了。