“看起来的造型更奇怪!”
“好像很滑的样子,不知道味道怎么样?”
“这不是石头吗?也能吃?”
观众说的,就是表面灰扑扑又粗糙的生蚝了。
阮绮玉神秘地笑了笑,没有出言解释,而是手往池子里面一伸,便拿出了一个长约三十厘米的生蚝来,海水沥沥往下落。
“这可不是石头,它呢,也是一种食材。”她边说边拿出撬蚝刀,寻了缝隙使劲儿,“石头”变成了两半,其中一半上面有一团乳白色的东西,随着她的动作微微颤动。
一股鲜味扑面而来,这只蚝□□积庞大,自然不能像现代那样一口一个。
她把生蚝搬上桌子,用刀利落地切成小块儿,方便入口。
接着,她又拿出了一碟蘸酱。
生蚝蘸酱有好几种做法,最简单的就是挤点柠檬汁,这种蘸料最大程度的保证了生蚝的鲜味,当然也可以什么都不蘸,直接吃原味。
生蚝生活在海里,多多少少有一丝腥味儿,为了照顾观众是第一次尝试生蚝,她准备了比较厚重的蘸料,以掩盖生蚝的腥。
蒜蓉、朝天椒、葱花、少许盐,加上半勺柠檬汁,搅拌均匀就成了生蚝调味汁,其实它比较适用于碳烤生蚝,不过也差不多了,反正她等会儿也要烤。
“原味或者蘸酱吃,大家随意。”
话毕,她首先动起手来,白嫩嫩的蚝肉和酱料的味道早让她嘴馋不已。
蚝肉除了很新鲜之外,更多的是醇厚,没有一丝怪味,阮绮玉吃得很满足。
原味之后就是蘸酱了,又嫩又辣,蒜味葱味辣椒刺激的味道混为一体,细品之下酸味迸发,胃口彻底打开了。
原本还在犹豫的观众们一看主播吃得那么香,馋虫也被唤醒了,本着对她的信任,纷纷拿起了筷子,一只生蚝再大,吃了一会儿就没了。
“好好吃!”
“人不可貌相,对生蚝来说同样适用。”
“无论是原味,还是蘸酱吃,味道都特别特别好。”
“好吃是好吃,但我更喜欢吃哞哞兽的肉。”
“只有我觉得它有中怪味吗?我刚才差点没吐出来。”
“对对对,我也觉得不好吃。”
“看来这东西和香菜一样,喜欢的人爱它如命,不喜欢的退避三尺。”
……
阮绮玉看了大家不一样的反馈,笑笑道:“这很正常,毕竟每个人的口味都不尽相同,或许换种做法就喜欢了呢?”
接下来,她要做的就是用海鲜来做烧烤。
因着等下还要进行吃播,她没有把生蚝吃完。
环顾四周,养殖池不远处有一块半米长宽的石板,她向石板走去,说道:“咱们现在清洗烧烤用具。”
这时,观众们就提出疑问了。
“烧烤,主播,你在水凝星的烧烤已经传开了,现在终于要做给我们吃了吗?”
“话说现在水凝星还有烧烤卖吗?”
“这不是废话吗?烧烤是主播烤出来的,她既然已经回来,那肯定是没有卖了。”
“事情并无绝对,最近水凝星还真就出现了一个烧烤摊子,虽然味道肯定比不上主播烤的,但也不差,值得品尝。”
“石板跟烧烤有关系?烧烤不是用烧烤架子吗?”
阮绮玉引了养殖场的水源,把石板正面反面洗刷干净,看到观众的疑问,回答道:“你们看水凝星的烧烤摊子没觉得有点熟悉吗?其实那个摊子的烧烤用具是我赠与老板的,他对于厨艺的热爱让我深受感动,大家离得近的都可以去品尝一番。”
“烧烤方式和用具有许多种,我现在要做的就是石板烧烤,顾名思义就是把食材放到这块石板上面烤熟。”
“和架子烧烤口味有些许不同,不过都是一样好吃。”
解释完之后,她找来两块大石头,目测好距离,摆放固定,并把石板架到上面。
找来玉米秸秆折断,放到一旁。
柴火厨具准备完毕,调料她也随手放在桌子上,接下来就要处理食材了。
生蚝个大,重量也大,自然不能连肉带壳搬到石板上烤,这样不安全又占地,无法,阮绮玉只好把肉单独挖出来了。
鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼和鱿鱼,把肚子剖开,清除内脏,为了味道更好,她还进行了一番腌制,葱结、蒜片、姜末是去腥的主力,料酒、盐、酱油是增味提鲜。
除此之外
第104章
除此之外还有花蛤、花螺、蛏子、基围虾和皮皮虾等。
各种不同的食材让人眼花缭乱。