“于……于兄这玩的又是什么路数,虽然咱只是一个行政区的厨艺大赛,但好歹也是决赛啊,并且还有媒体直播。这决赛做一份凉拌黄瓜,这实在是……”薛宝丰满脸尴尬地看着秦夕雨,说道。
不知道的人,还以为这是节目组故意为了节目效果,作秀呢!
确实,很秀!
不过,因为有三十根黄瓜要处理,而且必须得在十分钟之内完成,此时的秦夕雨已然手忙脚乱,无暇顾及薛宝丰。
“秦小姐,我作为比赛官方负责人,你必须得帮我们节目组澄清一下,这可不是作秀啊!我们这可是一场非常严肃认真的美食比赛!”
刚成为滨海区美食协会会长的薛宝丰,可不想出师不利。
然而……
“我说了,不要打扰我,我快要来不及了!是不是作秀,待会你们尝了味道不就知道了吗!”
说完,啪的一声,秦夕雨手里的片刀,用力地趴在了黄瓜上。
吓得薛宝丰一个激灵。
秦夕雨把话说到了这份上,薛宝丰还能说什么呢?只好悻悻然转身,重新将目光投向了方大厨和莫大厨。
毕竟,他们的菜品都已完成,正等待评审。
随着薛宝丰将注意力回到黑松露鹅烩以及糯米八宝鸭之后,现场的这些媒体记者,这才将镜头从秦夕雨身上挪开。
毕竟,拍黄瓜确实也没什么好拍的。
“在点评方大厨这道看起来就非常美味诱人的黑松露鹅烩之前,我必须再次郑重其事地申明,我们这是一场非常严肃认真的美食比赛,不存在任何作秀的成分!”薛宝丰再次强调道。
随后,包括薛宝丰在内的五位评委,纷纷点评起了方大厨的这道黑松露鹅烩。
原来,方大厨是将黑松露直接磨成粉之后溶于水中,然后非常均匀地涂抹在了大白鹅的表皮上。
经过三个多小时的炖煮之后,黑松露已经非常透彻地融入了大白鹅的表皮之内,真正做到了合二为一。
只是,大白鹅也成了黑天鹅。
但这并不影响食用者对其的兴趣,虽然表皮成了黑色,但仔细一看其实是黑中泛红,甚至有些晶莹。
明显,那是从鹅皮脂下渗透出来的油脂。
这时,方大厨拿起大片刀,在镜头下,切开了大白鹅的翅膀。
随着刀刃缓缓地没入鹅皮之后,一股浓郁的油脂伴随着更加浓郁的香味,从大白鹅的体内缓缓地流了出来。
看到这,其中有一位评委,已经忍不住咽了口口水。
这一口鹅肉吃下去,可别提有多么满足。
“大家知道,为什么这道菜,非得用鹅肉做,而不是能鸭肉做吗?这丰富的油脂以及更加醇厚的肉质,便是最好的理由!想要达到这样的效果,一般的鸭子根本做不到。”薛宝丰同样垂涎地看着切下来满腹油脂的鹅肉,激动地说道。
很快,方大厨切好了鹅肉,看向几位评委,道:“几位,请品尝。”
评委们马上拿起筷子,有些迫不及待地夹起,放入了嘴里。
一口下去,鹅肉的表皮因为黑松露的融入,味道极其浓厚,且一点都吃不出黑松露本身的怪味。
反倒是和鹅肉的香味融合之后,说不出来的诱人。
紧接着,随着牙齿在鹅肉表皮的深入,油脂很快便涌进了齿缝当中。
油脂又香又鲜美,再加上鹅肉那富有嚼劲的口感,完美诠释了什么叫做满足。
一块,两块,三块。
好几名评委一口气吃了三四块,这才停了下来。
甚至有打起饱嗝的。
在厨艺大赛上,其实很少出现评委情不自禁吃得停不下来的情况,但方大厨的这道黑松露鹅烩,显然是做到了。
“嗯,方大厨的这道黑松露鹅烩,是我迄今为止吃过味道最独特的一次。这一次,我必须替方大厨打个广告,如果大家想要品尝这道黑松露鹅烩的话,那日后一定要去方大厨的木槿酒楼。我敢肯定地说,这道黑松露鹅烩在明年咱海市的年度绝味评选上,肯定是最大的竞品之一!”