远远的桂嫂就瞧到了，就过来给顾春竹搭了一把手，“今儿怎么你男人不来？”
“在镇上摆了个笋摊子，怕不出摊客人跑了就我一人来，最近酒楼里生意怎么样，嫂子忙不忙？”顾春竹和桂嫂聊着天儿。
桂嫂和顾春竹也就聊了几句，顾春竹特意将留给桂嫂的几株笔直的冬笋拣出来给她，叫她带回家去吃。
没一会儿张大厨也出来了，灶房里热得很他就穿着一件薄袄子，看着顾春竹道：“来来来，春竹我有一件事想要同你商量。”
顾春竹就同他走到离喜迎楼后门有百米远的冷清的巷子里，远远的也还能看着桂嫂在洗鸭子，看来自己想的这个鸭煲可把桂嫂忙坏了。
“春竹啊，我有个儿想要麻烦你。”张大厨搓着手，一双小眼里闪着光。
顾春竹就听他客气了几句，就开始切入了正题，张大厨把他近日的烦恼说了出来，原来是喜迎楼对面开了一家迎客楼，两家就跟打擂台一般。
这边做肉沫蒸咸蛋，对面酒楼也做，这边做竹笋鸭煲，对面酒楼也跟着做。掌柜就叫他想新菜式，这可是让他头发都一把一把的掉。
“你年纪不大南边的北边的菜式都知道不少，你能不能帮我想方子啊，若是想得好客人的赏钱我跟你对半分！”张大厨这也是被掌柜逼得没办法了，只能求助顾春竹。
“我只是幼时跟我爹去南边住过，其实菜式啥的我也不太懂。”顾春竹挠了挠头，有点委婉拒绝的意思。
她偶尔帮忙想几个菜式还行就当是卖冬笋的情分了，这主要精力还是要放在赚钱上，不能想菜式分了心去。
张大厨却拉着顾春竹的手不肯叫她走了，顾春竹可是他最后的指望，“春竹，客人赏银不少的，有时候有一二两的，咱们对半分不少的。这样这样，就算没有赏银，我给你的菜方子也五十文钱一份，成不成。”
“这太多了……”顾春竹哪好意思拿这么多，五十文钱着实多了点。
这菜式也有大菜和小菜还有冷菜凉菜之分，难道一个凉拌黄瓜的方子也给五十文钱嘛！
“你这是答应我了嘛，太好了，这样吧你一月最少给我五个菜方子，我这两钱多银子掏得是心甘情愿。”张大厨说完就跑开了，一边回头道：“我叫掌柜给你今天的冬笋结算一下价钱啊！”
瞧着张大厨跑得一身肉都在缠着，顾春竹也无奈的笑着，五个方子也不太多，自己抽了空好好回忆前世的菜式也是能够想出来的。
顾春竹也走了回去，掌柜还在前面忙着，算账的小伙计还没来，顾春竹就撸起袖子帮桂嫂一起给鸭子褪毛。
“春竹，你这鸭头要不要的？”桂嫂热情的问道，也是不解的嘀咕道：“现在有银子的大爷都娇贵的很，说是这鸭头吃了脑子会笨都不让放进去，我这都攒了十来个。”
“好啊，给我我爱吃鸭头。”顾春竹想到卤鸭头，麻辣鸭头就馋。
桂嫂给她装好，又给了好几副鸭内脏和鸭血，给她的背篓都装了大半了，顾春竹无奈的笑着，每次来喜迎楼就跟个拾荒者一样，但是这些东西确实是美味呢！