三月八日,宜开业。
这天，栖山居众人很早就起床开始忙碌了，给姜云珠、薛京打下手做点心,复习泡茶的方法，把瓜子花生蜜饯等东西装盘……一切准备就绪，外面已经天光大亮。
“老板。”薛京把最后一块点心从烤炉里取出，有些忐忑。
开茶馆,他们这是重打鼓另开张，今天也不知道有没有客人来。
姜云珠没说话，她也有点拿不准。开饭馆,开业是在中午,正是对面学生下学的时候,舞狮队闹一闹,自然能吸引来客人,可是开茶馆,要巳时开张,这时学生都在上课,这条街上可一般没人。
但都已经准备好了,“走。”她解下围裙，对着水缸整理了下仪容,带头出了门。
打开栖山居的大门,外面竟然已经围了不少人。
“姜老板,今天你的茶馆开业？恭喜恭喜。”叶姑娘见姜云珠出来了，从马车上下来道。她一动,后面数辆马车全掀开了车帘,里面都是惯常在栖山居吃饭的那些姑娘。
她们全都下车,恭喜姜云珠新店开业。
这么多娇俏的姑娘,她们长得漂亮，打扮倩丽，立刻成了街上一道亮丽的风景。
后面仍有源源不断的马车往这边来。
“你们这是？多谢多谢！”姜云珠真没想到，今天竟然来了这么多位姑娘。
“你新店开业，我们便约定了，一起来给你捧场。谁要是不到，以后我们可不许她来你店里吃饭喝茶呢！”圆脸的陶姑娘调笑般地说道。
姜云珠听她这么说，似乎明白是怎么回事了，心中感激异常。
这时，众位姑娘立刻你一言我一语地说了起来，“可不是，难得有栖山居这样一个让我们吃玩的地方，谁要是不来，以后也别来了。”
“姜老板，你要开茶馆？那我们以后是不是能天天来你的茶馆里坐了？”
“可太好了，栖山居我们只能中午、晚上的来，吃完饭就得离开，都不能好好说话。有了茶馆，我们闲暇时候都可以来，这次可以尽兴了！”
“姜老板，今天新店开业，可有什么好吃的东西？”
“是啊，那个章鱼小丸子怎么没了，我还没吃够。”
……
众位姑娘莺声燕语，凑在一起，姜云珠感受到了幸福的烦恼，她们一起问她，她都不知道该先回谁的话了。
“姜老板，恭喜！”相比这些姑娘，旁边这些公子话都比较简单，都是些恭贺之词。
姜云珠粗略一看，上次当评委的那十位公子，竟然有七位来了。剩下的很多都是她店里的常客，也是听说她今天新店开业，特意来恭贺的。
姜云珠心里暖暖的，“多谢大家来捧场，今天新店开业，茶水、点心全都半价。”这是她临时决定的，为了回报众人的心意。
众人一听，立刻高兴起来，半价？果然他们今天来对了。
这时舞狮队舞了起来，锣鼓声、鞭炮声，将气氛推向了一个高潮。
到了开业的时辰，姜云珠爬上梯子，伸手扯下红布，“茶不凉”三个大字便露了出来。
“好！”众人喝彩，这字真不知道是谁的手笔，再看依旧惊艳。
“茶不凉，‘客至心常热，人走茶不凉’，好一个茶不凉，听着心里就舒服，姜老板，就冲你这茶馆的名字，我们就知道你待我们之心了。”
“可不是，茶不凉，愿我们永远能在这里相聚。”
“‘美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人’，茶不凉，我们不散。”
……
不愧是读过书的公子、小姐，有一个人说起了情怀，其他人立刻跟上，甚至有几个公子还一边说着，一边往众位小姐那边看，不知道是在说这茶馆，还是在说人。
怎么样都好，少年人啊！
“多谢大家的厚爱。”又一阵鞭炮响，姜云珠感谢众人。
她身旁，姜城、陈氏、薛京、谢莲、谢忱等人都在，今天新店开业，姜云珠趁机给大家发福利，每个人都穿了一身簇新的衣服，站在那里笑语盈盈。
“恭喜，恭喜。”众人又是一片恭贺声。
“大家请进。”姜云珠做了个请的手势，众人立刻往店里涌，他们想看看店里什么样，有什么好吃的。
这店几乎就是栖山居的翻版，让人看着亲切。只是在东墙角，多了几排书架跟一些纸笔。
“这些书，大家可以随意翻看。”姜云珠解释道，“还有这些纸笔，大家如果需要，也可以取用，只要不带出店，或者故意浪费即可。”
众人听了，又赞了声，这样的茶馆，才符合他们的心意，以后他们就可以在这里谈天说地了。
也有早上没吃饭，就等着来姜云珠这里喝茶吃点心的，当即开始看墙上挂着的菜牌。
茶，从普通的绿茶到顶级的碧螺春，这里都有，瓜子蜜饯，一应俱全，当然，最吸引大家的，还是店里的点心。
牛奶红豆糕，他们早吃过了，很好吃。云片糕、花生糕、桂花糕等他们都知道是什么，可这藕丝糕、棉花糕、百果糕是什么？对了，还有蟹壳烧饼，用蟹壳做的烧饼？
大家都觉得新奇，恨不得一样点一盘试试。
最后，艰难选择了两盘，点一壶茶水，焦急地等了起来。
茶水上得很快，众人一喝，不管是最便宜的茶，还是顶级的碧螺春，竟全泡得恰到好处，茶香四溢。
当然了，姜云珠以前可是认真学过泡茶的，别说这些，就是再难得的雀舌、雪顶含翠，她都能泡出它们十成滋味。
才喝了两口茶，那些点心就摆了上来。
藕丝糕，竟然能把点心做的这么细，甚至比龙须酥还细，而且这糕里满是莲藕的清香味道，怪不得叫藕丝糕。百果糕，里面放了各种果干、干果，又香又软，却不腻人，当真好吃。