“听说这是老板请的掌眼，老板不来，流水席都是他主持。”杨锐对余耀低语一句。
这老头儿声音很洪亮，说话很简短，三言两语介绍完了规矩，然后喊了一声“上菜”。
三个小伙儿带着白手套，各捧了一个垫了绒布的塑料竖边方盘放到了长桌上，相互之间间隔一米多的距离。
每个方盘里都有一件东西，每个方盘一侧，又摆上了插着编号和价签的塑料牌，谁先拿到塑料牌，东西就是谁的。
价签上标出的，就是一口价儿。
十几个人围在这样长的桌子两侧，倒不显得拥挤，也都是朝自己感兴趣的东西的方位聚拢。
并不是说摆上就可以“抢”了，而是摆上之后，间隔一分钟左右，会调整一次摆放方式，比如竖着的会放倒再摆一次，然后再间隔一分钟左右，那个老头才会喊一声，“感谢各位老板，开席！”
余耀心想，老头儿交待规矩很简短，并没有说要是同一件东西，若有两人甚至多人同时抓住塑料牌咋办？
不过，这毕竟不是杂货大集，料想不太容易出现这种状况，万一出现了，他们应该会有解决之法。
剩下的，就得拼眼力了。来的虽说不可能都是行家，但肯定没有棒槌，不会看不准瞎抢。
要说眼力，估计这里边谁也比不上余耀。
这样吃流水席，眼力到位是一方面，还得快，你看半天才明白，那就晚了。心理素质也得好，不稳定就容易打眼，好东西没抓住，会错失机会；若把假货当成漏儿，那就是实打实的亏钱了。
根本用不了两分钟的时间，余耀就分别把这三件东西给扫了一遍，基本了然。
东西上得很讲究，一件瓷器，一件玉器，一件铜器。每个人的喜好不同，这样也能避免扎堆，有的放矢。比如有人对铜器毫不感兴趣，可能连看都不会看。
吃饭的时候，大菜不会先上，一般都是小凉菜。
这三件东西也是类似凉菜，很开胃，因为都是真品；很清爽，因为价格都比行价低两成左右。
当然，还有最重要的一点，那就是意思都不大。
瓷器是一件清晚期的粉彩鸟食罐，民窑的。
工艺中规中矩，没什么亮点，也没什么大毛病。鸟食罐就是挂鸟笼子里搁鸟食的小罐，本来体量就不大，又是清晚期的量产很大的粉彩，自然贵不到哪里去。
玉器是一串清中期的孔雀石十八子手持。
孔雀石严格来说不算玉，但也能归到玉石的大类里头。颜色是绿色的，一般带条纹，主要成分是碱式碳酸铜，硬度不高，比较脆，所以玩家数量不多，价儿也一直上不去。这一串手持，胜在年份还可以，是清中期的，有个二三百年了。
铜器是这三件当中体量最大的，是一件清末民初的黄铜辅首花瓶。这东西不方便真用来注水插花，主要是个摆件。要是紫铜的能好点儿，黄铜的显得有点儿浮，摆出来得好好琢磨下地方。