一听说还能算功，别说邱勤业，就是老成的李琼也忍不住热血沸腾, 将全幅身心都投入到了手册知识的推广当中！
又过了五日，简单翻新的千里香饭店也完工, 准备开张了！齐大娘不仅来当主厨，还带了一个儿子过来当伙计。掌柜则是邱裕介绍的一个中年男人, 据说以前就是给人做掌柜的。
陶笉然特意挑了开互市的前一天开张, 这一天是互市街外来商人最多的日子。
当天一大清早，住在三家客栈中的商人，突然被一阵浓郁扑鼻的香味给惊醒！他们一路奔波而来，基本没吃过几顿好吃的。如今被这阵香味勾起了馋虫，肚子立即发出洪亮的响声。
有人立即起床, 寻着香味走去。
只见互市街中央偏南的一个关门已久的铺子, 不知什么时候开张了, 换了个“千里香”的招牌。而那阵吸引着他们来的香味源头，似乎就是在这店里面。
店内伙计是个壮小伙，看到有人在门口围观，连忙招呼道：“客官里面请啊！今日小店开张, 招牌羊肉汤买一送一，只需五文钱便能买到两碗，卖完即止，先到先得啊！”
闻言，立即有人将那阵香味跟羊肉汤联系起来，立即口水直流，直接进店道：“那就给我来两碗吧！”
有人开头，其他寻香而来的商人都纷纷入座。五文钱对于这些商人来说，只不过是蝇头这么一点，还有一些豪气的，又点了一桌“店家推荐”的菜。
不过半个小时，刚开张的千里香就已经坐满了人，这火爆场面一直持续到午时过后，后厨里才传来令人错愕的消息：羊肉汤卖光了！
有奔着羊肉汤香味来的客人扫兴而回，也有不死心的客人，进店点了其他的菜。
齐大娘手艺不错，虽然其他菜没有羊肉汤那么绝味，但都比客栈提供的开水配大饼好吃多了！商人们虽然有些遗憾，但总体上吃得还算满足。只是齐大娘一人在后厨险些累坏了。
羊肉汤是一大早就熬好的，客人点就直接舀一碗送出去。但下午客人点的菜全都要现做，这让还算年轻的齐大娘吃不消了。
但是与之相对的，是一天下来，饭店竟有十两银子的销售额！掌柜大吃一惊，连夜去节度使府给陶笉然报告情况。
除去工钱和食材的采买费用，千里香开张第一天纯利润高达五两银子！虽然比不得琉璃阁，但在沂州范围内，这个数字几乎无人能敌。
掌柜报告完后，又道：“大人，今日店内客人众多，齐大娘一个人在后厨忙不过来，白白走了许多客人。”想起这个掌柜就十分心塞，如果后厨人再多一点的话，今天说不定能赚更多！
“那你再去招几名厨娘给齐大娘打下手吧，薪资就齐大娘的七成好了。”陶笉然也得知今天中午羊肉汤就卖完了，于是吩咐道，“羊肉汤还要再熬多一些，食材采买方面应该没问题吧？”
“暂时没问题，但再过半年就不一定了。”掌柜是土生土长的沂州人，知道州内一年养殖的羊最多也就两千头，毕竟沂州内有钱买养吃的人还是在少数。
今天一天店里消耗了五只羊，其中有三只都是用来煮汤的。明天加多三只羊熬汤的话，一天能吃掉八只羊。而沂州养的羊一般是在一岁左右才能卖的，半年后如果没有养殖户加大养殖规模的话，恐怕供应不上店内的需求。
陶笉然闻言，倒也不担心这个。百姓虽然没读过书，但不代表是傻子，看到羊这么好卖，陶笉然不信会没有人加大养殖规模。而且看到千里香生意这么好，将来互市街肯定还会有饭店出来竞争，羊肉的需也会越来越大，这也算是给沂州百姓们增添一项新收入了。
掌柜得到陶笉然的准令，便开始放心大胆地干了。
等第二天的互市结束之后，很快千里香的名字就在这些跑互市的商人中传了开来。
然而在沂州这个要什么没什么的地界，难题一个接一个的来。第二天出去寻找树木的木匠们满载而归，但是脸色都不怎么好看。
陶笉然疑惑道：“怎么了？找不到合适的树？”说着，又看向后面那两大车的树枝，感觉不太像啊。
为首的一个木匠哭丧着脸答道：“大人，先前我们忘了，这些树还需要再阴干一两年才能用。否则水车就算做出来，不过多时肯定会开裂。”