其实原理也很简单，只是赵珂受限于唐人朴素的思维而没有想明白而已。李信并不在意，而是耐心地解释了起来。
“假设现在我是一个顾客，我手里有一百文钱。”李信用手比划着，“我面前有两家差不多的酒楼供我选择，或者说，他们都想赚我手里的这一百文。如果这两家酒楼在我眼里没什么太大差别的话，那么理想状况下，结果是不是他们每家赚走我五十文？”
赵珂似懂非懂地点了点头。
李信继续道：“可是，这个时候，其中一家酒楼，暂且称呼它为酒楼甲吧，他家推出了一些新的优惠或者什么别的好吃的菜，导致我更喜欢去他家，是不是就会导致他家赚走更多我的钱，而另一家酒楼，也就是酒楼乙，他家就只能少赚走一些了？因为我的手里一共只有一百文嘛，我的钱又不会凭空变多，对不对？”
赵珂又点了点头。
“那么，如果酒楼甲凭借着他家的优势，开通了像我说的这种预存款的会员卡制度，我把一百文全都存进酒楼甲，会如何？”李信问。
“酒楼甲就会赚走你的所有钱，而酒楼乙一分都赚不到！”赵珂恍然大悟。
在一定时间内，任意一个个人会花在下馆子这种事情上的花费差不多是固定不变的。如果，长一楼能够把这些钱全部吸收下来，不仅大大提高了自己的盈利，还压缩了其他酒楼的盈利。这就是后世各种洗剪吹的造型屋非常喜欢忽悠顾客们办会员卡的原因。
当然，原因还不止这些。
没办会员卡的时候，大家都会精打细算地消费。因为消费一次就结一次钱，在心理上是一种微妙的压力。但是，一旦办了会员卡，有了预存款之后，结账和消费行为在时间和空间上就割裂了，很难让人明显地感觉到“消费”和“多花钱”之前的关系，在潜移默化中会增加消费者的支出。这也是后世电子货币盛行之后，人们的消费欲望得到前所未有提升的原因。
因为人的大脑更习惯于处理实体的财物信息，而非虚拟的数字化的财物。比起花掉账户余额上的一万，用掉切切实实拿在手里的一刀钞票会更明显地让人感觉到心疼。
这些道理就不那么容易能跟赵珂解释清楚了。于是，李信也就没有继续深入地分析下去，而是话头一转，道：“我们的会员卡定价十贯，能办得起的人都是家境非常殷实的。这些客户，就是我们长一楼和一笑楼最看重的中流砥柱。绝大多数的盈利都来自于这个客户群。一旦他们办了会员卡之后，一笑楼就完全无法从他们身上再拿到半毛钱利润，你说，一笑楼能怎么办？”