今晚吃的是牛肉火锅。
老太太拿后腿骨熬了一锅汤,用辣椒、八角这些佐料加上牛油炒了一个辣锅底,再加上腿骨熬出来的汤,牛肉味十足,吃起来香的很。孩子就吃清汤的,这一次没有把孩子撇到一边,几个大人独享。
因为要开火锅店,舒语考虑到个人口味问题,专门找人定制了九宫格、鸳鸯的锅,又考虑到家里有孩子,口味不一样,她就拿了一个鸳鸯锅回家用,两方都不耽搁。
每一顿火锅都值得好好对待,自家吃也不例外。
火锅的精髓一个是汤底、另一个是蘸水。
老太太指着厨房的柜台说:“葱蒜我都准备好了,在那边,自己去打蘸水。”
几人过去一看,有蒜泥、香菜、葱花、小米辣、花椒等调味料,准备的很齐全,照顾到众人的口味。
舒语往里面下菜,一大半是牛肉。这是一块牛腱子肉,被切成薄片放鸡蛋清还有玉米粉腌制过,肉质特别嫩,“你们尝尝味道怎么样,给点意见。”
今天这顿火锅也有请他们试菜的想法在里面,她没有开过火锅店,很多东西都要慢慢琢磨尝试,比如汤底、比如肉质、比如味道的把控。
牛肉切得薄,放下去煮一会儿就能吃了,小吃货温玉手疾眼快的夹起浮上来的牛肉片,在调味碟了蘸了蘸塞进嘴里,‘嗯!’眼睛放光疯狂点头,拿着筷子的手激动的指着锅里的肉,“超级好吃,牛肉好嫩呀!”
周壮壮给她倒了一杯水,无奈道:“慢点吃,又没人跟你抢,你不觉得烫吗?”
温玉嘴里又塞了一块牛肉,一手做扇子配合着嘴‘呵哈~呵哈~’的散热,支支吾吾道:“不烫,在嘴里散一下热,吃进肚子里就不烫了。”
她吃的忘乎所以,根本停不下来,周壮壮拿她没办法,就找来一个碟子夹了满满一碟冷着给她吃。
温玉回了他一个星星眼,“谢谢老公!”
舒语白眼满天飞,意有所指道:“今天吃的是牛,不是狗,注意点行不行。”
两人依旧我行我素,旁若无人,一个殷勤投喂,一个心甘情愿被投喂。
吃了好一会儿。
‘嗝~’温玉放下筷子,准备休息一下。
舒语挑眉,这么快吃完啦?不应该啊,这不是她的正常水平啊,于是问她:“不吃啦?”
“怎么可能?”温玉惊叹道,“刚才吃的急,我消化一下,等一下再吃。”
你永远都不知道吃货什么时候能吃饱,因为他们的下一句都是‘我缓一缓再吃!
’
温玉趁着休息的间隙发表一下自己的看法,“姐,我觉得你的肉没问题,很嫩。就是汤底可能要改改,有的人喜欢辣一点的,有的人喜欢微辣的,你总得给人一个选择不是。”
舒语:“这点我考虑到了,我准备的有咪咪辣、微辣、中辣、特辣,四个选项,喜欢那个选哪个。”
“肉类太少了,多弄点肉。”
“嗯,我也是这样想的,目前确定有猪肉、鸡肉、鱼肉,其他的要再去找找看。”
“我觉得......”
“...”
吃完饭,收拾好碗筷,舒语收拾一下准备去洗碗,温玉拉住她,“姐,让他去洗。”她朝周壮壮的方向扬了扬头,“去。”
周壮壮:“......”他怎么感觉跟叫狗似得,多说几个字不行吗?
等他洗完碗回来,舒语和温玉已经泡好茶坐着唠嗑了,吃火锅终究是太油腻,喝点茶解腻。
老太太坐在一边织毛衣,她一时半刻也闲不住,把她买回来的毛线拿出来给舒父织毛衣。
舒语调侃她,“老太太,老伴儿就是比闺女重要,我买回来的毛线,也不说帮我织一件,晚一点我爸冷不着,你歇会儿再织不行吗?”
老太太被她闹了个没脸,两颊都红了,恼怒道:“就你话多,我就关心我老伴儿,就给他织毛衣怎么了,要你多管闲事。”
“阿语,这就是你的不对了,你妈给我织毛衣是心疼我,证明我在你妈心里比你重要。”很有眼色的小捧老太太一把,“你妈在我心里也比你重要。”
受益人舒父果断站在自己媳妇那边,这种时候哪里还会管闺女是不是小棉袄,就是大棉袄他也不能认啊!
“得得,我就是多余的,你们开心就好。”
舒语瞥瞥嘴,这恩爱秀的闪到她的眼了。
老太太娇嗔道:“你瞎说什么呢?”
舒父刻意放缓声音,深情的说:“小花,我说的都是真心话,这么多年了,我是什么人你不知道吗?”
小·无情·花:“不知道。”
舒父不依不饶,“你太伤我心了,我在你心里到底是个什么样,你说清楚。”
舒语几人抖抖了肩,端起自己的茶杯往另一个人客厅去,老年人热情起来就跟老房子着火一样,一般人着不住。
正好周壮壮在,舒语就问起新店的情况。
周壮壮:“我们最迟后天完工,徐叔那边已经把材料准备好了,我们一撤出来他们就能开工,按徐叔的意思,最多半个月就帮你搞定。”
装修比建房子简单,而且徐叔的小队伍身经百战,功夫已经练出来了,手脚比以前快了好多,两层小楼根本没被徐叔放在眼里。
“行,我抽时间去把定制的桌椅拿回来。”