萧氏说得这些，叶杏娇早就想到了，于是只对萧氏说道：“加盟，也不是人人都使得的，这些人首先便得好好挑选一番，只挑那老实本分，肯踏实做生意得，那些不走正路子的，先就把他们刷下去。
再来，被挑中的这些加盟者，每月都得有考校，生意最好得，每个月推出一道新菜，只在他们那处售卖，旁的铺子都没有。说来吃东西，菜品出新可是顶顶重要，能有一道新菜品，可能招揽来不少生意，饶是哪家铺子月月都能做得最好，可就比旁的铺子多了不少招牌菜。”
萧氏听到这，只跟着点了点头，说来他们这个铺子生意最好的日子，可都是叶杏娇出新菜的时候，这么办倒能起到个鼓励作用。
叶杏娇说到这里却没说完，又接着说道：“不光是这样，到了年底的时候，还能选出一年来生意最好的铺子，咱们每月收他们铺子那三成利润，也不要了，就当做是奖励，再返回给他们。”
“这个法子倒是好，如果能当第一的话，不光是招牌菜多，这一年的进项尽数全是自己的，那可不就人人争着当第一了。而且于只要加盟的人多，咱们也不差那一家铺子的进项。”萧氏这会子总算听出了门道，接着又说道：“这法子虽然能激大部分当第一，可若偏有那不上进的，饶是挣了也嚷着没挣呢？”
“这也不打紧，方才说得都是奖励的法子，另外也有处罚的法子。既然每月都有考校，除了选出第一名，当然也得选出最后一名，若总是最后一名，也不过两种可能，要么是将银子尽数藏自己口袋了，要么实在不会做生意，那这生意也不用叫他再做下去了，只收回招牌，不叫他们再开下去。
而且加盟前都得立契，可不光是透露手艺就得赔钱，往后也再不让他们开吃食铺子，否则只重重得罚。再者所有得铺子的账目，我们都能查得，每月派人不定期的查账，如今这市面上吃食的价钱都是有例可循的，想糊弄可没那么容易。
如此一来，做得好有奖励，做不好再不许开铺子，还得不定时的查账，虽不敢说面面俱到，倒也绝了大部分人的念想。”
“水至清则无鱼，这道理我懂，你这法子也算的上是前头有绳牵着，后头有鬼撵着，足够用了。”萧氏点了点头说道，她是大家出身，对付下头得人，也有自己的一本账，很是明白叶杏娇的意思。
“有了这加盟，往后咱们铺子赚得比如今可就多了，还比自己开铺子轻省。”萧氏说道这，忽地有些不好意思：“哎，杏娇，不瞒你说，当初我同你开这铺子，原只想赚个脂粉钱，万没想到如今生意竟然这样的好，眨眼都要搞加盟了。这可不光是点子脂粉钱。
杏娇，你只管放手去做，我这边惯是听你的，兴许往后我赚得银钱，能赶上我公公哩。哈哈！”萧氏好一阵得意。
萧氏话虽这样说，可叶杏娇却没当真，莫看如今前景虽好，可与百年的积业可是没法比。
萧氏瞧着她没做声，当下便笑着说了：“你还真莫不信，但就说啤酒这一项上，我公公再卖力也是赚不过我的。”
说来就是个闲话，也没真寻思跟谁攀比，萧氏的话，倒是惹得叶杏娇噗呲一笑。
这萧氏占了铺子的三成，啤酒自然有她的一份，王大志是啤酒的经销商，确确实实怎么地赚不过主家。
“你倒是怪会算账的。”叶杏娇笑着打趣她。
“那是自然。”萧氏又是一阵得意，接着却神神秘秘的说道：“前几日，我公爹传了信回来，他如今对啤酒这事可上心，使足了力往上头送了送……”