这就尴尬了,陈瑜扶额:“还不都是一样,过了一段日子就好了。”
“对了,瑜姐姐要的酒我带过来了,亏着张富林能琢磨。”提到张富林,曹红英的眼角眉梢都洋溢着幸福的神采,眉飞色舞的说这些高度酒的蒸馏过程。
两坛子也有一百斤上下,陈瑜拿了个碟子,碟子里放上了酒,明火顷刻间就把碟子里的酒点燃了,蓝色的火焰铺满了碟子。
“真不错,这酒怎么也要在六十五度了。”陈瑜抬头看着曹红英:“这种高度酒不能卖。”
“为什么?”曹红英可是指望着这些酒在曹家立威呢。
陈瑜用空碟子把燃烧的酒盖住,才说:“原浆酒,喝过之后不上头,但醉酒可不单单是上头那么简单,这是酒头,末梢的酒度数要低一些,提炼蒸馏过的酒最重要的是品质提纯,而不是追求度数多高,把酒头和后面的酒掺在一起,五十度左右的白酒就已经很不错了。”
曹红英家里世代酿酒,道理一说也就懂了:“瑜姐姐的意思是酒的质量更好,那么价格呢?”
“当然不变。”陈瑜顿了一下说:“但曹家可以出精装的白酒啊,礼品盒装的白酒,酒瓶我都给你设计好了。”
这些都是陈瑜早就准备的,酒瓶子的造型脱离了只用坛子装的固有方式,那就是一大进步和创新。
“除了这个,还可以做药酒,药酒功效也可以多种多样,酒瓶可以雕花、漆色,包装之后的价格自然就提到了不少的,至于多少这就要看你们了。”陈瑜把图纸递给曹红英。
曹红英笑的眉眼弯弯的,不过还是问了句:“瑜姐姐,那你要这些高度酒做什么?”
“制香水,所以你还需要给我多准备这样的高度酒。”陈瑜不想和曹红英说酒精的事情,高浓度酒精易燃,没有足够的安全意识和防护措施,那就是酿祸的根源。
只要陈瑜说,曹红英就完全不反对,不知道从什么时候开始,她对陈瑜言听计从,并且十分的心甘情愿。
曹红英走了没一盏茶的功夫,孙初夏派的人就来了,取豆油的时候留下了孙初夏的信。
事情安排妥当,陈瑜取出来小麦,准备做麦芽糖。
麦芽糖是作糖瓜的基础材料,小时候隔壁的郑奶奶每年都会做麦芽糖,也会送给她吃。
最近总是想起来过去的一些事情,甚至很多事情以前都忘记了,突然就想起来了。
郑奶奶说,腊月二十三是灶王爷上天的日子,上界言好事,下界保平安,陈瑜是个很热爱生活的人,仔细琢磨后就决定做糖瓜了。
小麦清洗干净,浸泡一夜,第二天沥干水分平铺在晒帘上,放在温暖的地方,每天浇水三四次保持湿润,很快小麦就发芽了。
三四天的功夫麦芽足够大,提前准备好的糯米粉上笼屉蒸熟,晾凉,麦芽剁碎后用凉开水和糯米搅拌均匀,放在锅上保证温度在五十度左右发酵四五个小时后,挤出来的水分就是麦芽糖的原浆,接下来就是熬制麦芽糖,熬好放凉后,麦芽糖就成功了。
有了麦芽糖,陈瑜就开始制作糖瓜,准备好冰块、擀面杖和芝麻,陈瑜开始和麦芽糖拉开了一场大战,毕竟把糖稀拉成长条,反复几次很是要功夫的事情,到最后团成糖圆,放在盆里周围堆满了冰块,等糖圆彻底冷却后,糖瓜就做好了。
陈瑜把做好的糖瓜用小巧精致的盒子装了好几份,吴道清和袁炳义都送了一份,作坊里的孩子们和李氏娘俩也都有,再就是给曲义父子送去了一些。
陈瑜特地嘱咐乔文给周氏送去一些。
腊月二十三,陈瑜准备辞灶王爷,一杯清茶一叠糖瓜,贡品摆放好,陈瑜跪在灶子前,无数往事纷至沓来,她把自己对另外那个世界里的朋友和恩人的祝愿都寄托给了神灵,这也算是一种心灵上的慰藉。
“娘。”妞妞推开门,见陈瑜跪在地上,声音都怯怯的了。
陈瑜站起来,回头:“怎么了?”
“牧秦、不,不是,是师父请娘过去,说是有大事。”妞妞抬头望着陈瑜……。