猪血切成5厘米左右的块状，放在一旁备用。熏肉切成薄片。百叶洗干净，切成梳子状的丝。黄喉切成小片。家里的黄豆芽洗干净。干辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香葱切碎。大葱分别切成葱花和葱段。
这所有的准备工作，佟大庄都做的很细致。
然后佟大庄在锅里放入适量的水，放入葱段和姜片烧沸，烧沸后放入猪血块，黄喉片，百叶丝煮大约1分钟左右捞出备用。
再在炒锅中的油在五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐翻炒至黄豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。
锅里放入一点油，烧热后将佟小樱买来的火锅老料放入锅中，大火炒化后调入黄酒和清水，烧沸后一次放入熏肉片，猪血块，黄喉片，煮上约几分钟后放入百叶丝，再煮一会后连汤带水倒入容器里。
最后在炒锅里倒入5汤勺油，微热时将干辣椒和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的毛血旺上面，撒上一些香葱碎。
所有的一切做好后，王氏傻眼了。这味道可真是香呀。
佟小樱也震惊了。这个大叔的厨艺其实不赖。
“我来尝一下……”佟小樱跑了过去，拿起筷子夹了一口毛血旺进嘴里。还很烫，但是已经够味了。
“嗯，我喜欢。”她赞叹。她没什么优点，但是她的优点就是有一个挑剔的舌头。
她舌头都喜欢的，绝对不会差到哪里。
佟小樱突然道：“大叔，我看，明天你就做这道菜，这道菜的成本很便宜，而且也算是大荤，最重要的是，这个做好后，香味四溢，你看怎么样？”
佟大庄其实也有这个意思。他今天卖力的做点心。虽然来吃的人不少，可最终投票的人不多。
现在如今被这丫头带回来的这猪血做了这一道菜，佟大庄心里已经有了主意。