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第647章糖醋鱼(1 / 2)

苏小小油炸的花生米放在了碗里,在碗里加上了老陈醋和一些盐,只要慢慢浸泡就好了,以为油炸的花生米很多都是裂开了嘴巴,这个时候放在陈醋里浸泡就别有一番风味了。

苏小小趁着热油锅,一手提着鲤鱼的尾巴,一手拿起勺子,从热锅里舀油往鲤鱼身上淋,就看到本来横刀切的那些,都一个个的往外翻,就像是开了花一样!这个时候在把整条鱼放进去过油,不一会儿一条鲤鱼已经是炸的金黄。

将过好油的鲤鱼盛出来,放在盘子里备用!

看着锅里剩下少量的油,便加进去了葱姜,接着放入白糖,熬成了糖稀。

不过糖稀容易糊锅,这个时候要迅速的加水。

接着就是添加盐、醋和勾芡的粉了。

不一会儿这锅里的糖醋汁就粘稠了不少,将做好的汤汁淋在盛放在盘子里的鲤鱼身上,在加上一点儿葱丝做装饰,这样一份糖醋鱼就大功告成了!

糖醋鱼完工之后,这边的地锅鸡也做好了!

苏小小特意找来了一个小铁锅,将鸡肉盛放在铁锅里,将锅贴贴在四周,这样吃的时候还是热的。不过用铁锅当餐具在这里还是第一次!不过也不得不承认这府邸里的东西就是多,要什么有什么,不然她也做不成地锅鸡!

两道硬菜算是做好了!

接下来就是冷菜和炒菜了!

苏小小把嫩豆角折成一段一段的,把折好的豆角,放在热水里煮一下,颜色就更加碧绿了,把煮熟的豆角盛出来放在冷水里冷却掉之后,加上盐、糖和蒜末搅拌均匀。

不过这样还不算完,在热锅上加上一点儿油,放入少量的花椒,做成花椒油,将花椒扔掉将花椒油淋在了豆角上。又找来了芝麻在上面撒上了一些。

苏小小做菜不仅是要要求美味好吃,还要好看!这么一盘子简单的凉拌豆角,愣是做出了花样!这样的菜又这么能不好吃!

黄瓜的话,苏小小就一改之前复杂的做法。她把黄瓜切成细条,摆放在盘子的四周,然后找来了咸酱,用勺子舀了一些放在一个小碟子里,不过这咸酱她也是经过了自己的改良,在咸酱里加入了少量的辣椒油和白糖,把咸酱的味道中和了一下,吃起来还不错!

这样一道简单的菜就做好了!

阿拉伊看着都觉得懵,这也太懒了吧?这样能吃吗?

不过苏小小完全不在意外人的看法,她接下来又简单的炒了几个菜,总而言之就是有荤有素,八道菜做的分量很足!

不过盘子盛不完的,她都单独放在了一个盘子里,这些是留给厨房里的那些大叔大婶们吃的,人家愿意这么配合自己,自己自然是要投桃报李了!

这边,杨文也是积极的帮程翔想办法,不过他也是带着古黎一起,不想古黎被人落下。时而也会给古黎一个机会,让他说说自己心中的想法。

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