丁乐刚劝走王琼，孟晓芳端着她的清蒸石斑鱼也过来了，白切鸡本来就是冷盘，摆盘可以慢慢来，上菜也可以慢慢来。但石斑鱼不行，一定要趁热吃，等到菜凉了就好会味道大损，不论是鱼的鲜美还是口感都会下降一大截，这是一道很抢时间的菜品。
“丁乐，快把我雕的龙形盘饰拿来，马上给我摆盘装饰，越快越好。”
孟晓芳把鱼放到桌面上的时候，上面还冒着蒸腾的热气，一阵阵清香鲜美的味道飘进丁乐的鼻孔里。
“哇，这个孟晓芳好厉害。”丁乐一边拿着盘饰一边在心里头赞叹。
他还想插上手，结果却被孟晓芳接过，刚想反驳，立即听到她的说话：“我知道你想说什么，队长的分工我自然会遵守，不过我心中有一套摆盘方案，你让我先摆上，要是你有更好的，我们再调整，行不？”
丁乐闻言点头同意，他很明白这种情况一定是因为孟晓芳做这道菜的时候就已经构思了成品的样式，从蒸鱼到食雕到摆盘都由她一手操作，这道菜品所有的工序由她一脉相承制作，自然是再好不好过了。
果然，等摆盘效果出来，丁乐只能说：“孟晓芳，你很厉害，果然海选冠军的实力都很强大，我很服你，不用再修改了，你的摆盘方案比我想的更好好漂亮。”
一道道菜品经过唐墨的检验之后又送到丁乐的手上摆盘，直到唐墨端着蒜蓉粉丝蒸来到丁乐面前，他才发现菜品已经上去大半，剩下还没上菜的菜品真的已经不多了。
“丁乐，把我的盘饰拿过来，上面写着标签，一眼就能看到。”
“好的队长，我早就准备好了，就等你来了。”丁乐拿着菜盘子里的一份盘饰过来，问，“队长，让你亲自来摆盘？”
唐墨放下立即转身离开，边往回走边说：“摆盘的任务全权交给你了，我还有别的事情要忙，你摆好之后喊我来看一眼就行，怎么摆就拜托你了。”
丁乐看着唐墨往回走的背影，喊道：“放心吧队长，我保证让你满意。”
唐墨先后把关了两道菜的口味并作出微调，又切了两个水果完成果盘之后，终于有时间去检查丁乐为他做的摆盘成品。
不过这也就是两分多钟的事情，并没有耽误太多时间，等他去到丁乐专属的摆盘区，摆在他眼前的赫然是也一个他从没见过的蒜蓉粉丝蒸虾的摆盘方式。
所有大虾被分成三部分，左侧和右侧的大虾对立而摆，第三部分则朝向不同，三部分完整地又组合成一只大虾的模样。
从远处可能，这只是一只很大的竹节虾，丁乐甚至利用虾与虾之间的间隔模拟出竹节虾的条纹来。
从近处可能，是20只大虾的有序的创意组合，虾壳线鲜红，粉丝饱满，鲜美香味扑鼻而来，一阵阵地勾人食欲。
“非常好，我很满意，你的摆盘果然厉害。”唐墨笑着拍着丁乐的肩膀，丁乐立即露出舒心畅快的笑容。
“队长，我可定不会辜负你的信任，我做到了，谢谢。”
“好了，你赶紧去准备你的蚝油菜心吧。我端菜上去就不下来了，要给食客和评审做菜品介绍，你们后续的菜做好了直接上，不用等我检查了。”
“好的队长，你放心吧，我们一定会胜出的。”
“嗯，加油。”唐墨端着经由丁乐摆盘之后焕然一新的菜品，从容地朝第三小组的供菜餐桌走去。
从老人们欢乐的笑容，唐墨就已经能够猜到，上午这一场比赛，应该是稳了。
丁乐来到烹饪区，已经闲下来的组员立即说道：“丁乐，你掌勺，我给你打下手，需要什么直接说，我全力配合你。”
“对，我们全力配合你。”
丁乐看着干干净净的锅子、炒勺、整齐的调料，清爽的灶台，说：“我需要你们的信任和支持，你们已经给我了，现在，就让我也做一道最简单的蚝油菜心，为我们战队得分添砖加瓦吧。第三战队，必胜！”