第四小组的组长是港特区海选冠军李东，原本果断硬气的他也选择维稳的策略，继续按照原计划介绍菜品，并没有像唐墨喝姜萱萱那样加入太多“花里胡哨”的东西，本本分分地把菜品做好。
不过他身在刚特区，从小见多识广，独特的口音加上幽默的对话，也能把一桌老人逗得开开心心，效果也不算差。
一向特立独行的第五小组组长冼永浩最为怪异，看到唐墨那桌“闹剧”之后，不屑地吐槽了一句：“哼，净做一些哗众取宠的无用功，等比赛结果出来就知道了，在强大的实力面前，一切投机取巧的手段都是纸老虎，根本改变不了什么。”
他嫌弃地吐槽了一番唐墨之后，继续他“返璞归真”、直来直去的介绍菜品的方式，而且由于他们小组是一次性把菜上齐的。在唐墨那边出现“异常”的时候，他这一桌菜基本已经全部介绍完了，这会儿老人们正在用餐。
评审们这时候也已经从评审席上下来，5位评审分散在5桌，一桌一个，与老人们坐在一起一边聊天一边用餐。
与老人们用餐方式不同，评审们是评鉴为主，吃饱为辅，每道菜只吃一两筷子，就已经对这道菜品有足够深刻的认识了，品尝的过程中还不断询问负责介绍菜品的组长。
评审的到来和提问出现，顿时让每一桌的组长顿时变得压力骤增。对于老人们来说，一道菜无非就是难不难嚼，好不好吃，合不合口味那么简单。
但对评审们来说，那就是这道菜为什么要加柠檬叶，那道菜为什么不多方一克糖，这个牛肉的火候太老，这些专业的问题提出来，一个个的问题全都戳在菜品的痛处，也戳在小组长的心尖儿上。
评审们多提一个问题，就意味着这道菜品很可能多一个缺陷，就可能导致打分的时候少那么零点几分。
比拼已经进入白热化的五个小组之间的战斗，哪怕只是少了零点一分，就足以拉开差距，造成胜出或败落的结果。
此刻正坐在第三小组品鉴的是粤省厨协会长孟良顾，人称“粤味王”，对粤菜菜系可以说已经了如指掌，到了登峰造极的境界。
他已经年近知天命的年纪，身材略有发福，脸颊上两团肉光亮润泽，一双手掌宽厚有力，想来是常年下厨锻炼出来的。
现在在各个省市和国外知名的粤菜菜品，有很多都是由他创作或推动的。粤菜这个菜系能闻名中外，与他这近二十多年来的大力推广有极大关系。而且他非常注重品质，因此粤菜闻名遐迩却不输质量，没砸了粤菜的招牌。
这也是为什么他不是年龄最大，但是却坐在华南区域赛评审席的正中间位置。他不仅厨艺好，贡献也最大。
这时候他正在夹着一只蒜蓉粉丝蒸虾，将两根粉丝吸入口中，问：“唐墨对吧，我问你，为什么你的粉丝这么软，我吃不到任何嚼劲，这不是一个很大的败笔吗？”
唐墨对孟良顾的质疑并不感到慌张，这本就是他早就想好的内容，这个提问完全在他的设定里面。
“我说小伙子，这你就不懂了吧。”
唐墨刚想说话，没想到老张头却突然间来了一招截胡，主动帮唐墨把话题接了过来。
孟良顾也没想到作为大众评审的老人反而会帮唐墨说话，而且自己也被他称为“小伙子”，不过以眼前老人的年龄，称呼自己小伙子也并无不妥，毕竟年龄摆在那里，相差了可是差不多有20岁啊。
“老大爷，您有什么指教？”孟良顾给予这些老人充分的尊重，以晚辈的姿态请教道。
为了筹备这场比赛，他自己已经多次来过这个敬老院，对这些老人都或多或少见过面，都有些印象了的。
“小伙子，你们年轻人牙口好，喜欢追求什么嚼劲，弹压，劲道。要不，你抿上嘴唇，裹着牙齿，体验体验我们这些老头子没有牙齿的样子，再去试着吃吃这些粉丝？”
孟良顾听从老张头的提议，模仿没牙齿的老人再去吃蒸虾的粉丝，上下唇一抿，粉丝立即断裂落入口中，爽滑鲜美的味道在口腔里绽放开来。
“你考虑得很周到。”孟良顾对唐墨称赞了一句，继续品鉴其他菜品。