林鑫垚先准备2斗糯米,用井水浸泡一日后淘洗干净沥干然后上蒸笼蒸煮,等糯米蒸熟就摊开冷却。酿酒过程蒸煮糯米中最重要的是控制杂菌的进入,手必须洗净,不能沾半点荤腥否则发酵糖化过程就会失败。
酒曲集市上有现成的,林鑫垚买了一些,如果这些不行她打算自己制作酒曲。
林鑫垚将酒曲捏碎均匀地拌在冷却好的糯米里,又将糯米装在5个土陶罐子里,中间留个洞又撒了点酒曲。发酵过程很重要,要密闭控温。温度过高就会坏掉,温度低发酵缓慢也不容易成功,林鑫垚上一世过年总是自己动手给孤儿院的孩子们做酒酿汤圆吃,做酒酿的技术还是很扎实的,她不担心酒酿成功率只是拿不准后面蒸馏的情况。
这个世界没有化学用具,蒸馏用具她只能自己尝试做一套,能不能成功全凭运气了。温度计这些基础测量工具也没有,只能靠她的灵识外放不断总结了,错了就再尝试,她不信多次尝试后会出不来,那前世古人是怎么凭借经验酿制出美酒的,林鑫垚的轴劲出来谁也拦不住。
夜冥、弥弥和嘎嘎都好奇地看着林鑫垚弄出一堆瓶瓶罐罐,嘎嘎和夜冥见识比较多也没见过这些奇怪的器具,酒酿已经成功,5个陶罐子启出来4罐香甜的醪糟,味道美得三小只完全不顾形象埋在陶罐里大口大口地喝。
“你们慢点,酒酿后劲可足啊,现在喝着没事,一会儿就醉了。”林鑫垚拉不住馋嘴的三小只只好苦口婆心和它们讲道理。没过多久,一罐酒酿就见底了,林鑫垚死死互助另外三罐,三小只已经有点微醺,弥弥都走不直道了,眼见三小只又要祸害那三罐,林鑫垚索性收到储物袋里。三小只纷纷飞到林鑫垚身边控诉,没等多久一个个就软倒下去呼呼大睡起来,林鑫垚摇摇头把三小只一个个放好才开始安心做试验。
所谓蒸馏取酒就是通过加热,利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离,冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的大气压下,水的沸点是100c,酒精的沸点是78.3c,将酒液加热至两种温度之间时,就会产生大量的含酒精的蒸汽,将这种蒸汽收人管道并进行冷凝,就会将原先的酒酿原液分离出适合的酒精度酒品,难度在于没有温度计,沸点不好控制,林鑫垚只能凭主观判断,所以失败很多次。
《无相万相天经》第二重灵识外放,林鑫垚在混沌塔第九层整整耗了9日才修炼成功,她现在灵识很灵敏,感知外界细微情况全靠它,在加热酒酿时她就动用灵识观察火焰和酒酿的细微变化,经过不懈地努力终于弄出一点心得,成功蒸馏出口感纯正的白酒。
仅仅这样林鑫垚还觉得不够,酒品纯正口味需要勾兑也需要时间沉淀,而且她还要总结一套普通修士就能制作的酿酒办法,她可不能事事亲为,时间不允许,又经过无数次试验终于成功。
林鑫垚已经到炼气期了,一直没有修炼门派主攻功法《炼器法》,她刚回到门派就直接去传功堂找过曲黎长老要这部功法。
“小九儿这部功法早应该给你了,只是你突破炼气期后一直在去混乱海域的路途上,其他长老弟子没有权利传授功法,所以拖到了现在。”
林鑫垚点点头接过功法认真地问道:“曲长老,功法里有不明白的弟子应该怎么做?”